据新华社昆明8月2日电素有吃野生菌传统的云南人，每逢野生菌生产季节都会发生野生菌中毒、甚至死亡事件。仅7月上旬，云南全省已经发生食用野生菌中毒事件33起，死亡人数多达48人。全国拥有480种可食用的野...

随着人们生活水平的提高，对食品要求也越来越高，不仅要求具有一定的香味，更要求色、香、味俱全，不少商家为了追求颜色鲜艳，以改善感官性状，有些食品保持本身的色彩，有些需添加食用天然色素，有些则添加食用合成...

今天早上，美国食品和药物管理局（FDA）官方网站发布消息，美国纳贝斯克可口股份有限公司正在召回旗下一款大包装奥利奥（Oreo）饼干，称大包装里有一种独立包装的饼干，该饼干的牛奶含量及成分都没有标注，一...

骨折后大部分人认为多喝排骨汤最好，以补充钙质，促成骨折的早日愈合，但是在骨折后，哪个阶段食用最好呢?饮用合理对骨折的预后有利，相反则有碍于骨折愈合。人体骨组织由有机质和无机盐等成分组成，骨的有机质主要...

药食兼用型药材既可防病治病，又可食疗。我国出口韩国的枸杞、薏米有相当部分用于食用，菊花、金银花大部分用于饮用。桔梗、蒲公英、马齿苋除了药用还可当菜用。北沙参、山药、天麻等除了药用食用，还能开发保健食品...

食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，应采取一些措施缓解毒情。大多数野生菌中毒者都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心...

记者从有关部门了解到，贵州省沿河县13名超市员工近日因吃了野生菌从而导致集体中毒。据在这家超市打工的王先生介绍，6月18日中午，在该超市上班的13名员工集体在公司食堂吃午餐，吃了食堂采购人员在菜市上购...

高丽人参虽是百补之王：“功参天地”，却非百无禁忌，更不能因为它大补元气而服用过量而产生人参综合症。七种人士不宜服参a有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。b高血压...

西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。柿子：含有柿胶酚、果...

1病历摘要患者，男，农民，49岁。因民间验方朱砂（9g）加水煮猪心（1个）食用，分2天4次服完。食至第10天，心悸失眠逐渐好转。连续食用1个月余，出现腹痛、恶心、呕吐，自认为受凉引起胃肠炎症，曾口服土...

【摘要】目的观察食用魔芋在2型糖尿病伴血脂异常的病人调脂作用及对胰岛素敏感性的影响。方法对64例2型糖尿病伴血脂异常病人在其他饮食习惯与生活方式及其它治疗药物保持相对稳定基础上食用“魔芋豆腐”。治疗前...

40岁的刘先生近日发烧、乏力、关节疼痛，治疗效果不佳。经天津市疾病预防控制中心检查，其被确诊为急性期布鲁氏菌病（简称布病）。询问患病的原因，刘先生曾食用过未炒熟的羊肉。天津市疾控中心专家说，布鲁氏菌病...

中国食品工业协会颁布了首个纯粮固态发酵白酒标识。今后，消费者可清楚辨别市场上新工艺白酒和传统工艺酿造的白酒。传统工艺白酒就是全部采用粮食为原料，经粉碎后加入曲药，自然发酵后经高温蒸馏后得到的白酒。上世...

记者昨天了解到，五一前夕，市商务局专门召开了“北京市盐务工作会议”，就整顿盐业市场提出了一系列措施。另据市工商局市场处有关负责人介绍，工商、商务、卫生和公安等部门将于近期联合向市政府递交一份报告，并展...

入春以来，各种新鲜的蔬果纷纷上市，但由此引发的食物中毒事件也频频发生。有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。1.豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1—3小时内。...

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免...

7岁的儿子成了“小胖墩”，宁波市民李女士在为儿子准备食品时，有意选择一些“无糖食品”。然而她在选购时却发现，市场上许多食品尽管打着“无糖”标识，但其却含有“有糖”的成分。这让她无所适从。爱美的女士要减...

墨西哥研究人员经过多年研究发现，每天食用十几颗新鲜葡萄，有益心血管健康。据当地媒体报道，墨西哥心血管疾病专家认为，每天食用适量的新鲜黑葡萄或绿葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部...

日前，有消费者看到在市场上正在销售一种含有“诱惑红”成分的儿童膨化食品，消费者表示虽然前面写着食用色素，但这个名字很古怪。针对消费者的质疑，有关食品安全部门的解释：“诱惑红可以添加到食品中，但用量有严...

如果吃到嘴里的金枪鱼生鱼片缺乏香味，颜色均匀、而无光泽，那你就要小心了，因为你吃到的金枪鱼很可能经过一氧化碳（CO）处理，业内通称“CO金枪鱼”。有关专家昨日告诉记者，“CO金枪鱼”会给食用者的肾带来...