近期，以炸薯条为首的油炸食品由于内含致癌物质丙烯酰胺(简称“丙毒”)再次引起消费者的强烈反应。许多消费者对自己平时爱吃的油炸食品产生了困惑，炸薯条、烤薯片是否还能吃？我们应该怎样吃？昨日，中山大学公共...

2005年9月12日，浙江省江山市乡镇、街道、开发区及教育系统30个食品安全监督管理工作站正式挂牌运作，标志着该市农村食品安全群众监督网建设迈上了一个新台阶。该市为加大农村食品安全工作力度，确保农村群...

病毒性乙型肝炎属于乙类传染病，它发病率高、传染性强，严重危害着人民的身体健康，是《中华人民共和国食品卫生法》规定的一种职业禁忌病，作为食品行业的从业人员身体状况更是与人民身体健康息息相关。现将2002...

为加强对食品生产经营单位的卫生监督管理，进一步提高食品卫生质量，现对济南市天桥区1999～2004年食品检测结果进行分析。1材料与方法1.1样品采集样品为1999～2004年食品卫生监督员在经常性卫生...

为了加强对食品从业人员的健康检查，系统掌握食品行业的卫生素质结构特点及不同年龄、不同性别食品从业人员的HBsAg携带状况，便于更好地指导监督执法工作，我站检测了1998～2003年食品从业人员HBsA...

乙型肝炎是世界范围内的一个严重的公众健康问题，我国是HBV感染高发区，全国人群中有60%的人感染过乙肝病毒，HBV表现抗原携带者达10%以上，为了解烟台开发区餐饮业、食品生产经营、公共场所服务等行业从...

加强食品卫生管理，提高食品卫生质量是当前食品卫生的一项重要工作，为了解当前我市食品卫生管理水平，掌握基础资料，以便为今后制订发展规划提供科学数据，下面将我市食品卫生管理现状分析如下。1食品卫生管理主要...

国家有关部门已作出决定：从明年６月１日起执行月饼国家标准。标准是一种强制性的规定，新的月饼标准在保证月饼质量的基础上，更加强调市场规则的科学、合理和可操作性。标准是食品安全的第一道保障线。近来，人们对...

下月起，我国将正式实施31项食品卫生国家强制标准。其中，麦片、植物油料、可可粉固体饮料、藻类制品、乳粉、巴氏杀菌和灭菌乳、奶油及稀奶油7项标准为首次发布，其余24项为修订标准。国家标准馆馆长宋寅平昨天...

最近，澳大利亚Testo公司发明了通过温度测定食品安全性的仪器--Testo926探测器。该仪器由无线电传送食品的温度数据，确定食品是否安全。Testo926探测器可测温度的范围从－50℃—350℃。...

挪威RegaiMoiie集团最近推出了一种无内袋的食品新包装，主要用于包装早餐食品。据介绍，该包装采用了CTMR—Baseei包装纸板，具有良好的阻隔性能。Re—gaimoiie集团委托一研究机构，对...

9月12日，卫生部表示，他们已采取措施，努力控制油炸食品中富含的丙烯酰胺对人类可能致癌的危害程度。据介绍，卫生部目前已起草完成食品中丙烯酰胺检测方法的标准草案，目前正进一步征求专家意见。同时，卫生部已...

2005年8月23日，为了回复国家渔业协会及路易斯安那州农林局提交的申请，美国食品药物管理局（FDA）修订了食品添加剂法规，对在冷冻或冷藏软体甲壳类动物[如牡蛎及蚌蛤等]内使用离子辐照控制弧菌[Vib...

冰岛食品安全局宣布了有关猪肉店食品安全策略的新的信息发布细节。冰岛环境卫生官员现在已与食品行业的特殊部门紧密合作，以鼓励在国际HACCP标准的基础上，加强采取食品安全管理体制。冰岛食品安全局宣布了具体...

昨天，上海市食品药品监管局公布了7月份对该市各商场销售的一批休闲类食品的抽验结果，在不合格名单上，记者赫然发现众多知名品牌休闲食品的身影——上海天喔盐津类产品、上海鼎鑫蜜饯、纳贝斯克食品的太平苏打饼干...

昨天上午，记者从国家标准馆获悉，从10月1日起，我国将正式实施31项食品卫生国家强制性标准。其中麦片、乳粉等7项卫生标准为首次发布，其余24项为修订标准。国家标准馆，是为国家标准化管理委员会制定、推行...

昨天，上海市食品药品监管局公布了7月份对本市各商场销售的一批休闲类食品的抽验结果，在不合格名单上，记者赫然发现众多知名品牌休闲食品的身影———上海天喔盐津类产品、上海鼎鑫蜜饯、纳贝斯克食品的太平苏打饼...

[时政]食品哪里出问题要从源头查起为确保从“农田到餐桌”整个食品链的安全，宁波市将在餐饮行业推行食品原辅料可溯源台账制度。今后，餐饮企业所购的每一样食品原料和辅料都必须登记供货单位、供货时间、负责人等...

推行“五个一”建立“11223344”制度近日，福建省质量技术监督局在充分肯定各市、县质量技监局食品安全专项整治工作的基础上，对下一阶段如何进一步加强食品安全监管提出了具体的要求，对10个示范县（市、...

国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城18日表示，质检部门将根据目前食品行业现状，加强整顿生产加工业等7项工作。国家质量监督检验检疫总局18日向社会发布了近期违法生产加工食品及食品包装物企业（场点、窝点...