中华中医药学会副研究员 庄乾竹
首乌可谓“浑身都是宝”，它主要由块根和藤茎组成，都能入药，而且炮制方法不同，药性各有特点。
首乌的块根晒干或微烘后入药就是生首乌，具有解毒、消痈、润肠通便的作用，常用于治疗皮肤瘙痒、老年人血虚肠燥便秘。
生首乌用黑豆煮汁搅拌，蒸后晒干，则是制首乌。它具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的作用，常用于治疗血虚萎黄、须发早白、腰膝酸软等。现代药理研究证明，首乌还具有辅助降血脂的作用，老年人血脂偏高者可取制首乌30克、枸杞子15克、山楂15克，煎水后分3次服。也可研末制丸服用，每次6克，一日2—3次。
首乌的藤茎也可入药，由于具有养血安神、祛风通络的作用，除了首乌藤还有个名字叫“夜交藤”，常用于治疗虚烦失眠、多梦及血虚身痛、风湿痹痛，常用量为9—15克。
需要提醒的是，首乌虽然全身都是宝，但并非人人适用，大便稀及痰湿体质者不宜服用。还有报道称夜交藤可致过敏，表现为全身皮肤瘙痒，或皮肤刺痛发痒，恶寒发热，因此，过敏体质者要在医生指导下服用。
为百部科植物蔓生百部「Stemona japonica（BI．） Miq]的根，以块根入药。内服能润肺止咳，外用可灭虱杀虫，具止痒作用，广泛分布于我国中部黄河、长江流域各省。多半野生于山坡丛林，现在好多地方进行家种。主产陕西、山东、安徽、江苏、浙江等省。 天花粉为葫芦科药用植物栝楼或双边栝楼的块根，原植物的果实和种子亦可药用，分别叫做全瓜蒌和瓜蒌仁。
GAP栽培技术
选地整地
天花粉原植物喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐旱，怕涝洼积水，适宜生长于冬暖夏凉的低、中山区。年平均气温在20℃左右，7月均温28℃以下、1月6℃以上时较利于植株的生长发育。对土壤要求不严，但由于植株主根能深入土中1～1.5m之下，故宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好、周围无污染源的砂质壤土平原地或15～40度的向阳山坡地作种植地。于头年封冻前深翻土地，整平耙细，按行距1.5m、株距50cm，挖种植沟深80cm、宽50cm，翻出的土要晒干透彻，然后一层一层逐次覆入沟内，使土壤充分风化熟透。结合晒土填土，每亩施入腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤过的复合肥共3000kg作基肥，施后将面土与肥料拌匀，上面再盖一层薄土以待栽植。
繁殖种苗
种子繁殖 生产天花粉以该法为主。因种子中只有极少数是雌性，若不配栽雄株则不结果，这有利于块根的形成与丰产。
种子繁殖可进行大田直播和育苗栽移两种方法：
①直播就是将种子直接种植到已整好的大面积栽培基地上，无需经过苗圃的育苗移栽阶段。
②育苗移栽的可于原已选定的种植地或专门圃地上作畦，行株距按15cm×9cm或18cm×8cm开沟播种。
播种宜在2月上、中旬至3月上旬进行。下种前将瓜萎壳剖开取出种子，选取粒大饱满的颗粒放于40℃～50℃的温水中浸泡24小时，中途换水2～3次，然后取出与湿河沙混匀置室内25℃～30℃的条件下催芽，当大部分种子裂口时即可播种，每亩用种0.5～1kg。当幼苗长出数片真叶高约30cm左右并能分辨出雌雄株时，再按比例移栽到大田中去。播种时种子裂口向下，覆土3～5cm，畦面覆盖地膜以保温保湿，防倒春寒袭。一般经13～18天便出苗。该法具有采、留、播种方便，省时省工的特点。
