健康饮食不仅要选择营养丰富的食物，处理食物的方法也不可不留心。各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工、贮存和烹饪会损失一部分营养成分。因此，不但要认真选择食物，还要科学合...

食疗虽为历史悠长，效果独特，应用面广，世界青睐，然而尚有很多人了解甚微，开展有限，故大有必要深入研讨，予以普及，造福人类。一、食疗为健康生存根基食疗已有两千余年历史，远在周代曾设有“食医”之官职，《周...即将发布

营养专家廖晓华教授说，现代人大量摄入高脂肪、高热量的速食，以及各种精加工或半成品食物，让许多人日常的卡路里消耗中有35%-45%都来自脂肪，而富含维生素的蔬菜、水果及其他未加工和粗加工的食物摄入量却越...

维生素B12属于水溶性维生素，它能促进铁红蛋白的合成，是重要的“造血原料”之一。维生素B12常用于治疗缺铁性贫血。由于它能让皮肤得到营养，使容颜红润，所以有美容功能。但如果用药过量，则可引发药源性哮喘...即将发布

有些男人常常抱怨妻子脾气坏，其实，女性的情绪不佳往往与营养素缺乏有关。现代医学研究发现，以下几种营养素缺乏会导致女性精神抑郁，情绪不稳，影响夫妻和睦。维生素B6缺乏：月经前期口服避孕药的妇女对维生素B...

广东2008-10-13(中国商业电讯)－－摘要：综合国内外各国对保健功能食品的界定及理解，提出“营养素补充剂”的概念。分析了目前中国营养素补充剂的行业现状。关键词：营养素补充剂概念、行业现状、营销模...

从营养学角度来看，中小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能为身体发育提供一定的能量和营养素，孩子们还能够从零食中得到一定的享...

抗氧化剂在保健品行业成为新焦点，在完成了最初的“圈地运动”之后，还在不断地将触角伸向抗皱、抑制食欲、改善记忆力等其他领域根据纽约市场调研机构PackagedFacts公司发布的一份...

儿童生长发育需要哪些营养素儿童是一个特殊的群体。其特殊性就表现在他们正处于体、脑发育期，所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。儿童生长发育所需要的营养素可分为六大类（有人列为七类）：蛋白质、脂肪、碳...

营养素是每个健康人必不可少的，但也不是各种营养素摄取越多越好。医学实践证明，有些营养素摄取过多，反而会对人体造成危害。水摄取过多：尿量会增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体...

怀胎十月，一颗小小的受精卵渐渐长成健康可爱的胎宝宝，如同种子萌芽需要雨露的浇灌一样，孕育宝宝的过程，需要各种营养元素的滋补，营养胎教必不可少。而在怀孕的10个月里，哪些是准妈妈最不可或缺的营养素呢？怀...

铬——健美增肌的能量中年男子每天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士，则需要100～200微克的铬/天。如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此，建议男士们合理地服用含铬的药物制剂，...

众所周知，吃多了会胖，但你可能不知道，某些食物有帮助你燃脂的神奇功效，如果能聪明地增加摄取量，再搭配适当运动，即使在众人皆胖的冬季，你也能“独享其瘦”燃脂营养素1：维生素B1、B2如果维生素B1和B2...

美国的学者为男士总结出饮食的九大营养素。铬——健美增肌的能量中年男子每天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士，则需要100～200微克的铬/天。如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此，建议男士...

男人作为家庭和社会的支柱，最容易透支的就是健康，而饮食则是身体能够承受重任的基础。不过，在营养素的需求上，男女却存在一定区别。番茄红素、锌和维生素E是男性最需要的营养素，一定要保证每天都摄入一些。番茄...

中国食品标签营养素参考值本附件规定了预包装食品用食品标签营养素参考值及其使用方法。一、定义中国食品标签营养素参考值（NutrientReferenceValues，NRV，以下简称营养素参考值）是食品...

市面上的各种婴幼儿食品，总是大力强调其营养素对孩子的莫大帮助，令爸爸妈妈们不禁感叹：“这真是太神奇了！”然而，这些营养成分对孩子真有那么大的好处吗？本篇即汇集十大热门营养素深入分析，为您揭开这些营...

如今，人们吃的粮食过于精细，使得一些营养素不足在加重。从营养成分上看，糙米和标准粉的蛋白质、脂肪、矿物质与维生素含量均较精米、精面高。记得一位俄罗斯朋友曾说过，我们的国家发生了许多变化，只有主食黑面包...

1、Vc作用：可提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环补充渠道：辣椒、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、雪里蕻、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果，蔬菜尽量凉拌以免Vc流失2、Va作用：可提高体力，...

均衡的饮食对身体健康很重要，不过为了达到瘦身效果，你可以多摄取对减肥有益又不失营养的食材，也就是——减肥，不减营养。单纯性的肥胖，或者因内分泌失调和代谢不正常所引起的肥胖，除了要摄取含有丰富食物纤维的...