主题:食物

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孕期需要忌口这些食物?是谣言!

谣言一:孕期不能吃冷的食物、不能喝冷饮

传说冰冻的食物会引起宫寒,孕期食用或饮用过多冰凉的东西会不利于胎儿的发育,但实际上这一说法并不正确,只要在保证孕期饮食营养均衡的条件下,吃一些冰冷的东西并不会有太大影响,在孕早期的早孕反应重,冰冻的食物甚至还可以缓解孕吐反应,要注意食物卫生即可。

谣言二:孕期不能吃豆子或者豆类制品

许多人都知道大豆中含有植物雌激素,认为孕期吃豆子会影响体内的激素分泌,影响胎儿的正常发育。

实际上豆类食品中的雌激素含量非常低,适当吃一些豆类并不会对体内的激素水平造成影响,而且豆类食品中富含优质蛋白和脂肪酸,对于胎儿的神经系统发育有非常好的帮助。

谣言三:孕期吃螃蟹会流产

这个谣言出处可以追溯到南北朝时期的《名医别录》,“蟹爪、破包堕胎”。但目前来看说螃蟹会导致孕期流产是没有任何科学根据的。

螃蟹属于海鲜,螃蟹肉所含的蛋白属于优质蛋白,有丰富的氨基酸,富含铁、钙等矿物质,只要适当食用,是有利于身体健康的。但要注意,寒性体质、对螃蟹过敏的人就不要轻易尝试啦,同时螃蟹一定要煮熟煮透

谣言四:孕期不能喝咖啡

有传闻说咖啡中的咖啡因会影响胎儿发育,甚至可能导致畸形。但其实孕期少量的咖啡摄入对孕妇和胎儿来说都没有影响,只要保证每日不超过200mg的咖啡因摄入,孕期喝一点点咖啡也是没有问题的。

除了饮食,孕期还有这些细节要记住!

“吃”是孕期补充营养的重要途径,但是吃了吃之外,孕期的注意事项也非常多。

保持运动,让体重适当增长。孕期运动有助于预防孕期糖尿病、高血压的发生,同时有助于分娩的顺利进行。

日期:2019年10月14日 - 来自[孕期饮食]栏目
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7种损害大脑的食物

大脑不仅能使心脏不停地跳动、让肺一直呼吸,还能储存一切信息,你的想法、感觉和记忆都来源于大脑。

  是不是觉得大脑很厉害?所以保持大脑的健康是头等重要的大事。

  悄悄告诉你,食用了正确的营养物质,你就能保持头脑清晰,有目标感;反之,你容易感觉头脑糊涂,充满了绝望感。

  还有,健康的饮食也能减缓与年龄老化相关的认知功能的衰退速度,并降低患老年痴呆症的风险。

  如果你日常经常食用这些饮食,请逐渐删除吧!有望提升大脑健康嗷。

  

  反式脂肪

  并不是所有的脂肪都对健康有害,只有一种名为反式脂肪才会对大脑功能造成有害影响。

  它也被称为氢化油,吃大量人造黄油、商店买的烘焙食品、薯片、饼干、冷冻和罐装食品以及喝奶油饮料的人是中标人群。

  研究表明,过量摄入反式脂肪会导致认知能力衰退、脑容量下降和记忆力变差,罹患老年痴呆的风险明显增高。

  含糖饮料

  含糖饮料(如苏打水、运动饮料、能量饮料,甚至果汁)几乎没有营养价值。经常饮用含糖饮料会导致一系列的代谢功能受损,增加2型糖尿病、高血压、高胆固醇症的风险。

  摄入大量果糖(存在于很多含糖饮料中的浓缩甜味剂)会造成学习能力、记忆力和大脑整体功能下降,影响脑内神经元再生。大量果糖还会增加脑内的炎症反应,对所有类型的大脑功能产生负面影响。

  精制碳水化合物

  精制碳水化合物是用加工谷物制成的食品。虽然它们可能不一定尝起来很甜,但很快就会在身体里分解成糖,这是因为精制过程把所有的膳食纤维和营养物质从原来的谷物中剥离出来。

