“肉中就数猪肉美，菜里惟有白菜鲜”，被人们称为“菜中之王”的大白菜，再也不是冬天的“专利品”。炎热的夏季，经常吃点清爽美味的大白菜，不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容的功效。本期我们特邀四位权威的...

6月23日，著名相声演员侯耀文突发心脏病猝死，享年59岁。又一位相声大师离我们而去，当得知消息一刹那，所有人都难以相信。仔细想来，也不难理解，这些艺术家们每天要面对繁重的工作压力和...

夏日巧解燥热炎热的夏天又到了，天气闷热，常常让人心浮气躁，而我的这种感觉似乎比别人更明显，于是，每年夏天我都会特别注意吃一些凉性退火的食物来消消火。夏天盛产的水果，像瓜中之王“西瓜”，还有水梨、椰子、...

维生素专家认为，蔬菜能生吃的就生吃，因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒，而且有些维生素，如维生素C会随着对蔬菜的烹煮而流失，此外也应注意每天的食物品种搭配尽量丰富。专家还介绍吃蔬菜的五句口诀：...

无论你是初生牛犊的20岁，还是自我感觉良好的30岁，或者需要可持续发展的40岁，男人天生该滋补，天生对能量的需求比女人高。男人需要摄入大量的高营养食物：蛋白质、脂肪和糖分，同时要注意保持这些营养成分的...

谢宜芳、赵强、陈慧君都是台湾营养师，看看他们如何运用专业知识帮自己减肥吧！谢宜芳(台湾振兴医院营养师)时间：10天减重：2公斤方法：魔鬼蔬菜汤谢宜芳在过年期间，晚上陪儿女看录像带，也帮他们做宵夜，过完...

妇女分娩后的6-8周，医学上称为产褥期俗称“坐月子”。在“坐月子”期间的膳食与营养非常重要。一方面要补充生产的损失，另一方面还要满足婴儿的需要。因此，不仅要讲究一定的数量，还要求有一定的质量。饮食要求...

相信“减肥”是大部分女士讨论得最多的话题，以及作为自己终生进行的事业。我被人问得最多的问题就是“怎样可以减肥啊？”。也有很多流传的减肥餐单，朋友也经常拿来问我这个餐单怎么样，可以减肥吗？其实，有的餐单...

日本群马大学研究人员在新一期《自然》杂志网络版上发表论文说，他们找到一种特定的蛋白质，这种蛋白质决定转运蛋白在小肠内壁的分布状况，进而影响细胞从小肠获取营养。群马大学的研究人员报告说，小肠内壁集中分布...

第一项被推荐的是番茄。能大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，在烹煮的过程中，有效物质会自然释放。第二种是花生。这个一直被人担心导致高血脂的食物，现在被认定是提高对人体有益的胆固醇的最有效食物，并能降低血...

科学家估计，人类的极限寿命是150岁左右（哺乳动物最长寿命等于生命成熟期的6倍，人类的平均生理成熟年龄是25岁），换言之，我们现在的平均寿命还没有达到一半。换句话说，活不到150岁，是病死的，而不是老...

近日，由中华预防医学会和妈咪宝贝杂志社共同举办的“和谐家庭与儿童健康成长——2007儿童健康成长专家高层研讨会”在京举行，专家指出，虽然物质条件提高了，儿童食品也越来越丰富，儿童生长发育水平提高，营养...

许多人吃螃蟹，爱用水煮。其实，这是不科学的。用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中，从而破坏了螃蟹的鲜美风味和营养价值。尤其是海蟹，长期生活在海底，身体上存有一些淤泥、杂质、寄生虫等。要是用水...

青春期正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远远高于成人，因此营养问题显得更为重要。营养素的功能在于构成躯体，修补组织，供给热量，补充消耗，调节生理功能。青春期应补充的营养素有：(1)碳水化合物...

100克酸奶所含营养成分及数量─────────────────────────────名称数量名称数量───────────────────────────── 热量7...

上夜班的人，有时会出现食欲下降、头昏、乏力等症状，他们除了在上夜班时有轻重不同的不适反应外，白天在家亦难以安睡。为此，有不少人对上夜班顾虑颇大。其实这些担心是多余的，只要合理安排营养饮食和自我调节，头...

“吃菜不吃饭”、“牛奶、鸡蛋当早饭”、“重口味，轻搭配”，似乎是现今人们饮食的一种风尚，但这种“时尚”的饮食习惯又真的科学吗？其实，这些观点都进入了饮食的误区。如何科学膳食，很多人都未必清楚，更严重的...

豆浆，老百姓爱喝、常喝，可是别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。一、错误：早晨空腹喝豆浆，营养能被很好地吸收。建议：如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折...

美国著名营养师乔伊·鲍尔专门日前在博客上撰文，介绍了8大减肥战略。如果你也正在或是计划减肥，不妨试一试：1.纤维——无论可溶性纤维还是非水溶性纤维都有助于减肥。非水溶性纤维所含的卡路里比较低。富含非水...

如果你喜欢甜食，在这个夏天的早晨，吃上几个鸡蛋玉米面饼，配上一份水果和牛奶，这样的营养早餐不但营养丰富，味道也是相当地不错。如果你喜欢吃咸点，那么，韭菜鸡蛋玉米面饼会非常对你的胃口。周末，和爸爸妈妈一...