咸味是口味的基础，食盐提供的咸味，让人们享受了美味佳肴。食盐的主要成分是氯化钠，它具有的钠，是人体不可缺少的一种元素。已经明确，成人在每天摄取食物的基础上，摄入3克食盐，即可满足人体对钠的需求量。但由...

【关键词】乳乳制品生长和发育时间青少年 1中国学生膳食营养现状、存在问题和改善目标改革开放以来，尤其是伴随近15a来经济的持续、高速增长，人民生活水平显著提高，儿童青少年营养水平显著改善。主要表现为...

【摘要】目的了解绍兴市小学生的膳食结构及营养状况，为调整学生膳食结构、改善学生营养状况提供科学依据。方法通过膳食调查、体格检查和血红蛋白测定，评价绍兴市3所小学学生的营养素摄入情况和一般营养状况。结果...

【摘要】目的了解海口市医学生膳食营养状况，为改善学生膳食质量提供指导意见。方法采用24h膳食回顾法，记录550名医学生连续5d的膳食情况，利用营养计算器V6.0版及Excel软件对结果进行分析。结果大...

【摘要】目的了解广州市经济技术开发区中小学生膳食和营养状况，为指导学校及家庭合理安排膳食提供科学依据。方法采用膳食调查、体格测量与尿负荷试验等方法对学生的营养状况进行分析。结果学生的膳食组成多样化，畜...

【摘要】目的了解四川农村儿童膳食营养状况，为农村儿童营养干预提供依据。方法随机抽取四川省某县3个乡514名3～10岁农村儿童为研究对象，采用24h膳食回顾法和食物频率法进行膳食调查，并以中国居民膳食营...

【摘要】目的了解兰州地区18～25岁医学生的膳食结构，为进一步进行营养干预提供依据。方法采用记帐法结合24h膳食回顾法、称重法对252名医学生进行连续5d的膳食调查。结果医学生膳食构成的食物种类较齐全...

【摘要】目的了解广东省韶关市区学龄前儿童家庭膳食结构，以便提出合理的家庭膳食建议。方法对韶关市区2所幼儿园3～6岁164名儿童进行4d家庭膳食调查，采用询问法对幼儿膳食进行记录，使用儿童青少年营养评估...

【摘要】目的了解女大学生膳食营养状况，为开展高校膳食营养教育提供参考。方法采用24h膳食记录法和查帐法对惠州学院164名随机抽样的女大学生进行连续3d的膳食调查，通过实验室检查进行营养状况评价。结果惠...

【摘要】目的了解中山市寄宿制高中学生的膳食营养状况，为开展膳食营养指导提供科学依据。方法采用连续3d称重法对中山市4所寄宿制高中学生的膳食进行调查。结果寄宿制高中学生硫胺素、核黄素以及锌的摄入不足，钙...

【摘要】目的了解大学生膳食营养状况，为引导其改进营养观念和膳食结构提供依据。方法对大庆市高新技术开发区的400名大学生采用24h膳食回顾法，进行连续3d跟踪调查。结果与《中国居民膳食营养素参考摄入量》...

【摘要】目的了解浙江省农村贫困地区学龄儿童膳食营养状况，为有针对性地开展营养干预提供依据。方法采用3d24h回顾法，调查浙江省1196名贫困学龄儿童的膳食摄入情况，并测量身高、体重。结果与推荐摄入量相...

【关键词】抗衰老 饮食与抗衰老是一个古老而又现代的课题，所谓的饮食是人体从外界获取水分和摄取食物，以满足机体正常生长、发育、新陈代谢和从事多种活动需要的生理过程。抗衰老准确意义上讲称为延缓衰老，是指...

【关键词】急性心肌梗死营养学饮食护理 AMI的基本病因是冠状动脉粥样硬化［1］，而冠状动脉粥样硬化与高脂饮食有密切关系。AMI发病后约有40%~60%的患者会发生便秘［2］，用力排便会增加心脏负荷，...

杨晓光•人们通过不断地摄取食物来获得能量和营养物质，以满足维持生命的物质需求，合理的膳食营养是决定人们的智力和身体潜力得以充分发挥的先决条件，是影响居民身体素质和健康的主要因素...

【摘要】目的通过营养干预改善高血压患者的膳食结构。方法对社区79例高血压患者进行为期3个月的营养护理干预，比较干预前后患者的饮食习惯、膳食结构变化情况。结果干预后高血压患者的膳食结构趋于合理，豆制品、...

【摘要】目的通过对36所幼儿园儿童膳食营养分析，了解现阶段幼儿园儿童的膳食营养状况。方法2006年我院儿童保健科对重庆市江北区36所三级以上幼儿园儿童膳食营养进行了88次跟踪调查分析，采用重庆市妇幼保...

这是一个生活方式的比较，远古人的食物，脂肪很重，维生素很多，能量比较少。现代人脂肪多、维生素含量少，能量少，过去体力活动多，现在体力活动越来越少，当然嗜好来讲，我们不知道远古人有什么样的嗜...

杨晓光中国疾病预防控制中心副主任，中国营养协会副理事长，国家食物与营养咨询委员会副主任委员，卫生部微量元素营养重点实验室主任，博士生导师。1990年毕业于哈尔滨医科大学，获得博士学位，19...

现在，健康问题已成为办公族们关注的焦点，可是，关于亚健康的解决办法，多是针对白领丽人们的。其实，相对于女性白领，办公室先生们更容易透支健康。一直以来，社会公众和男人自身对自己最大的期望莫过于事业有成，...