据新华社北京电5月20日是中国学生营养日。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员李艳平表示，儿童肥胖问题目前已经成为威胁儿童健康的重大卫生问题，必须引起足够重视。李艳平透露，肥胖...

民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水...

合理烹调是保证食物色、香、味和营养的重要环节，而且还能杀死其中可能存在的微生物和寄生虫。食物加工过程中会发生一系列的物理、化学变化，有的变化可以使食物得到更合理的利用，有的则可使其中所包含的营养素受到...

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃...

孩子3个月大，母亲考虑自己身材就强制断奶；为让孩子吸收更多营养，给半岁的婴儿喝文火慢炖出的高汤……今天在南京闭幕的第十六届亨氏国际食品营养安全专题研讨会上，中国营养学会专家列举了生活中众多喂养孩子的误...

本报讯昨天是第十七个“中国学生营养日”。现在很多家庭生活条件改善，父母都希望孩子长得又高又壮又聪明，但是许多家庭缺乏营养知识，不知道怎样给孩子补充营养。营养专家说，家长应该把注意力放在...

前天，高三学生小啸（化名）与妈妈走进市心理卫生中心，因为一个多月来两人一直为“吃药”问题争吵。原来小啸进入高考复习阶段后，为给他补充营养，早餐晚餐妈妈都要精心准备。此外，“每天早晚两片维生素、两颗鱼肝...

主题：营养与健康学习和记忆主讲人：苏宜香教授时间：2007年5月25日（星期五）晚7：30地点：北校区新教学楼205课室主讲人简介：苏宜香,中山大学公共卫生学院营养系教授，博士生导师，中国营养学会副理...

生活在城市中，我们的生活水平与压力在同步增长，但我们的身体素质却随着前进的脚步敲起了警钟。能够通过事半功倍的方法找到健康的路标、在忙碌之中享受美味且营养丰富的食品，毫无疑问是每个现代人所向往的生活方式...

豆腐一年四季都能在餐馆和家庭饭桌上见到，它既可以在高档次的宴会上充当重要角色，又可以在寻常百姓家频频露面，不分人的高低贵贱，一概毫无保留地把通身营养奉献给您，是一种非常好的健康食品。豆腐含有丰富的蛋白...

牛奶消费者可能会发现，如今市面上的牛奶产品多不胜数，而且看起来都那么自然、新鲜，但它们的包装材质、保质时间却各不相同，让普通消费者如坠云里雾里。究竟哪种牛奶才更新鲜、更营养？我们平常选购牛奶都选对了吗...

刘纪平北京儿童医院主任医师，中国妇儿中心项目专家，中国卫生部—联合国儿童基金会2006—2010周期母子系统促进项目国家级专家组成员。1、液体食物喂养阶段的营养1）、母乳喂养《生命知识》第三版中明确指...

调查发现：近五成中小学生中午吃快餐，营养不均衡笔者走访发现，我市近半中小学生过着“早餐慌慌张张、午餐胡乱凑合”的生活。这样，孩子们的营养不均衡，加上看电视电脑太多，运动不够，从而使城市中小学生出现两极...

民以食为天，现代人对吃越来越讲究，但大多数人只讲口味，不太重视科学合理，各种错误观念也不少。1.水果比蔬菜有营养事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。若论胡萝卜素，水果中的含量远远赶不上菠菜、油...

由《生命时报》和搜狐网健康频道联合主办的“营养常识你知道多少？”调查结果日前揭晓。５４００多人参与的网络调查显示，９９．２％的人对个人营养状况表示关心或非常关心。此次网络调查，涉及人们对日常营养问题的...

高考马上就要到来，考生的饮食牵动着家长的心。天津医科大学营养学专家昨日表示，考前饮食注重搭配均衡即可，但一日三餐五类食品不能少，在保持均衡饮食的基础上关键是要保证饮食卫生，最好不要吃凉拌菜、酱制品等容...

五月中旬，北京多家媒体的记者来到无锡，参加华瑞制药有限公司举办的一场特殊的生日聚会。烛光点亮，音乐响起。大家围站在蛋糕旁，为周绮思“21岁”的生日鼓掌——实际年龄已近半百的周绮思一...

中国医药报讯不久前，在我国11个城市大医院6个临床专科对5000多例住院患者进行营养不良风险的调查结果显示，我国住院患者营养不良的发生率平均为18.7％，而营养不良风险的发生比例达...

100克草莓所含营养成分及数量───────────────────────────名称数量名称数量───────────────────────────热量30千卡碳水化合物6克...

鲜榨果汁富含钾、铁、硒、铬等矿物质、维生素C、胡萝卜素及抗氧化物质。其中的维生素C不仅自身具有多种生物活性，还能协助人体吸收膳食中的铁。一般谷物中铁的吸收率很低，如大米只有1%，面...