性味：生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、无毒。归经：入心、脾、肺。功效：生藕消瘀清热，除烦解渴，止血健胃；熟藕补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮利小便，清热润肺。主治：虚渴，病后口干，解酒毒，热性出血（...

性味：甘、寒涩、无毒。归经：入大肠、膀胱。功效：清热解毒，安神利尿。主治：痢疾，脱肛。说明：蕨菜，根茎粗壮，富含淀粉，故名粉蕨或蕨粉，可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”。生于山林阴湿...

被视为“肉中黄金”的蜗牛营养丰富，极具药用价值。在众多食用蜗牛的国家中，法国蜗牛最有名气。法国蜗牛高蛋白、低脂肪，含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示，蜗牛有清热、...

性味：甘辛、微温、有小毒。归经：入肺、脾。功效：发汗散寒，温胃和中，止痛下气。主治：风寒头痛，肢节疼痛，寒泻。禁忌：气虚或汗多者少用之。说明：紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫...

嗜酸伤记忆：嗜食酸味食物的人容易产生疲劳，长期食用还会影响大脑神经系统的功能，引起记忆力减退，思维能力下降。嗜甜伤心：嗜甜食的人，容易生痰，痰阻心脉而致病。甜食含热量高，还会引起热量过剩，容易使人患肥...

“五一”期间，市卫生局将开展民俗游餐饮卫生大检查晨报讯（记者刘墨非）根据市卫生局下发的《关于加强“五一”期间及假日旅游食品卫生监督管理的通知》，今年“五一”期间，除了集贸市场、食品超市、熟肉制品等之外...

在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酸，这两种成分在鳞茎中各自存在，互不相干。只有把鳞茎捣碎使两者接触，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有挥发性的大蒜辣素。大蒜辣素是一种无色油状液体，比水重，具有较强的杀菌...

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素...

潘女士一直为脸上的青春痘苦恼，听说吃芦荟有用，便去市场买回三株，回家先挤汁喝，后又一口气吃下了三株芦荟的叶肉，结果半夜腹部剧痛、上吐下泻，并伴以便血，经抢救才脱险。芦荟有500多个品种，但可以入药的只...

广东省卫生监督所网站公布卫生部日前发布2004年第一次食品安全预警公告，提醒广大市民不要吃霉变甘蔗。而记者也从广州市一些医院获悉，霉变甘蔗中毒没有特效治疗措施，严重者足以致命。未成熟甘蔗收割后如果储存...

食物由于组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物就会在体内产生化学反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会造成不良影响，因此，我们对这类食物有所了解。1、鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食...

醋是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面也有一定用处。昨天记者在采访中得知，醋煮沸蒸发消毒空气，对预防流感或流行性腮腺炎等有一定效果。其实，醋还有其他种种妙用呢！有关医生还告诉记者，如今都市里甚...

节日水果市场上，各种水果琳琅满目。那红的苹果、草莓，黄的菠萝、香蕉，紫的葡萄、提子，还有桃、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果，对健康更为有益。吃草莓健脾生津...

黄花菜又叫金针菜，别名萱草，属于多年生草本植物。原产亚洲和欧洲。中国山地有野生种。黄花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。花金灿鲜艳，不仅可供观赏...

让你更多的了解醋你了解醋的作用吗？看了下面的内容可能会出乎你的意料哦。醋是生活中的调味佳品。大家都知道，它含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物质，这些都有清毒杀菌的作用，在防病良药上效果非常好。醋煮花生米或...

中医认为茄子性顺当苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方，例如：内痔或大便出血：用鲜茄子1-2个，洗净置碗中，加油盐少许，隔水蒸熟服食；口腔炎：用霜后茄蒂烧灰...

酸奶应该怎样喝北京青年报酸奶的营养价值很高，具有很好的保健作用，是人们一种理想的健康食品，希望广大消费者多食用酸奶。优质酸奶口味甜酸可口，有香味，经常饮用能增强人的消化，促进食欲。当酸奶口味偏酸，有酒...

酸奶是人们夏季喜爱食用的奶制品，它具有很高的营养价值，现在市场上各种奶制品层出不穷，可酸奶产品的质量如何？北京市消费者协会于2001年5月，对北京市场销售的15种品牌的酸奶进行了比较试验。(本次比较试...

螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位。...

时下，各种芦荟产品在许多城市商场登台亮相，就连芦荟植株和芦荟鲜叶也在商场的柜台摆卖，一片长50厘米左右的芦荟翠叶一般七八十元。卖芦荟叶和卖盆栽芦荟的售货员均介绍说，芦荟叶能外用，也能吃，比如泡水喝、榨...