受近期沸沸扬扬的问题奶事件影响，乳制品消费受到了极大冲击，同时也改变了不少消费者的“早餐”观念，从饮用牛奶变为饮用豆浆。消费者越来越希望能自己亲手制作、有质量保证的食品。和牛奶相比，饮用豆浆有些什么要...即将发布

溃疡、胃炎须忌豆浆“豆浆必须充分加热煮沸后才能饮用，因为生豆浆中含有胰蛋白酶和皂角素，会引起恶心、腹泻等中毒现象，煮沸才能将这些有害物质完全破坏。”曾晶告诉记者，以下几类疾病患者在发病期间应暂停饮用豆...即将发布

豆浆是由黄豆制成的，所含蛋白质是植物蛋白质中最好的一种。豆浆富含钾、铁、B族维生素和维生素E，并含有不饱和脂肪酸，其蛋白质中的氨基酸组成与牛奶相近，素有“中国牛奶”之称，是营养学家大力推荐的营养饮料。...

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病...

饮食“平衡论”陈云是我国老一辈无产阶级革命家，长期担任党和国家重要领导职务。90岁高龄的他，得益于其在饮食生活中强调的“平衡论”。他在主持全国财经工作时就曾提出“综合平衡”的著名观点。他不仅在经济工作...

一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？记者为此采访了武警广东总队医院营养科曾晶主任。豆浆VS牛奶做早餐各...

近期国内部分乳品遭受三聚氰胺的污染，引起全社会对乳品质量的高度关注。饮用乳品是人们补钙的一种常用方式，那么问题牛奶出现后，人们该如何补钙呢？对此，营养专家指出，市场上经国家质量监督机构检测合格的乳品仍...

“三鹿奶粉事件”引起全国消费者对奶制品的担忧。许多喝惯了牛奶的人都开始为早餐的饮品发愁。于是，豆浆，这种被认为营养、颜色等与牛奶最为近似的饮料开始成为人们的新选择。比起牛奶来，豆浆制作的整个过程都可以...

牛奶的替代品对于现在确实无法接受牛奶的人们，你能给他们提供一些替代品吗？许多人已经行动起来了，主要是喝豆浆和花生奶，我提倡用豆浆替代，豆浆的营养最接近牛奶。这种植物性的蛋白饮料给环境造成的污染比动物蛋...即将发布

蜂蜜与豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反...

豆浆和牛奶的营养大不相同牛奶事件让很多消费者展开了和液态奶的“冷战”，他们迅速将豆浆作为牛奶的首选替身。武警总医院副主任营养师刘庆春指出，牛奶和豆浆都是普及率较高的营养饮品，都富含多种人体所需的营养素...

豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。...

眼下,面对市场上日益丰富的食品供应,老百姓的餐桌话题早已从“吃的好”步入了“吃健康”时代,绿色健康饮食观念正取代鱼肉经济成为餐桌上的主旋律,那么什么才是餐桌上既绿色又营养的健康饮品呢?让我们来听听专家...

受问题奶粉事件的影响，目前很多吉林市民改变了长期喝牛奶的习惯，把目光瞄准了豆浆机市场。连续一段时间以来，吉林市豆浆机热销。市民：自己做豆浆最放心很多市民表示，随着问题奶粉的曝光，让人们感觉喝牛奶已不再...

未煮熟烧透的豆浆不宜饮用，否则对人体有害，甚至可能引起中毒。由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、...

三聚氰胺奶粉事件之后，我常对身边朋友们说：最近的牛奶最安全，爱喝奶的可以放心喝。这话在网上却引起不少人的猜疑，说是一定是收取了乳品企业的费用才替他们说话。事实上，之所以担心乳品销售剧烈下滑，完全不是因...

三鹿奶粉事件后，很多家长开始采用豆浆替代牛奶。昨日，记者采访了婴幼儿专家，他们告诉记者，生长发育时期的宝宝，豆浆是代替不了牛奶的。“用豆浆替代牛奶的做法是不科学的”。妇产医院产科副主任李颖告诉记者，虽...

继液体奶也被查出三聚氰胺之后，人人谈奶色变，街头巷尾豆浆摊点开始“跑火”。不少人干脆买来豆浆机，自己在家动手制作。不过自制豆浆也要注意不少事项，记者近日采访了南昌市东湖区疾控中心的专家，让他来教大家如...

受近期沸沸扬扬的问题奶粉事件影响，乳制品消费受到了极大冲击，同时也改变了不少消费者的“补钙”观念，从饮用牛奶变为饮用豆浆。这直接刺激了豆浆机的销量。昨天，本报记者从北京国美了解到，9月...

最近一段时间，关注率最高的莫过于“毒奶粉”事件。继多种知名品牌婴幼儿奶粉查出含有“三聚氰胺”后，光明、伊利、蒙牛等多家知名品牌的部分液态奶产品中也检出含有“三聚氰胺”。自己每天都离不开的牛奶中含有化学...