分根繁殖 在每年冬夏或春季收获天花粉块根时，根据不同的栽培目的要求，选择挖取不同性别的植株块根作种苗。若以收获块根天花粉为目的则全部选用雌株或雄株的块根作繁殖材料。采种时要求选择已生长或结果3～5年良种栝楼的健壮植株的块根作种。结合冬季采收天花粉，专门选取径粗3～5cm，断面白色无病虫害的新鲜块根留作种，种根可与河沙混合分层置室内贮藏，留至翌春大田栽植。至于春季再采挖的原地露天越冬留种田，可在原畦地上培厚土或盖草以防寒冻。该法繁殖具有保持良种性状，投产快的特点。
科学栽植
大田定植宜于春季3～4月进行。考虑各地气候的差异，南方可在春分至清明，北方可在清明至谷雨种植。栽植密度以1.5m×0.5m或1.3m×0.5m为宜，穴径和深各30cm，施足基肥，并与穴土混拌均匀，再填细土8～10cm厚，即可栽入已育好的幼苗、留种块根或直播种子。直播种子可经温水浸泡催芽至刚露白时播种，每穴播4～6粒，然后覆土4～5cm，并适当盖草淋水或地膜保持穴土湿润。块根种植则将室内或原地露天留种的根取出，切成长5～8cm一段，切口蘸上草木灰，摊室内通风干燥处晾至切口干爽愈合后运到种植地下种，每穴平放种根1～2段，覆土8～10cm，穴上同样盖草或覆地膜，约20天左右即可出苗。
高产管理
淋水与定苗 大田移栽定植后，遇气候干旱应常淋水，保持穴土湿润，促进幼苗快出土。采用种子和种根直播的待苗高10cm以上时，即进行匀苗间苗，每穴选留壮苗、目的苗2～3株，将其余弱小和过多的非目的苗拔除。
中耕追肥，调节根冠比 栝楼生长期通常以勤施薄施人畜粪尿水为主，肥水的比例为15：100，以后适当增大浓度，因8月份以前气温偏高，光照良好，栝楼会很快发育得叶肥大、茎杆粗壮，故在立秋前适时追施上述氮肥水，可达到增大“冠”的目的。而8月份以后的生长中后期阶段，则适度地控制水分，同时改速效氮肥为多施磷、钾肥；又兼此时气温渐低，昼夜温差较大，这时以收获天花粉为主的栝楼“冠”即可得到控制，从而使根系长大发育起来。进入立秋气温转凉，栝楼的“冠”已基本将土壤遮闭起来，减少了日光对地面的照射，对土壤降温十分有利，此时所增施的磷、钾肥可使碳水化合物多量地向栝楼根部运输促进其发育生长，与生长速度减慢的“冠”比例差增大，便有效地扩大了“根冠比”，这样为天花粉块根的优质高产打下了基础。
引藤打顶，控制营养体与生殖体的目标分配 栝楼是藤本植物，依靠叶腋生出的卷须攀援它物往上生长。故当春季茎蔓长到30cm时就要搭棚或插杆支架，高1.5m左右，还要人工辅助引藤上架；同时要进行摘芽，每株只选留2～3个壮芽供作主茎供上棚，其余的芽应及时除去，以控制地上部分过多地消耗根部营养体的养分。待上棚后的主茎长至2～3m时要及时打顶，以促进侧枝生长，使茎(藤)蔓尽早封棚。封棚后也要依据栽培目的及生长状况不断合理地进行打顶、疏枝、摘芽或摘蕾，以利于通风透光、增加光合作用、减少病虫害发生和调控营养体与生殖体的目标分配。以收获块根天花粉为目的者，应于7～8月份植株现蕾期及时将初期生殖体的小花蕾摘除，以防止或减少生殖体开花期消耗养分，从而促进块根营养体的生长，提高天花粉的产量。
病虫害的综合防治
