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江西九江县强化“四项举措”保障“舌尖上的安全”

九江县食品药品监督管理局强化餐饮服务食品安全监管工作,主要从许可、监管、培训、宣传四方面入手,确保百姓餐饮消费安全,保障辖区内餐饮市场安全稳定。

一是依法许可,阳光行政。优化精简流程,实行许可办理一个窗口对外,申办事项一次性告之。

二是重拳出击,专项整治。以农村食品市场“四打击四规范”专项行动为主线,重点开展了学校(幼儿园)食堂、旅游景区餐馆、大中型餐饮店、农村集体供餐场所的专项整治。在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严厉打击餐饮服务单位无证经营;严厉打击采购、使用无合法来源、腐败变质的食品及原料行为;严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为。重点监督餐饮单位食品原料索证索票、进货查验记录执行、从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒、卫生环境、加工操作、餐厨废弃物管理等情况。

三是加强培训,提升素质。针对监督检查过程中发现的餐饮环节从业人员缺乏安全责任意识和专业技能等问题,开展了食品从业人员培训班,有力提高了餐饮经营从业人员安全责任意识和操作技能。

四是强化宣传,营造氛围。坚持边整治边宣传,广泛开展了食品药品安全知识走进社区、走进农村、走进学校“三走进”活动。

今年以来,全县未发生餐饮食品安全责任事故,餐饮食品市场安全稳定,有效保障了群众用餐安全。



日期:2014年12月24日 - 来自[安全快报]栏目
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温州市苍南县三项措施全面强化了食品生产经营监管

   2014年,苍南县实现了食品生产监管职能的划转,县市场监管局三项措施全面强化了食品生产经营监管。

   一是强化安全监管,落实食品安全主体责任。2014年,苍南局以节假日食品专项整治、食品安全百日严打、农贸市场自制食品清源行动等专项整治为抓手,同时加强了对食品生产经营单位、餐饮服务单位的日常巡查监管工作,全面落实食品安全主体责任。全年共出动执法人员8050人次,检查食品经营者12771户次,核发食品流通许可证1589份(其中企业178份,个体1411份),食品流通安装省食品安全电子监管软件123家,录入进、销货台账信息200余万条,食品安全监督量化分级等级评定2783家,已评定率95.0%。

   二是突出工作重点,维护食品生产经营秩序。苍南局以乳粉、地产食品等为重点品种,以食品生产加工小作坊、小农贸市场、小餐饮、小食杂店、食品摊贩等为重点对象,强化食品生产经营监管,努力提升食品小行业的安全水平。今年以来,全县目录内的小作坊取证3家, 1家通过现场核查,目录外的小作坊登记备案4家,注销1家规范后不符合要求的小作坊。专项监督抽查小作坊50家,立案处罚2家。取缔无证无照食品经营户79户,立案286起,移交公安22起(其中保健品8起),公安立案21起,罚没款130.4余万元。

   三是深化示范创建,提升食品行业形象。餐饮服务环节启动阳光厨房建设试点及“321”示范创建工作。2014年建设阳光厨房的餐饮单位36家,创建省级示范单位10家,省级示范街创建2条。同时深入开展学校食品安全监管工作,开展了春、秋季开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项行动,共出动执法人员1055人次,检查1057户,对147家存在食品安全隐患的餐饮单位出具书面监督意见书责令限期整改,查处违法行为30起,关停取缔无证学校食堂2所,无证餐饮单位16家,立案查处3起。按照《千万学生饮食放心工程》要求,指导各学校做好食堂改造,督促学校加大改造资金投入,全年已评定A级单位2家,B级单位159家,占55.5%,完成2014年的目标任务。


日期:2014年12月23日 - 来自[安全快报]栏目

徐州市进一步强化餐饮环节食用油质量安全监管

为进一步强化餐饮环节食用油质量安全监管,规范餐饮单位食用油经营行为,切实保护广大消费者饮食安全,徐州市局自9月中旬起在全市范围内组织开展了为期3个月的餐饮环节食用油质量安全监督管理专项工作,查处违法案件41件,取得了阶段性成效。

一是强化采购管理。督促各类餐饮单位严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,必须到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购食用油,并明确专人负责进货查验。食用油采购入库前,应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定,与购物凭证是否相符,并建立采购记录,如实记录产品有关信息。

