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2018中国医药物资年会将在杭州举办

 

            北京时间3月6日,将在4月份,在杭州召开中国第九届医药物资协会年会,同时也是吸魂论坛会。据了解,年会上以《十九大报告》健康中国战略蓝图为中心,建设的日渐完善,结合资本、保险、新零售、互联网等力量

            “2018西湖论坛”以“共振•新生”为主题,将致力于推动构建创新、联动、融合的健康产业生态圈,通过平台引领变革和创新驱动发展,推动零售企业、品牌工业、资本、新技术、新模式、新产品等进行全方位互联互通和良性互动,实现全频共振,为大健康企业的发展注入新生,为新生态的构建注入活力。

          4月8-12日,我们在杭州携手1200多家主流连锁、800多家品牌工业,以及政府官员、行业专家、投资负责人和3000多名优秀的大健康企业家,发扬合作共赢的伙伴精神,集众智、聚众力,以平台为基、以创新为骨、以联动为脉、以融合为血,以共振为思、以新生为念,共同推动中国健康产业合作新局面,生态新发展。

 

日期:2018年3月6日 - 来自[展会&会议]栏目
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12院士齐聚杭州 建议“四管齐下”促新药创制

2016生物医药余杭院士行暨2016中国药物创新及产业化院士论坛日前召开。十一届全国人大副委员长临床药理学专家桑国卫等12位院士齐聚杭州,共商中国生物医药产业发展,并提出《关于促进我国自主创新药物发展的建议》。建议提出要完善药品审评机制、加大财税金融政策扶持、规范现行药品招标制度、完善医保目录管理机制“四管齐下”,促进我国自主创新药物发展,堪称中国新药创制“杭州宣言”。

“2015年,我国已成为全球第二大医药消费市场。”与会院士专家在建议中指出。然而,我国医药产业仿创结合、以仿为主的格局尚未改变,同质化竞争严重,代表行业先导的自主创新药物发展相对滞后。自主创新药物的发展已经成为我国医药产业转型升级的关键。但总体而言,国内创新药的市场化之路“漫长而坎坷”,在药品审评、财税金融政策、药品招标、医保目录进入等方面存在很多制约瓶颈。

此次论坛由中国工程院医药卫生学部、中国药促会、浙江省科协、杭州市科协、杭州市余杭区人民政府主办及贝达药业股份有限公司、余杭区科协承办。

日期:2016年10月26日 - 来自[技术要闻]栏目

杭州师范大学CellStemCell揭示干细胞表观遗传调控

来自杭州师范大学的研究人员证实,SIRT6通过表观遗传调控Wnt信号控制了造血干细胞稳态。这一研究发现发布在4月7日的《细胞干细胞》(Cell Stem Cell)杂志上。

杭州师范大学衰老研究所的鞠振宇(Zhenyu Ju)教授与助理研究员汪虎(Hu Wang)博士是这篇论文的共同通讯作者。鞠教授的主要研究方向是端粒与成体干细胞衰老及其相关疾病之间的关系。汪虎博士的研究方向包括DNA损伤、端粒功能障碍等条件下造血干细胞自我更新和分化机制的研究 ;干细胞代谢与生物体寿命的研究。

造血干细胞(HSC)是各种血细胞的始祖细胞,担负着维持和重建造血的重要生理功能,HSC的功能异常是许多血液系统疾病的根源。HSC移植方法作为临床治疗血液系统难治性疾病和其他恶性肿瘤性疾病的重要手段已被广泛应用。因此,HSC的生物学特性和功能调节的分子机制研究,不但具有重要的理论意义,同时具有重要的生物医学应用价值。

不同于功能成熟的血细胞,HSC具有两个重要特征:自我更新和多潜能性分化。正是由于它的这两个重要特性使得其在造血系统中如此独特和重要:其多潜能性分化特性确保它生成所有血液细胞的能力,而其自我更新特性确保其在生成其他血液细胞的同时,也产生新的HSC,从而确保了造血的长久不衰。所以对调控HSC自我更新分子机制的研究始终是干细胞领域的研究热点。

Wnt信号分子是一类在多种无脊椎与脊椎动物的组织中广泛表达并在进化上高度保守的活性因子。它们在细胞内至少可激活三种不同的信号通路:经典的Wnt/β-catenin信号通路、非经典的Wnt/JNK信号通路和Wnt/Ca2+信号通路。研究表明,经典和非经典的Wnt信号均参与了包括调控造血在内的许多重要生物学功能。