  富含精制碳水化合物的饮食意味着它的升糖指数高,食用后会使血糖水平激增。由此引发高糖饮食导致的记忆力障碍、炎症和患痴呆症的风险升高。

  研究表明,在非语言类的智力测试中,摄入大量精制碳水化合物的儿童得分较低。每天摄入的热量有超过58%来自于精制碳水化合物的老年人,患上精神障碍和老年痴呆症的风险是那些吃了更多全谷物和果蔬的老年人的2倍。

  加工和包装食品

  这两类食品从天然食物中去除了重要的营养物质,用糖、脂肪和盐代替。它的特点就是食用方便快捷。

  这两类食品会在重要器官周围堆积大量的脂肪,进而损害大脑组织和造成脑容量下降,还可能导致血脑屏障(负责保护大脑免受有害物质侵害的膜)受到破坏。

  酒精

  考虑到很多人在醉酒后做了不少蠢事,酒精会伤害大脑也许并不奇怪。

  虽然偶尔喝醉不会造成永久性的伤害,但酗酒和狂饮酒绝对会损伤大脑功能。

  长期饮酒还会使大脑萎缩,引起神经递质失衡,影响神经信息传递。

  酗酒者通常缺乏维生素B1,这可能导致罹患科萨科夫氏综合征(多神经炎性精神病)。这种综合症会导致严重的脑损伤,出现如下症状:记忆丧失、意识混乱、不稳定和间歇性视力丧失。

  含汞量高的鱼

  一般来说,鱼是对健康饮食的有益补充。它的饱和脂肪含量低,但却含有有益于大脑健康的欧米伽-3脂肪酸,以及维生素B12 、锌、铁和镁。然而,有些鱼的汞含量特别高,这是一种重金属污染物,具有神经毒性。汞能在动物组织(包括人体)中储存很长一段时间。

  寿命长、食肉性强的鱼类的肉中的汞含量最高。这是因为只要它们活着,就要捕食其他汞含量低的鱼。在一生中,有些鱼累积的汞含量是它们生活的水中的汞浓度的100万倍。

  因此,最好避免或严格限制对金枪鱼、剑鱼、胸棘鲷、鲭鱼、鲨鱼和马头鱼的食用量,以防止大脑中的神经递质受到破坏。

  阿斯巴甜

  这是一种人造甜味剂,用人造甜味剂来代替糖也会损害大脑功能。

  虽然这种代糖的生产商证实它是安全的,但一些研究已经将阿斯巴甜与行为和认知问题联系起来。作为一种化学应激原,它还会对学习和调节情绪的能力产生有害影响。

  在一项研究中,仅仅食用8天含有阿斯巴甜的饮食就导致参与者在精神测试中的得分下降,并且感觉更烦躁和抑郁。另一项研究显示,饮用大量软饮料(用人造甜味剂代替糖)的人患痴呆症或中风的风险升高。

日期:2019年10月10日 - 来自[健康快讯]栏目

高盐食品:即食海产食物

 因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于“天生高钠”的含钠食品。而部分海产品加工中可能还要加入一些盐和味精,做成零食和小菜,那就是高上加高了。

  比如说,即食的海苔(特别是风味浓郁的韩式产品)、烤香的鱼片干、鲜美的鱿鱼丝,哪个都是代表性的高钠产品,其咸度远超过日常菜肴。

  各种腌渍食物,如韩式腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜、腌海带,都属于“必然高钠”。

日期:2019年9月13日 - 来自[健康快讯]栏目
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引起龋齿的原因有这些

细菌:致龋菌会产生一些有机酸,侵蚀牙齿。

  食物:进食时需要牙齿的咀嚼,有些食物被咀嚼后会残留在牙缝中,为致龋菌提供养分,如蔗糖。致龋菌吃了蔗糖后,会产生各种有机酸。

  宿主:牙窝沟越深,食物和细菌滞留的几率越大,越易引发龋齿。

  时间:龋齿并不是一天形成的,有一个漫长的过程。一般来说,形成龋洞大概需要1.5-2年。

日期:2019年9月12日 - 来自[育儿百问]栏目

微波炉会破坏食物营养吗?