二是强化监督执法。以学校食堂、企事业单位食堂、连锁餐饮服务企业、集体用餐配送单位、中小型餐馆等为重点单位,加大风险排查力度,及时消除各类隐患。认真检查食用油采购索证索票和进货查验制度执行情况,对进货查验制度落实不到位、台账记录不规范、油品标签标识不符合要求的餐饮单位,依法严肃查处,坚决打击违法违规行为。

三是强化餐厨废弃物管理。将反对食品浪费与日常监管有机结合,督促餐饮单位建立健全餐厨废弃物处置管理制度并严格落实,检查发现台账记录不符合要求的,一律责令整改。



日期:2014年12月19日 - 来自[安全快报]栏目
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潜江市强化“两节”期间食品安全监管

潜江市局采取“五个一”措施强化市场监管和工作督查,确保2015年元旦和春节两节期间食品安全。

一是开展一次大排查。各监管所集中力量,对辖区内所有食品生产企业开展一次全面检查,做好检查记载,督促其整改问题,并协助市局相关科室做好重点企业的检查。

二是开展一次大抽检。开展节前食品抽检行动,计划抽检100批次,涵盖食品生产、流通、餐饮三个环节的重点品种,坚持问题导向,开展靶向式抽检。

三是开展一次大督查。市局组成专班,对全市高风险食品生产企业进行一次全面检查。

四是开展一次大宣传。宣传引导,营造社会氛围,以短信、典型案例的公布、发布食品安全警示等形式营造良好的消费环境。

五是促进一次大规范。要求食品经营户悬挂食品安全监督信息公示牌,市局发放索证索票资料保存盒等,促进经营行为规范和监管行为规范。



日期:2014年12月19日 - 来自[安全快报]栏目

“三个强化”抓好食品安全监管

在食品安全监管工作中,牧野区质监分局坚持以“三个强化”狠抓工作落实。

一是强化制度落实。制定了《牧野区区域监管责任制度》,明确了辖区食品企业的监管人员及各监管区责任,定期召开食品生产质量安全分析会,建立健全食品安全责任制和责任追究制,确保质量安全管理制度全面落实。该分局还完善了食品安全应急制度,确保及时有效应对食品安全事件。二是强化监督管理。严厉打击食品安全违法行为,有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题。分期分批制订专项打假方案,不断深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等重点行业领域综合治理,切实保障食品重点品种的安全。严格规范食品企业特别是食品生产加工小作坊的生产经营行为,监督企业落实保障食品安全的管理措施。三是强化宣传教育。加强食品安全科普宣教,组织开展系列食品安全宣传活动,召开了4期企业法人代表、质量安全管理人员的培训班,邀请有关专家授课,提高食品从业人员的素质和能力。(张科)




日期:2014年12月18日 - 来自[安全快报]栏目
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农业部:强化生猪屠宰专项整治 保障市场肉品质量安全

强化生猪屠宰专项整治 保障市场肉品质量安全

——农业部深入推进生猪屠宰质量安全专项整治活动

为进一步加强生猪屠宰监管,保障人民群众肉品消费安全和身体健康,2014年农业部在全国组织开展生猪屠宰专项整治活动,严厉打击私屠滥宰等违法行为,生猪屠宰行业秩序进一步规范,上市肉品质量得到进一步保障。

加强组织领导,周密部署整治活动

2014年3月,农业部印发《2014年农产品质量安全专项整治方案》,将畜禽屠宰专项整治作为农产品质量安全专项整治重要内容。9月,针对生猪屠宰存在的突出问题,农业部印发《关于组织开展生猪屠宰质量安全专项整治活动保障市场肉品质量安全的通知》,决定自2014年国庆至2015年3月底前,再次组织开展生猪屠宰专项整治活动。11月28日,农业部组织召开全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议,韩长赋部长专门就畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作作出重要批示,于康震副部长对专项整治活动进行再动员、再部署。