SIRT6是沉默信息调节蛋白家族成员之一,是一种依赖于烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的组蛋白去乙酰化酶及ADP-核糖基转移酶的蛋白酶。其在机体的生理、病理过程中具有重要的调控作用,参与调控机体寿命与衰老、癌症、肥胖、胰岛素抵抗及炎症反应等过程。

在这篇新文章中,研究人员证实SIRT6通过转录抑制Wnt靶基因调控了HSC稳态。删除Sirt6通过异常激活Wnt信号可促进HSC增殖。在连续竞争性移植测试中SIRT6缺陷HSCs显示自我更新能力受损。机制研究揭示,SIRT6通过与转录因子LEF1互作,使得组蛋白3赖氨酸56位点去乙酰化抑制了Wnt靶基因转录。他们证实采用药物抑制Wnt信号通路可以挽救SIRT6缺陷HSCs异常增殖和功能缺陷。

这些结果揭示出了SIRT6和Wnt信号在调控成体干细胞稳态与自我更新能力方面一种新联系。

鞠振宇教授在端粒生物学与干细胞研究中处于国际领先的地位,近年发表了一系列高水平的研究论文。2013年,与北京生命科学研究所的高绍荣研究员合作对两种重要的细胞重编程技术:体细胞核移植(SCNT)技术与诱导多能干细胞(iPSCs)技术进行了比较,相关研究结果发表在11月21日的Cell stem cell杂志上(NIBS北生所Cell子刊细胞重编程技术研究新成果 )。

2013年,鞠振宇教授领导杭州师范大学的研究人员在白血病研究中取得新进展,通过小鼠实验证实Gadd45a调控了造血干细胞应激反应。研究论文发表在12月26日的Blood杂志上(杭州师范大学Blood发表白血病研究新文章 )。

2015年,鞠振宇教授证实抑制野生型p53诱导的磷酸酶1(wild-type p53-induced phosphatase 1,Wip1)可通过直接激活mTOR促进肝脏再生。该研究成果刊登在国际顶级杂志Hepatology(影响因子11.665)上(杭州师范大学Hepatology发表再生研究新发现 )。

2015年4月,鞠振宇课题组在Nature Communications杂志上发表文章,揭示了造血干细胞衰老的一个重要机制:p53和mTORC1通路对造血干细胞衰老的不同影响受到Wip1的控制.

日期:2016年4月14日 - 来自[技术要闻]栏目
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开创“李氏人工肝” 提出肝移植“杭州标准”

上周五,2015年国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂举行。浙江大学附属第一医院郑树森院士和李兰娟院士共同领衔的“终末期肝病综合诊治创新团队”项目,荣获2015年国家科技进步奖(创新团队)一等奖。这是浙江省医学领域所获得的第一个国家科技进步奖(创新团队)一等奖。

开创“李氏人工肝”

显著降低肝衰竭病死率

早在上世纪八十年代,全国重型肝炎病死率高达80%。在浙大一院,经常有因暴发性肝衰竭死亡的患者,有些患者很年轻,只有二三十岁。

1986年,李兰娟还是主治医师,她所在的团队接诊了一位伴有急性肝肾功能衰竭的暴发性肝衰竭的女病人,来医院时已经昏迷。因为没有小便,李兰娟给她用滤过透析并补充白蛋白等治疗,经过一个星期的抢救,这个病人奇迹般地醒过来了。由此,李兰娟得到启发,“肾衰竭可以做血透,那肝衰竭能不能也用类似人工透析的方法?”于是,她开始带领团队进行人工肝研究。

经过十年的努力,李兰娟和她的团队创建了“李氏人工肝系统”。人工肝能够在体外暂时替代肝脏的解毒功能、蛋白质合成功能和部分代谢功能,使肝细胞得以再生的机会,肝功能得以恢复。1998年这个研究获得国家科技进步二等奖。

此后,李兰娟团队继续完善人工肝技术。人工肝技术将急性、亚急性重型肝炎病死率由88.1%降至21.1%,慢性重型肝炎病死率由84.6%降至56.6%,开辟了重型肝炎肝衰竭治疗新途径。而且,通过人工肝治疗能减少肝移植术中出血量,缩短患者术后的重症监护时间。

