强制标准引发蜂王浆市场大洗牌
摘要：近日，《蜂王浆国家强制性标准》修订评审会在北京召开。会上，国家标准化会上，国家标准化管理委员会、国家质检总局食品局和中国蜂产品协会等十多家部级单位和相关蜂产品企业一致通过将现行的蜂王浆推荐性标准修改为强制性标准，该结果已经上报国家标准委员会，估计２００６年六七月份有望开始实施。淀粉加葡萄糖兑成蜂王......
近日，《蜂王浆国家强制性标准》修订评审会在北京召开。会上，国家标准化会上，国家标准化管理委员会、国家质检总局食品局和中国蜂产品协会等十多家部级单位和相关蜂产品企业一致通过将现行的蜂王浆推荐性标准修改为强制性标准，该结果已经上报国家标准委员会，估计２００６年六七月份有望开始实施。
淀粉加葡萄糖兑成蜂王浆？
一位业内资深人士告诉记者，一些中小企业蜂王浆掺假造假早已是公开的秘密。为了出口销售，浙江等地的一些蜂产品企业常常从天然的不出口的蜂王浆里把重要物质——癸烯酸预先提取出来，放到出口产品中，然后向被提取过后的那部分蜂王浆里兑入淀粉、葡萄糖粉，随同其他普通蜂王浆一起流入市场。还有一些大胆的企业在蜂王浆里掺兑其他物质，起码占总重量的四五成。
“
些东西成分比较复杂，掺假不易鉴别，吃不死人，也吃不好人，但消费者不知道。”中国保健协会保健品市场工作委员会主任委员于斐说。
据了解，癸烯酸的含量是检验蜂王浆质量的重要指标之一，它的含量多少，直接影响着保健效果。蜂王浆国家标准规定合格标准为癸烯酸含量１．４０％，优质标准为癸烯酸含量１．８０％。我国每年生产蜂王浆３０００多吨，１１００多吨销往了国外，而其中的７００多吨销给了日本。“日本国内的蜂王浆标准也是１．４０％，但它对来自中国的蜂王浆却要达到２％。”
另外，蜂王浆大批量的储存必须在－３０℃以下，否则其活性物质如丙球蛋白、免疫球蛋白等就会“失活”，但我国蜂王浆的生产企业大都为中小企业，储存条件非常有限，能达到－３０℃保存者寥寥无几。
强制性国标将淘汰2/3企业
据了解，蜂王浆以前有一
推荐性的国家标准，“只是鼓励企业采用，在行业内不具有约束力”，所以一些中小企业考虑到高额成本就拿低于这个标准的企业标准“行事”，“查到后也是不违法的”，最后导致“一些不良企业生产的纯正产品很少，我国市场非常混乱，在国际上的信誉也不高”。专门负责此事的国家标准委农业处副处长徐长兴对记者说，“我们这次上升为国家强制性标准，就是想正本清源。”
“这几年质量问题比较多了，所以国家就重视起来了。”据悉，首部蜂王浆国家强制性标准从感官指标、理化指标等方面对蜂王浆产品的等级进行严格划分，最大的变化则是将原来标准中的癸烯酸含量１．４０％的推荐性指标改为强制性指标。凡低于这一比例的产品，均不得在市场上销售。国家蜂产品检测中心主任李子健表示，这个有望今年实施的国家强制性标准将起到强有力的“行业标尺”作用。
“国标将严格规范我国蜂王浆产品企业的生产，要求他们在生产过程中的每个环节都强制执行国家标准，不掺假造价，这样生产出来的产品质量才是合格的。”中国蜂产品协会科学技术委员会主任骆尚骅表示，“产品若不合标准就不能备案，国家有关部门也将据此来检测和查处。”
“这对购买其他企业原料进行加工的企业来说困难了一些，对实行低价策略、不合格的蜂王浆生产企业却冲击很大。”保健食品专家、合效营销策划机构首席顾问郭林说。
而这带来的将是，蜂王浆生产行业的大洗牌。根据广州宝生园有限公司董事长兼总经理潘建国的初步调查，有１／３的企业达不到此国标，而于斐则认为这一比例达到２／３，“这将引发行业格局的大调整”。
从价格竞争转向品牌竞争？
其实，标准问题量化到企业身上是一个成本问题，“大的企业靠品牌来销售，小的企业是靠价格来竞争。”当成本与标准成正比时，小企业的价格优势就不存在了。“他们就会从价格竞争转向品牌竞争。”郭林说。
显然企业的想法来得
为现实。“我们就是担心将来的外部监管力量，所以在积极想着对策。”广东一位生产蜂王浆产品的小企业老板刘先生告诉记者，“我们将会同我们这边的其他蜂王浆生产企业商量联盟。”他进一步透露说，有可能几个企业共同出资成立一个新的公司，组成“联合舰队”，按照国家标准生产，并借助现有的良好市场网络进行“疯狂”地销售。
“我们联合起来后比宝生园、浙江西河、汪氏蜜蜂园等大企业更有终端的优势，以及更多的消费者资源，我们不怕。”另一位参与此项联合事宜的李经理透露说。
中国人是很聪明的，企业当然也还有另外的法子。北京的一家蜂产品企业老板这样对记者说：“我们以后生产的蜂王浆产品不会再叫“蜂王浆”，只要无害，可食用，国家也就管不着了。”国家标准委农业处副处长徐长兴也表示：“新产品是不断开发的，我们不能不允许企业去做啊。”
潘建国和江西汪氏蜜蜂园有限公司总经理助理徐小姐都告诉记者，国家强制性标准出来后对自己企业影响不大，倒是淘汰的一些小企业会让自己公司未来的市场竞争减小很多。
“但我国８０％的蜂王浆生产企业都是杂而小的企业，光靠这个国家标准是不够的，他们是可以通过种种途径走上市场的。”于斐说。
发布日期：2006-3-11
图文推荐
推荐信息 专家提示