 分情况,蛋白质的食物会有破坏的问题,和加热的温度也是有关系的,由于微波炉提供的热源加热快、效率高,在加热到同样温度的情况下,使用的时间会短于煮熟食物。所以,微波炉加热对食物营养的破坏有时还会少于传统烹饪方法。

  不太适合用于水分少且脂肪含量高的食物,以及富含不饱和脂肪酸的食物。但是,微波加热并不是破坏Omega-3脂肪酸最严重的烹调方法,油炸和油煎方法损失更大。

  有一些营养成分,比如说维C、维B还有一些类黄酮,它是跟温度有关的,比如说高于90度,可能它就会流失得比较厉害。加热食物的时候,不管是蒸、煮还是烤的时候,会有水蒸气,食物中的一些水溶性维生素,它会顺着水蒸气跑掉,时间越长,跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失,并不只是微波炉。

  微波炉各方面条件都比普通蒸锅好,相对来讲营养流失更少些。加热都会一定程度的营养流失,微波炉在各方面条件要比普通的蒸锅加热条件要好,然后它的营养流失要少一些。

  食物营养流失跟三个因素有关,第一个是加热的温度,第二加热的时间,然后第三是烹饪的方式。温度过高会让酶失活,第二个就是温度过高,比如说超过二百度,蛋白质就会产生可能产生杂环胺类致癌物,我们做鱼的时候,肯定是要超过二百度的,那么蛋白质和脂肪都会产生大量的致癌物。

日期:2019年8月8日 - 来自[健康快讯]栏目
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三伏天,这些酸味食物别错过

     1、山楂
山楂味微酸涩,含有多种有机酸,口服后可促进胃液分泌,增强胃液酸度,具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效,对肠胃运动功能具有很好的调节作用,同时,山楂还能降低血清胆固醇、甘油三酯水平,可以舒张血管、降低血压,对心血管健康有好处。
2、酸奶
酸奶由新鲜牛奶发酵而成,富含蛋白质、钙和维生素,而且还含有大量的活性乳腺菌,能改善肠道菌群,调节机体免疫力。如果你因乳糖不耐受而无法享用新鲜牛奶,酸奶可以说是个很好的选择。
3、酸味水果
常见的酸味水果有杨梅、猕猴桃、橘子、橙子、苹果、李子、杏子等,这些水果在食用过程中,可以刺激唾液、胃液的分泌,可改善胃口、促进消化。不过,有肠胃炎疾病的人不建议吃太多酸味水果,以免对肠胃造成刺激,加重病情。
4、酸汤
酸汤肥牛、酸汤鱼、西红柿鸡蛋汤等,不仅美味,而且营养价值高,还能促进肠胃系统的运作,非常适合胃口差、消化不好的人。

日期:2019年8月2日 - 来自[健康快讯]栏目

温热性食物帮助减肥

    假如果想要使体内脂肪的代谢速度加快,那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品,就能有效提高身体的基础代谢率。

  温热性食物有:大葱、大蒜、韭菜、胡萝卜、辣椒、胡椒、芒果、板栗、红枣、生姜、荔枝、桂圆、柑桔、橙、葡萄、糯米、胡桃、花茶、乌龙茶、牛肉、虾等。

  温馨提示:如果是肠胃道不适的人,最好不要食用太多刺激性的温热食材,如辣椒、胡椒等。

日期:2019年5月27日 - 来自[医疗动态]栏目
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试试这些养胃食物

★ 牛奶

在众多养胃食物当中,牛奶是比较常见的一种,尤其是对消化性溃疡以及习惯性便秘可以产生比较好的调节效果。牛奶之所以可以养胃是因为在进入身体后会覆盖在胃粘膜上,阻止刺激性物质对胃部造成的伤害,不过如果对乳糖不耐受,最好不要尝试。

★ 苹果

苹果本身可以达到益气养胃的效果,对于胃虚或者胃痛的人群有着一定的缓解作用。

★ 菠菜

菠菜是一种可以促进肠胃蠕动缓解便秘的蔬菜,有助促进胃液分泌,在增强食欲以及促进消化方面也有很好的效果。

日期:2019年5月24日 - 来自[健康快讯]栏目
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