第一章总则第一条（目的和依据）为了加强对食用农产品生产经营的安全管理，防止食用农产品污染和有害因素对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据国家有关法律、法规的规定，结合本市实际情况，制定本办法。第二...

严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。据沪上营养专家介绍，每年的1至2月份正是吃冬笋的好时节，加上春节即将来临，顿顿都是美食大餐，此时吃些冬笋，不仅能够吸附所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄...

最近在韩国最受欢迎的女明星？那就是韩国女星李孝利。她为了保持苗条的身材，同时进行素菜减肥和健身房锻炼。在众多节食中，她选择的节食就是最近在大学生和艺人中极被推崇的生食节食。生食含有大量纤维素，可减轻空...

巧服大杏仁控食欲轻松减肥 普度大学(PurdueUniversity)的两项研究结果表明，大杏仁可以令人产生饱腹感，并有助于控制体重。肥胖不仅在西方国家受到关注，在中国也越来越多地引起人们的...

人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔――一种小巧玲珑，红皮白瓤，圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌，它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，而爽脆可口。樱...

黑豆：炒食易伤脾，虚弱之人不可食用。黑豆质地较硬，不易消化，中满者或者消化功能差的人应少食或不食。此外，与食用大豆一样，切忌不经细细咀嚼就整粒吞食。大豆：炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化...

美国农业部17日下令召回加利福尼亚州一家屠宰场处理的1.43亿磅（6.5万吨）冷冻牛肉，因为这些牛肉没有经过“全面和适当”的检验。美国农业部长爱德华·谢弗在一份声明中说，这家屠宰场处理过的牛肉没有按要...

甘蔗汁多味甜，历来被人们所喜爱。春季正是甘蔗上市销售旺季，如果不小心食用霉变甘蔗中毒，发病快，且病死率较高。因目前尚无特效治疗方法，食用霉变甘蔗中毒后果十分严重。针对霉变甘蔗中毒多发生在我国北方初春季...

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含...

华南理工大学轻工与食品学院张水华教授咖喱，产于印度、泰国、马来西亚等地，早已经走进我国的千家万户，成为大众餐桌上常见的调味食品，不仅受到年轻人喜爱，许多中老年朋友也赞不绝口。想知道咖喱到底...

受持续低温影响，福州市城区的内河和湖泊中的野生罗非鱼纷纷浮出水面，一些市民趁机捕鱼并使其流入市场。水产养殖专家提醒，因生长环境未进行有效监控，卫生状况不明，非养殖区内的受冻罗非鱼不宜食用。因入冬以来气...

气温日趋温暖，近日可达16°C，一些本来无毒或毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒或毒性增高的食品，而不法商贩则会对部分变质瓜果进行处理，改头换面、或榨汁出售给市民。市卫生监督所提请广大市民在购买、居家饮食...

有些人总喜欢吃腌制菜，认为开胃。然而，近年来，因为食用腌制菜，由亚硝酸盐引发的食物中毒事件时有发生。据介绍，蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮素，积累了无毒的硝酸盐，但在腌制过程中，菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸...

吃还是不吃，是个问题？“克隆？哦，那些戴眼镜的专家考虑的问题，我不关心。”几年前，这样想没有问题。可是，有一天，家庭主妇也要去打听克隆是怎么回事，因为超市的货架上，出现了一种据说是克隆牛肉的新产品。这...

如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继...

2008年03月12日北京晨报 抗氧化，抗衰老，抗自由基是当前科研的一个重要课题。大量科学研究证明，如果一个人有计划地食用抗氧化营养剂便可以无疾而终。1992年6月世界17位著名的抗氧化和自由基...

人们常说吃水果皮肤好，身体好，但过量的话也未必一定是好的，以下为大家分析一下。空腹吃水果助消化苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康...

男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。１、食用一...

鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味.，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正确的。鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要...

春天忽冷忽热，时风时雨，是冠心病、风湿性心脏病等心脏疾病的发病高峰期。因为工作压力大、吸烟、缺乏锻炼、饮食过度和结构不合理等不健康的生活方式，许多白领年纪不大，却已备受心脏病的困扰。科学研究表明，杏仁...