主题：冬瓜皮

    遥望阴云满天飞，中秋小假雨蒙蒙，雨水造访显秋凉。明天就是一年一度的中秋佳节，近一星期来不断有亳州和四川商家到孟州市寻购大货，几天来冬瓜子已经成交在35吨左右，根据颜色不等成交价在3元--3.5元《公斤价》，比前期价格显涨0.2元；散包冬瓜皮成交价在2元，已走货大约25吨左右。这俩品种目前加工户多持观望惜售心态，主要原因是今年和去年相比用工工资费用明显增加不少，加工晾晒场地比去年减少，尤其加工冬瓜皮是相当地占用场地和费工费时，加上后期天气原因多数冬瓜皮都被当作垃圾倒掉，由于往年加工户在公路上晾晒冬瓜皮发生多起交通事故，今年公路运政对地方道路管理越来越严，再加上今年加工冬瓜皮没有多少利润空间，价格比去年低了1元左右，现在多数加工户打算明年放弃不再加工。

    人到中年，大多数人会渐渐胖起来，其原因多种多样，如缺乏运动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积。有研究表明，冬瓜皮（去掉硬质外皮）和红小豆是减肥的最佳食物。

    冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。

    每日两次红小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。具体做法是：红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。

    此外，燕麦片粥也是降脂减肥的绝佳食品。非常适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。每日一次，早餐服用。做法是：燕麦片50克，将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，搅拌煮至熟软，或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。

冬瓜皮熬水 洗出浓密秀发

　　夏季头发黏而不爽，频繁脱发，头皮屑多的，现代医学称之为脂溢性脱发，中医认为与“湿毒”有关。

　　对付脂溢性脱发，可用冬瓜皮熬水洗头。因为冬瓜皮是清暑利湿的佳品，头部可以先用冬瓜皮水浸润一会儿，再用清水将头洗净。

冬瓜皮

　　冬瓜皮

　　Exocarpium Benineasae

　　(英) Chinese Waxgourd Peel

　　别名　白皮。

　　来源　为葫芦科植物冬瓜Benincasa hispide (Thunb.) Cogn.耐果皮。

　　植物形态　一年生攀援草本，多分枝，枝蔓粗壮，全体有白色刚毛；卷须2～3叉。叶片心状卵形，长宽均10～25cm，通常5～7浅裂，裂片三角形或卵形，先端短尖，边缘有波状齿或钝齿。雌雄花均单生叶腋，黄色；花萼裂片三角状卵形，绿色，边缘有锯齿或波状裂，叶状，反折。果实长椭圆形，长25～60cm，直径20～30cm，幼时绿色，表面密被针状毛，成熟后有白色蜡质粉质，果肉肥厚纯白，疏松多汗种子卵形，白色或黄白色，扁平有窄缘。花期6～9月，果期7～10月。

　　各地均有栽培。

　　采制　食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干。

　　性状　外层果皮为不规则碎片，常向内卷曲，大小不一。外表面灰绿色或黄白色，被有白霜，有的较光滑不被白霜；内表面较粗糙，有的可见筋脉状维管束。体轻，质脆。无臭，味淡。

　　化学成分　含蜡类及树脂类物质。瓤含葫芦巴碱、腺嘌呤等。

　　性味　性凉，味甘。

　　功能主治　利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。

　　附注　冬瓜的种子亦入药，有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。