根结线虫病 前期病株主、侧、须根上全部生有大小不等的根结(虫瘿)，主根上最大的直径在2cm以上，剖开根结后可见白色的雌线虫；后期导致根部腐烂，病株矮小，生长发育缓慢，叶片变小退绿发黄，最后全株茎蔓枯死。
防治宜用物理和生物综合法：
①秋季至早春整地时深翻土地，曝晒土壤，杀灭病虫；
②选择无病块根和果实种子作种，减少病源的人为传播；
③雨季加强田间排水，减少土壤湿度，发现病株及时扒土检查，切除病根或拔除病株，在病穴处撒上石灰粉，覆土压实，防止蔓延；
④必要时可用低毒杀菌剂多氧霉素或抗霉菌100～150ppm药液在植株发病初期灌根防治。
黄守瓜 成虫结群咬食叶片；幼虫半土生，在土中咬食根部，甚至蛀入根内，使植株枯萎而死。
防治方法：
①早晨进行人工捕杀成虫。为了提高捕虫效率，在苗期和非开花座果期，可利用成虫的假死性，一只手持盛有稀面糊的脸盆接在茎叶下方，另一只手则轻拍棚架或茎叶，成虫便纷纷掉落盆糊内窒息而死。
②用生物制剂鱼藤精400～600倍稀释液喷杀防治。
采收与加工
天花粉(栝楼根)于栽后第3年即可采收，一般于霜降入冬后或于早春3～4月根苗未出土时挖其块根，通常以秋冬采收为好。挖时沿根的方向深刨细挖，避免挖烂，尽量保持块根完整，除留作种秧外其余全部洗净泥土，趁鲜刮去粗皮并修除芦头毛须，切成15～20cm长的短节，直径8cm以上粗的根段放入清水中浸泡2～3天，每天进行2次翻擦捞洗，待把表面粘胶质泡掉后，便可洗净捞出晾晒或烘至足干，即为纯正优质天花粉。
附子为毛茛科植物乌头（Aconitum carmichaeli Debx．）的子根（侧根）加工品。又名鹅儿花、铁花。药用侧生块根，叶辛，性大热，有毒，具有回阳救逆、温中止痛、散寒燥湿的功能。主产于我国四川、云南、陕西、甘肃、湖北等省，北方各地也有引种。
（－）形态特征
多年生草本，株高60－120厘米。块根通常2个连生，栽培品的侧根通常肥大，倒卵圆形至卵形，直径可达5厘米。表皮茶褐色至深褐色、平滑，周围有瘤状突起，下部有多数或无细小须根。茎直立，圆柱形，青绿色，下部老茎多带紫色。叶互生，有柄，叶片卵圆状五角形，坚纸质或略革质，表面暗绿色，背面灰绿色。总状花序，花序轴上密生反曲的白色柔毛；小苞片窄条形，萼片5，呈花瓣状；花蓝紫色，外被短毛。果长圆形，具横脉，黄棕色。花期6－7月，果期7－8月。
（二）生长习性
喜生于气候温暖、湿润、阳光充足、地势平坦，土层深厚、疏松、肥沃、排水良好又有灌溉条件的绵砂、细砂土壤，黏土或低洼积水地区不易栽种。忌连作，一般需隔3－4年再栽，可以安排水稻、玉米、小麦、蔬菜为前茬作物。
5月上旬到6月下旬，气温在20－25℃，是附子膨大增长时期，7月下旬气温高达26℃左右时，是采收附子产量最高的时期。
乌头种子不易完全成熟，发芽率很低，出苗后块根生长发育缓慢，且新生子根很少，故不作繁殖用种。
（三）栽培技术
1．选地、整地 选土层深厚、疏松、肥沃的土壤，一般以水稻田为前茬最好。在水稻收后，放干田水，使它充分熟化，增加肥力。从大雪开始，犁深20一30厘米，三犁三耙，务必使土块细碎、松软，10月下旬（霜降）每亩地施厩肥或堆肥4000－5000千克作底肥，按宽1.2米（包括排灌沟）作畦，畦面宽1米，将过磷酸钙50千克、菜饼50千克，碎细混合撒入畦面，搅拌均匀，拉耙定距，以备下种。
2．繁殖方式用块根繁殖。