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团按照农业部统一部署,印发专项整治方案,召开专题会议,细化工作任务,明确工作进度,扎实推进专项整治活动。黑龙江省采取层层签订责任书的方式,落实监管责任,明确工作要求,推动整治活动扎实开展。广西壮族自治区商务和畜牧兽医部门分别制定打击私屠滥宰、开展屠宰检疫监管专项整治工作方案,督促指导各级商务、畜牧兽医部门加强组织领导,落实工作责任,完善监管制度,积极开展专项整治活动。

明确整治重点,集中开展屠宰执法行动

生猪屠宰专项整治活动以生猪私屠滥宰的高发时段和高发地区为切入点,严厉打击生猪私屠滥宰、收购和屠宰病死猪、注水或注入其他物质等违法行为。各地根据当地实际情况,在制定地方整治方案时,进一步明确重点整治环节和整治对象。辽宁省畜牧兽医局印发通知,召开视频会议,对打击注水专项整治行动作出具体安排部署。重庆市农委与市食安办、市食药监局、市公安局组建联合行动执法组,对牛屠宰厂开展突击检查和全面排查,严厉打击牛屠宰环节注水行为。

强化督导检查,推动整治活动深入开展

农业部派出5个督查组,对10个省份专项整治活动开展督导检查。各地通过开展督查、交叉检查、举报核查等多种方式,强化整治活动督查指导,推动整治活动向纵深发展。北京市建立完善政府部门间联动协同机制,14个区县建立了以政府分管领导牵头,食安办、农业、公安、环保、财政等部门参加的屠宰领导小组,研究解决有关重大问题,组织开展联合执法,强化监督检查,推动屠宰监管和专项整治工作深入开展。四川省在全面分析全省生猪屠宰质量安全状况的基础上,围绕重点单位、重点区域和苗头性问题,有针对性地开展拉网式检查,10-11月期间,通过专项督查、市(州)交叉检查等方式,强力推进专项整治活动。

强化日常监管,督促落实屠宰企业主体责任

专项整治期间,各级农牧部门和动物卫生监督机构按照整治活动要求,切实强化屠宰企业日常监管,引导企业加强自律,健全质量安全管理制度,督促屠宰企业落实质量安全主体责任,严格执行肉品质量安全控制体系各项规定要求。北京市制定出台《北京市畜禽屠宰监督检查操作规范》,对全市畜禽定点屠宰企业测算风险等级,并根据风险等级设定量化监督指标、监督覆盖面和监督频率。内蒙古自治区要求生猪定点屠宰企业签订肉品质量安全承诺书,全面落实质量安全主体责任,实现出厂肉品检验合格率100%,病害猪(肉)无害化处理率100%,屠宰检验率100%。各地在强化日常监管同时,加大了屠宰环节“瘦肉精”监督抽检力度,专项整治期间全国共抽检780.72万份。

严格监督执法,强化刑事司法衔接

各地加大跨地区生猪屠宰大案要案查处力度,强化行政执法与刑事司法衔接,严厉打击屠宰环节违法犯罪行为,涉嫌犯罪的,及时移交公安部门,依法追究涉案人员刑事责任。河北省健全畜禽屠宰监管长效机制,制定出台《省级畜禽屠宰行政执法与刑事司法衔接工作机制》。浙江省畜牧兽医局与省食药监局、省公安厅和省商务厅联合下发《浙江省畜禽屠宰联合执法专项行动实施方案》,在全省范围内开展畜禽屠宰联合执法专项行动,通过宣传、排查、严打等步骤,严肃查处畜禽屠宰活动中的违法违规行为。湖北省武汉、襄阳、宜昌等地农牧部门与司法部门加强联系,对私屠滥宰违法当事人依法采取司法处置,在当地引起了强烈震慑。河南省畜牧兽医局与省法制办联合开展畜牧兽医系统规范行政处罚裁量权监督检查和案卷评查工作,共评查案卷498份。截至目前,各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构共开展监督执法5.11万次,出动执法车辆7.68万车次,出动执法人员36.07万人次,查处违法案件数量3386件,其中109件移送公安机关,罚没金额合计1745.63万元。

