所谓“牛奶性贫血”，是小儿因过量饮用牛奶，而不添加其他营养性辅食，从而引起小儿“缺铁性贫血”。诚然，牛奶是人类营养价值很高的食品，但它并非铁的良好来源。新生儿出生时，从母体内获得一定量的铁质，以供最初...

现在偶有不法商贩在新鲜牛奶中的掺杂使假，消费者可学习一些简单的鉴别方法，防止受骗上当。▲牛奶掺水的鉴别比重法鉴别沿量筒内壁倒入混匀的20℃牛奶200毫升，把牛奶比重计放入，静置2～...

11月9日，国家质检总局和农业部联合发出了《关于加强液态奶标识标注管理的通知(国质检食监联[2007]520号)》(以下简称《通知》)，按该《通知》要求，从明年1月1日起液态奶产品将被区分为鲜奶与纯奶...

争论三年的“禁鲜令终于被正式宣告流产，记者昨天从中国奶业协会获悉，国家质检总局与农业部9日联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》(以下简称《通知》)，对液态奶的标识做出新规定。从明年1月1日起，...

前不久，黑龙江省肇东市一位奶农一怒之下把9吨鲜奶倒进了壕沟。这一事件如石击水，掀起层层舆论涟漪。奶农倒奶为哪般？是因为在当前国内外乳制品价格高涨情况下，当地公司仍然低价收购，当地政...

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量...

对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素A的缺乏，进而给身体健康“雪上加霜”。常喝胡萝卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫...

□首席记者郭启朝本报南阳讯11月21日，镇平县老庄镇赶仗河村小学120多名学生喝了一种牛奶饮料后食物中毒。昨日上午11时许，记者赶到镇平县老庄镇卫生院，正在老庄镇卫生院救治的学生有48...

导语：牛奶、蛋糕、巧克力是许多人喜爱的美味，但其中所含的乳糖，并不是人人都可以吸收消化的，甚至会给某些人带来不适。这种现象我们称为“乳糖不耐症”。得了乳糖不耐症，并不意味着要杜绝乳糖类食品，本期和大家...

于女士问：我出门了三天，回来发现订的鲜奶过期了，扔了又觉得可惜，请问过期牛奶可以拿来护肤吗？答：过期牛奶会产生乳酸，这属于果酸的一种，可以软化角质，具有保湿的作用。全脂牛奶的护肤效果比...

如果你的孩子不愿意喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。提供富含钙质的奶制品1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以...

得了肾病的人，常被医生告诫，要严格按照低盐、低蛋白的要求进食。这是因为肾病患者常发生肾功能不全，造成蛋白质代谢产物排泄障碍。所以，蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应，以减轻肾脏负担。尤其需注意的是...

医师告诉记者，猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。很多人都知道，猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等1...

本报讯天气干燥，很多人都出现了咳嗽的症状，其中有的人因咳嗽夜间入睡难，故在睡前采用吃止咳药来解决。但由于一般止咳药都作用于止咳中枢，吃了止咳药，咳嗽止住了，但呼吸道的分泌物却不断地存留起来，存多了就有...

中国《办公室人群骨密度情况调研分析报告》显示，办公室人群的总体骨密度情况正常，但是女性和男性相比，骨密度更容易流失，流失速度几乎是男性的3倍。同时，根据对办公室人群生活和饮食习惯的对比分析，每天坚持喝...

天气变凉，人们很容易腹泻。这时候，要选择低纤维少渣、低脂肪、清淡易消化的食物。腹泻初期，最好吃一些流食，比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等；情况好转后再吃一些半流食，如挂面、面...

2008年1月1日起，以生鲜牛乳为原料、经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳可标示为“鲜牛奶或鲜牛乳”的新规定，无疑为业内争论3年多的“禁鲜令”画上句号。这也为以生产巴士低温杀菌奶的郑州本土品牌花花牛带来了新的...

牛奶与巧克力同食易致儿童发育缓慢(资料图) 巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食...

“豆腐＋牛奶”可以减肥？这是真的哦，而且这两样食物中都含有很高的营养，只要食用方法得当就会有瘦身效用。减肥原理：豆腐篇——豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食...

牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。怎样喝牛奶收效大呢？一、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取。牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，...