2005年02月24日 一份日前由英国曼彻斯特大学研究小组作出的报告显示，过量食用瘦肉会增加患关节炎的几率。据卡塔尔“半岛新闻网”12月4日报道，关节炎是一种慢性病，通常人们认为，其发作与遗传以...

针对最近国家工商总局在全国9个省份发现一些食品中含有“苏丹红（1号）”的问题，省消协昨日发出特别警示：消费者如果食用含有“苏丹红（1号）”的食品导致身体损害、要求赔偿的，应注意保留发票、实物和相关医疗...

全面搜捕“饮食中的禁忌”粮食类糯米（1）不宜食用冷自来水所煮的饭（2）不宜常吃剩油炒饭高梁（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食黄豆（1）不宜多食炒熟的黄豆（2）对黄豆过...

桔梗为桔梗科多年生草本植物，系我国传统常用的中药材，主产于安徽、浙江、湖北等地。近年来桔梗作为全国销量最大的40种传统中药材之一持续走俏。此外，它目前也正作为蔬菜大宗出口销往韩国、日本等地，出口量连年...

养专家提醒：粗粮虽好，食用却要有度，否则会给一些人群带来伤害。据了解，“粗粮”之所以营养含量高，是因为粗粮生长时极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品；此外，粗食中含有大量的纤...

随着天气的变热，食物中毒的可能性又增加了许多，因而有必要提醒人们注意：可能导致中毒的七种食物千万别吃。绿色土豆绿色土豆有的是被阳光晒绿的，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的，人食用后会因龙葵素而...

人们通常选择颜色好看的、鲜嫩的、无虫眼的蔬菜。那么食用这样的蔬菜就安全吗？并不尽然。夏季应选择害虫不爱吃而很少喷洒农药的蔬菜，从了解蔬菜栽培工艺和生长规律入手，正确认识食用蔬菜的安全性，不能仅凭外观分...

如果吃到嘴里的金枪鱼生鱼片缺乏香味，颜色均匀、而无光泽，那你就要小心了，因为你吃到的金枪鱼很可能经过一氧化碳（CO）处理，业内通称“CO金枪鱼”。有关专家昨日告诉记者，“CO金枪鱼”会给食用者的肾带来...

日前，有消费者看到在市场上正在销售一种含有“诱惑红”成分的儿童膨化食品，消费者表示虽然前面写着食用色素，但这个名字很古怪。针对消费者的质疑，有关食品安全部门的解释：“诱惑红可以添加到食品中，但用量有严...

墨西哥研究人员经过多年研究发现，每天食用十几颗新鲜葡萄，有益心血管健康。据当地媒体报道，墨西哥心血管疾病专家认为，每天食用适量的新鲜黑葡萄或绿葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部...

7岁的儿子成了“小胖墩”，宁波市民李女士在为儿子准备食品时，有意选择一些“无糖食品”。然而她在选购时却发现，市场上许多食品尽管打着“无糖”标识，但其却含有“有糖”的成分。这让她无所适从。爱美的女士要减...

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免...

入春以来，各种新鲜的蔬果纷纷上市，但由此引发的食物中毒事件也频频发生。有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。1.豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1—3小时内。...

记者昨天了解到，五一前夕，市商务局专门召开了“北京市盐务工作会议”，就整顿盐业市场提出了一系列措施。另据市工商局市场处有关负责人介绍，工商、商务、卫生和公安等部门将于近期联合向市政府递交一份报告，并展...

中国食品工业协会颁布了首个纯粮固态发酵白酒标识。今后，消费者可清楚辨别市场上新工艺白酒和传统工艺酿造的白酒。传统工艺白酒就是全部采用粮食为原料，经粉碎后加入曲药，自然发酵后经高温蒸馏后得到的白酒。上世...

40岁的刘先生近日发烧、乏力、关节疼痛，治疗效果不佳。经天津市疾病预防控制中心检查，其被确诊为急性期布鲁氏菌病（简称布病）。询问患病的原因，刘先生曾食用过未炒熟的羊肉。天津市疾控中心专家说，布鲁氏菌病...

【摘要】目的观察食用魔芋在2型糖尿病伴血脂异常的病人调脂作用及对胰岛素敏感性的影响。方法对64例2型糖尿病伴血脂异常病人在其他饮食习惯与生活方式及其它治疗药物保持相对稳定基础上食用“魔芋豆腐”。治疗前...

1病历摘要患者，男，农民，49岁。因民间验方朱砂（9g）加水煮猪心（1个）食用，分2天4次服完。食至第10天，心悸失眠逐渐好转。连续食用1个月余，出现腹痛、恶心、呕吐，自认为受凉引起胃肠炎症，曾口服土...

西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。柿子：含有柿胶酚、果...

高丽人参虽是百补之王：“功参天地”，却非百无禁忌，更不能因为它大补元气而服用过量而产生人参综合症。七种人士不宜服参a有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。b高血压...