先要选种根，块根接大小可分三级，一级每100个块根重2千克，二级重0.75－1.75千克，三级重0.25－0.5千克，一级和三级多用作乌头种根，二级块根用作附子种根，每亩用块根20-25千克，凡是块根皮上带黑疤，水旋病及有伤口和病虫害的块根，不可作种。种根挖出后，放在背风阴凉的地方摊开（厚约6厘米）晾7－15天，使皮层水分稍干一些就可栽种。11月上、中旬（立冬后）在畦中按顺序以株行距15厘米×18厘米、窝深12厘米稳苗人坑栽成3行，后覆土9厘米厚，成鱼背形以利于排水。在栽种时每隔10株间可多栽1块根，以利补苗，确保丰产。可在两侧套种胡萝卜，翌年2月收获萝卜，并修根后套种玉米，收了玉米又可栽结球甘蓝（包心白菜）。
3．田间管理
（1）中耕除草11月中旬前后浅锄草1次，保持田间无杂草。
（2）补苗第二年早春苗出齐后，及时进行补苗，取健苗带土补栽，压实，浇清水以利成活。
（3）追肥、培土一般追肥3次。2月上旬出现5－6片叶子时，每亩用尿水肥3000－3500千克，在行间挖小沟顺沟灌1次；第二次在5月份修病根后，施入人粪尿3000－3500千克，或油饼肥250千克，每3株间挖1穴施入肥料盖土，第一、二次追肥窝要离开；第三次在8月上旬进行，每亩用人畜粪水1000千克，尿素10千克，对1000千克水淋灌。在追肥的同时进行培土，厚6－15厘米，作成鱼背形。
（4）摘尖苗高30－36厘米时进行。第一次摘高尖，7天后摘二类苗的尖，再过7天摘三类苗的尖。摘尖后腑芽生长快，应及时摘掉。
（5）修根在4月上旬谷雨以前、立夏后修根1次：轻轻创开根部土，均匀地保留2－3个健壮的新生附子，其余小附子全部切掉取出，注意勿伤根和茎秆。
4．病虫害防治
（l）白绢病多发于夏季高温多雨季节，为害附子根茎部。防治方法：①选无病乌头作种；②轮作；③修根时，每亩用五氯硝基苯粉剂2千克与50千克干细土拌匀，施在根茎周围再覆土；④发病初期，深埋病株和病土，并用5％石灰或50％多菌灵可湿性粉剂l000倍液淋灌病株附近的健壮植株。
（2）霜霉病3－5月发生，为害叶片。防治方法：及时拔除病苗，并用1∶1∶200的波尔多液或65%代森铵可湿性粉剂800倍液喷洒。
（3）根腐病4－7月发生，为害根部。防治方法：①修根时勿伤根茎；②不过多施用碱性肥料；③用50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液淋灌。
（4）红蚜虫3月下旬或4月上旬始发，5－6月为盛，为害植株顶部嫩茎。防治方法：40％乐果乳油800－1500倍液喷杀。
（四）采收与加工
在7月下旬收获。用二齿耙挖出全株，抖去泥沙，摘下附子，去掉须根成泥附子，需马上加工。同时母根砍下晒干成乌头。
泥附子的主要加工有三种：①黑顺片：选大、中个的泥附子，洗净、浸入食用胆巴（制食盐的副产品，主要成分是氯化镁）的水溶液5天后捞出，连同浸液煮至透心，捞出，水漂，纵切成约0.5厘米的厚片，再用水浸漂，取出用调色液（黄糖及莱油制成）使染成浓茶色，取出蒸至现油面光泽时，烘至半干，再晒干而成；②白附片：选大小均匀的泥附子，同①方法煮至透心捞出，剥去外皮，纵切成约0.3厘米的薄片，用水浸漂，取出蒸透，以硫磺熏后晒干；③盐附子：同①浸泡过夜后加食盐水继续浸泡每日取出晾晒，逐渐延长时间，直到附子表面出现大量结晶盐粒、质地变硬为止。
盐附子以个大，坚实，灰黑色，表面起盐霜者为佳；黑顺片以片大、厚薄均匀、表面油润光泽者为佳；白附片以片大、色白、半透明者佳。
