肝炎患者饮食应注意哪些问题
摘要：对于肝炎病人来说，除了正确用药以外，合理饮食，科学营养是很重要的。 肝炎病人一般都知道患了肝炎以后应该多吃、吃好，但是怎么才算吃得好呢。这要根据每个肝炎患者的具体情况而定。也就是，要注意合理与平衡的营养，既要重视蛋白质和热量的摄取，又要考虑维生素和无机盐的补充。...
对于肝炎病人来说，除了正确用药以外，合理饮食，科学营养是很重要的。
肝炎病人一般都知道患了肝炎以后应该多吃、吃好，但是怎么才算吃得好呢？是不是吃巧克力、生猛海鲜、鸡鸭鱼肉就好？不，不是。那么吃什么好？吃多少好？
要根据每
肝炎
的具体情况而定。但总的原则是：多吃含蛋白质、维生素，热量较高又比较易消化的食品，少吃多餐为好。也就是，要注意合理与平衡的营养，既要重视蛋白质和热量的摄取，又要考虑维生素和无机盐的补充。在选择食物方面，应该根据病人病情、病程、病期而定。例如，在肝炎早期，病人食欲不佳，此时的食物以油脂清淡为主，适当增加糖量，以保证热能的补充，并限制脂肪食物。恢复期也需以清淡为主，但要注意增加易消化的蛋白质食品。为达到香味可口，多样化和促进食欲，病人可市些稍含油脂的食物/最好是植物油）。假如病人体重增长明显，肥胖突出，就要控制脂肪和糖量，以防脂肪肝。尽量让病人吃喜欢吃而且营养合理何以消化吸收的食品，而不要单纯追求营养价值高而不顾是否可口，是否消化吸收。例如，有人喜欢喝玉米粥，喝了舒服；不喜欢喝牛奶，喝了不舒服，那么就让病人喝玉米粥。因为牛奶虽然比玉米粥有营养，但是病人喝牛奶不舒服，不吸收，再有营养也没用。临床上经常遇到一些病人单纯追求营养，不问是否能吸收，结果反而使病情加重。另外，从中医角度看，肝炎患者多伴有湿热的一面，所以选用食品宜多吃偏凉有祛湿作用的食品，例如：活鲫鱼汤、鸭架冬瓜汤、赤小豆苡米粥等。
发布日期：2005-8-4
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