蔬菜是人们必需的营养食物，但有些蔬菜食用不当会引起中毒。无根豆芽。市场上有一种无根豆芽，是用化肥生发的。化肥中含有氮化物，人食用后，在肠道细菌的作用下转化为亚硝胺。研究证实，这是一种强致癌物，可使人患...

牛奶空腹喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质被迫转化为热能，起不到营养滋补作用，因此牛奶最好与点心、面饼等一同食用，或在饭后2小时喝，或睡前喝。酸奶适合乳酸菌生长繁殖的PH值为5.4以上，人空腹时胃液PH值仅在...

▲香蕉性寒，含多量的钾，不宜空腹多食，过食伤肝，尤其是肠胃虚寒者忌食。▲苹果含有多量的钾，不可多食。▲梨子汁多性冷，饱食令人萎靡、便频，胃寒者和孕妇慎食。▲柑桔性凉，脾胃虚寒者多吃易致腹痛、腰酸或多痰...

很多人都爱吃鱼头，因为鱼头肉质细嫩，味道鲜美。除了口感比较好之外，鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外，还含有丰富的卵磷脂，该物质在机体代谢后能分解出胆碱，最后合成...

北京开展的一项《不同钙源营养午餐对改善学生营养状况的效果观察》结果显示，补充钙剂的效果远不如直接食用牛奶。在日前举办的中国学生营养与健康专家高层论坛上，北京市疾病预防控制中心段佳丽等人报告说，他们将2...

本报讯（潋滟）：豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病的人应当忌食或者少吃：消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌...

据千龙网：鸡蛋是能提供均衡的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，故有人称之为“人体营养的宝库”。但鸡蛋储存、运输等过程中，会受到温度、湿度、时间等诸多因素的影响而使一些鸡蛋腐败不宜食用。尤其是以下几种鸡蛋...

红薯皮：因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。土豆皮：土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积...

中国农业科学院的专家孙国庆九日在这里举行的“核能与公众国际研讨会”上说，国际国内的研究与实践表明，辐照食品是安全的，长期食用不会对健康造成不利影响。孙国庆是在会上回答本社记者提问时非常肯定地作出上述表...

在饭店聚餐，吃剩下来的菜点舍不得浪费，“打包”回家十分自然。然而你是否知道，哪些食物适合“打包”，“打包”回家后怎么食用，也是有学问的呢！鱼蕴含丰富的营养，也是大肠杆菌最好的温床，在20℃左右的温度下...

本站编译：英国科学家说，食用细菌或许可以预防各种感染。即下一代可食用疫苗有可能抵御破伤风、炭疽和腹泻。为了度过危机，无害的芽孢枯草杆菌形成一种休眠孢子。位于伦敦附近的英国皇家Holloway大学的Si...

据新华网：随着天气转暖，不少医院消化科前来就诊的患者突然增多，其中许多人是因为食用了家里冰箱长期存放的食品造成的。据了解，近日接诊的急性胃肠炎患者比一个月前增加了20％到40％。他们多为全家人一同来就...

据中新网4月10日消息（作者冯洁）：中国农业科学院的专家孙国庆九日在北京举行的“核能与公众国际研讨会”上说，国际国内的研究与实践表明，辐照食品是安全的，长期食用不会对健康造成不利影响。孙国庆是在会上回...

转基因食品登上人类的餐桌已经有了几十年，但对其安全性的疑虑和争论从未结束。记者二日在此间获悉，中国疾病预防控制中心的专家近日完成的一项动物实验证实：转基因水稻的安全性和营养价值与传统非转基因食品无异，...

世界卫生组织和联合国粮农组织3日在这里联合发表的一项报告说，预防癌症、糖尿病、肥胖症和心血管病等最好的方式是少食富含饱和脂肪酸、糖和盐的食品，并进行适当的体育运动。应这两个国际组织的要求，这项由世界级...

有些糖尿病患者听说南瓜能“降糖”，便将南瓜视为治疗糖尿病的灵丹妙药而随意食用，甚至放弃正规药物治疗，这就得不偿失了。南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会提高胃内容物的粘度，并...

“食“刻警示随着天气的变热，食物中毒的可能性又增加了许多，因而有必要提醒人们注意：可能导致中毒的七种食物千万别吃。绿色土豆绿色土豆有的是被阳光晒绿的，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的，人食用后...

随着天气变热，发生食物中毒的可能性又增加了许多，有关专家提醒人们注意，可能导致中毒的8种食物千万别吃。鲜木耳鲜木耳中含有一种光敏性物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，皮肤受太阳照射后，会...

酸菜是流行于我国民间的一种风味菜肴，一年四季都可吃。但是，从有利于身体健康的角度考虑，如果长期食用，则会对身体产生不良后果。可能引起泌尿系统结石酸菜在腌制过程中酸度较高，所含的草酸进入胃肠后，会与其中...

多女性由于身体素质等的原因，婚后性生活比较冷淡。对此宜“里外配合“,注意性交前的“准备与诱导“，同时可以尝试一些女性助性食物。女性助性食谱如下：1．猪肾2个，枸杞子30克，将猪肾支筋膜，切片，入枸杞子...