全面清理整顿,关停不合格场点

各地严格做好生猪定点屠宰资格准入审查,切实加强屠宰场点设置管理,坚决取缔不符合设置要求的屠宰场点,全国共清理关闭不合格屠宰场点1387个。江苏省泰州市人民政府办公室印发《泰州市生猪屠宰清理整顿工作方案》,明确对全市屠宰企业开展清理整顿,关闭所有不合格屠宰场点,截止10月底,全市69家不合格屠宰场点已关闭34家。四川省深入推进生猪定点屠宰企业屠宰资格审核清理活动,按照“标准不变、程序不变”的原则,对屠宰企业屠宰资格开展审核清理,今年以来共关闭不合格屠宰场点234个。

强化宣传教育,营造良好社会氛围

各地采取群众喜闻乐见的方式,广泛宣传屠宰法规和肉品科学消费常识,逐步引导群众改变消费习俗,培养健康、科学的消费习惯。山东省向社会公布省畜牧兽医局及17个地市畜禽屠宰管理部门举报投诉电话,印发加强举报投诉工作通知,调动社会力量积极参与畜禽屠宰管理。湖北省9月30日组织开展以“放心肉既是产出来的,也是管出来的”为主题的“2014湖北屠宰企业开放日”活动,邀请部分省、市人大代表、政协委员,消费者代表和新闻媒体记者共约60人走进屠宰企业,现场观摩生猪屠宰流程。

下阶段,农业部将深入贯彻落实韩长赋部长重要批示和于康震副部长重要讲话精神,按照全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议要求,组织各地进一步加强畜禽屠宰监管,扎实开展生猪屠宰质量安全专项整治,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。



日期:2014年12月9日 - 来自[安全快报]栏目

重庆铜梁“三强化”保障群众饮食用药安全

铜梁分局采取日常监管与专项整治相结合,打击与规范并举,狠抓源头治理,切实规范市场秩序,有效保障了公众饮食用药安全。

一是强化日常监管。采取“分片包干”、“网格化监管”等方式,对食品药品企业进行全面检查,共检查食品生产流通单位9600户次、餐饮服务单位647户次、药械生产经营单位125家次、保化品经营单位723家次。

二是强化抽检抽样。加大监督抽验力度,完成国家和市局下达的食品药品抽验任务779批次;开展食品快检任务856组,合格率99.7%;完成市领导来铜视察工作、高中考等重大活动食品安全保障工作8起。

三是强化专项治理。开展清理超过保质期食品专项整治、四打击四规范行动、医疗器械五整治、保健品打“四非”、中药饮片生产经营等专项整治工作,查处违法行为676起,查扣质量问题产品总价值18.59万元,取缔无证经营窝点12个、游摊小贩摊点26起,立案77起,罚没款50.59万元,有效保障公众饮食用药安全。



日期:2014年12月8日 - 来自[安全快报]栏目
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威海经区市场监管局三个强化保障餐桌安全

   山东卫生新闻网讯 为进一步加强食品安全监管,规范食品市场秩序,威海经区市场监管局严格履行食品安全监管职责,强化三项措施, 保障餐桌安全。

   一是强化监管执法。以辖区内的大中型商场超市、学校周边等为重点区域,以肉制品、馒头、大桶水等为重点品种,以重大节庆活动为重点时节,开展专项检查及抽检工作。目前已抽检34大类食品310个批次,餐饮环节食品18个品种230余个批次;与教育局等部门联合整治中小学校、托幼机构食堂和学生小饭桌50余家,与旅游部门集中检查旅游餐饮接待单位15家,并对发现的问题进行了督促整改。

   二是强化社会监督。建立一支由154人组成的、覆盖全区的食品安全监管协管员队伍,在食品生产企业、食品经营单位建立联络员队伍,并就食品安全相关知识开展了专题培训,提高其食品监督能力,形成全民参与、全民监督的良好社会氛围,。

   三是强化宣传引导。先后举办食品企业主体责任报告会、食品生产企业约谈会2次;开展餐饮安全示范店示范街创建工作,已创建“省级清洁厨房”8家、省级餐饮示范街1条、省级示范学校食堂1家、市级示范示范街1条、市级示范学校食堂3家、市级餐饮示范店12家;广泛开展食品安全知识普及和法律法规宣传,发放宣传资料8000余份,接待群众咨询500多人次,提高了群众的食品安全意识。


日期:2014年12月8日 - 来自[安全快报]栏目
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