立春，是一年中的第一个节气，标志着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天已经到来。中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛...

自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。樱桃樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁...

大家都知道喝牛奶好,营养价值高。可是有人喝牛奶就觉得很恶心，请问一下专家，有没有别的东西可以代替的？比如豆奶？专家答复：喝牛奶后感到恶心是个人的饮食习惯，您可试饮酸奶看看。如果实在不适应可以用豆奶、豆...

特约专家李惠明雨水已过，惊蛰将至，阴雨绵绵、湿度高、气温低，许多食品长出了一层毛毛状物质，这一切都是霉菌作的孽。据报道，受霉菌污染的食品，不仅变色、变味，脂肪含量减少，蛋白质也受到一定程度的破坏，尤其...

“麻辣烫“做为四川冬季的特色饮食，深受大众欢迎。从中医学角度来看，主要是因为蜀地冬季寒冷潮湿，易致人体阳气受遏，寒湿痹阻经络气血而生痹证，通过进食辛辣热烫食物，起到发汗散寒除湿的作用，是很好的保健性膳...

(1)动物脑子及骨髓：蒸煮均可，常食可益肾填髓，提高注意力及记忆力。(2)鲜鱼清蒸：鱼类含有许多有益于智力开发的物质，清蒸食用，成分破坏少，有益智作用。(3)莲子百合粥：上两药加粳米共煮成粥，每晨1次...

煎炸类食品：煎炸类食品干燥，燥则伤津，使本已虚之阴津再耗，则对病不利。肥甘厚味：油腻香甜的食物易生痰浊。生冷食品：生冷伤脾胃，使脾胃运化失常。...

平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足儿童对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其制品；另一类是植物性食物...

3～6岁小儿食物种类已和成人接近，热量供给每日每公斤体重80千卡，每天吃三餐，食物应包括粮食类、蔬菜类、豆类、肉类和蛋类，有条件的家庭可加乳类和水果。此年龄组儿童应注意膳食平衡，食谱中要有各种营养素，...

(1)核桃仁：能滋补强壮，温暖命门，润肺益胃，镇咳化痰，养血生津。用于痰喘、久嗽、虚性喘咳。(2)黑芝麻：滋养强壮剂，具有补肺气、益脑髓、养阴补虚、补血润肠、止嗽化痰平喘的功用。(3)栗子：具有补脾肾...

慢性支气管炎患儿，病程较长，呈持久性咳嗽，体质多较差，故在用中西药治疗的同时，饮食调养也是一个重要的环节。饮食上应注意下列几个方面：(1)食物宜清淡：新鲜蔬菜，如白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿...

孩子患了支气管哮喘后，病发作时要及时带孩子到医院就诊；平时在家要注意调护，减少引起发作的因素。首先要引起重视的是饮食问题。食物过敏引起哮喘发作在小儿中较成人多见。特点是：进食某种过敏性食物后，当天可先...

(1)宜食食物：牛肉、猪瘦肉、猪杂、母鸡肉、乌骨鸡肉、兔肉、鸽肉、鸽蛋、鹌鹑、鹌鹑蛋、黑鱼、鲫鱼、芝麻、核桃、枣、蜂蜜、梨、橘子、柑子、橙子、柚子、香蕉、枇杷、石榴、苹果、无花果、山楂、西瓜、丝瓜、苦...

(1)饮食多样化，不偏食；(2)多吃维生素含量丰富的食物，包括蔬菜水果及动物肝脏等；(3)不食过多脂肪，多吃新鲜蔬菜；(4)不吃霉烂变质食物；(5)不酗酒，每日饮酒量不超过1两；(6)不吸烟，这是预防...

(1)食品多样化：食谱广不仅可满足机体所需的各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。(2)保持营养的均衡，维持理想体重：肥胖是引起多种疾病的危险因素，如心脏病、高血压、糖尿病等。(3)避免过多胆固醇的摄...

(1)少吃脂肪、肉类和使身体发胖的食物，体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症；(2)不要吃霉变食物，吃了发霉的大米、玉米、花生等易患肝癌、胃癌；(3)多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等有利于防癌。含维...

足量的维生素c、a，微量元素硒、钼等，可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用，达到防癌、抗癌的作用。(1)含维生素c丰富的食物：有各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑...

饮食、营养对癌症的形成有一定影响，其中包括食品中各种物质的代谢和潴留，作用于宿主细胞致癌。据报道，在美国的癌症患者中，男性1/3，女性1/2是与饮食有关的。研究指出：少吃含脂肪丰富的食物、腌制熏制食物...

(1)松花蛋：制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。(2)臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，它还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢，能使蛋白质分解。(3)味精：每人每日不能超过6g，过多...

(1)香肠、咸肉等肉制品，一般含少量亚硝基化合物。因含量不高，在食用时弃去脂即可。但不要油煎烹调，因为在高温下可促进亚硝基化合物的合成，使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。(2)虾皮、...