提出肝移植“杭州标准”

肝癌肝移植受者范围扩大了52%

人工肝治疗,可以为慢性肝病急性发作引起的肝衰竭患者赢得做肝移植的宝贵时间。但要想病人能长久生存下来,还需要依靠肝移植。

原先,评判肝癌患者是否适合做肝移植手术治疗,有一个通用的“米兰标准”,肝脏肿瘤直径在5厘米以下,才可以做肝移植。但我国的肝癌患者普遍发现较晚,如果按照这个标准,近50%的肝癌患者将失去肝移植手术的机会。

郑树森院士团队经过研究发现,肝癌患者是否适合做肝移植手术治疗,关键并不是看肿瘤直径大小,而是肿瘤的生物学特性以及恶性程度。于是,在他在原本“米兰标准”的基础上,突破了肿瘤直径5厘米的限制,提出了肝癌肝移植“杭州标准”。“杭州标准”认为,肝癌肝脏移植受者,只要符合肿瘤没有大血管侵犯和肝外转移,累计肿瘤直径小于等于8厘米,或累计肿瘤直径大于8厘米,但术前血清甲胎蛋白小于等于400ng/ml,且病理切片显示肿瘤属于中或高分化的,也可以做肝移植手术。

据统计,符合“杭州标准”的肝癌患者,肝移植术后1年生存率达88%,3年生存率达78%。“杭州标准”使肝癌肝移植受者范围扩大了52%,让更多的肝癌患者得到肝移植机会。研究显示,中国提出的“杭州标准”同样适用于西方国家,排名全美前列的大型综合性医学研究中心——美国UCLA和克里夫兰医学中心的肝移植中心高度肯定和认同“杭州标准”。  

人工肝联合肝移植治疗终末期肝病,一举攻克肝衰竭高病死率的国际难题,让终末期肝病患者的5年生存率由60%提高至80%以上。国际著名肝移植专家对此高度评价:郑树森院士和李兰娟院士团队开创了肝病治疗新途径,是当之无愧的领军者。

日期:2016年1月15日 - 来自[技术要闻]栏目

2015年山东省关于变更杭州龙达新科生物制药有限公司等企业名称的通知

2015年山东省关于变更杭州龙达新科生物制药有限公司等企业名称的通知   
 


杭州龙达新科生物制药有限公司等企业提交材料,申请变更企业名称。经审核,符合规定,现予以变更。
                                           

 

山东省药品集中采购服务中心
                                                    2015年11月6日

        变更前名称                                   变更后名称
杭州龙达新科生物制药有限公司                  杭州远大生物制药有限公司
上海第一生化药业有限公司                      上海上药第一生化药业有限公司


广州白云山制药股份有限公司广州白云山制药总厂  广州白云山医药集团股份有限公司广州白云山制药总厂


山东力诺科峰制药有限公司                       山东力诺制药有限公司
浙江万联药业有限公司                           浙江安宝药业有限公司
三菱制药(广州)有限公司                         广州绿十字制药有限公司
济南祥坤制药有限公司                           山东蓝汀制药有限公司
佛山德众药业有限公司                           国药集团德众(佛山)药业有限公司
佛山冯了性药业有限公司                         国药集团冯了性(佛山)药业有限公司
南阳普康集团衡淯制药有限责任公司               河南蓝图制药有限公司


 

日期:2015年11月9日 - 来自[招标采购]栏目
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杭州电子科技大学“脑-机接口系统”:让“梦想照进现实”

当下有一句流行语叫“让梦想照进现实”。当然,我们知道这只是一种修辞手法,并不会去深究它的字面意义。然而,如果说真的有一门科学能够打破思维和现实的藩篱,让我们脑中所想立即反映成为现实的行动,你是否会觉得有些科幻了呢?

这是真的!日前,在全国主流网络媒体浙江高校行采访团的记者们到访的杭州电子科技大学“脑-机接口与认知计算实验室”里,我们即将看到这项看似不可思议的科研成果已在一些极具实用性的领域里进行可行性研究并取得了重要的成果。

可穿戴式脑电采集分析系统

智能设备发展进程中的里程碑

“所谓脑-机接口系统,实际上是指在人体生物电信号分析处理研究基础上,基于脑电信号的主动意识控制交互系统。”项目团队成员杭州电子科技大学计算机学院的张建海老师介绍说,“通过多年的科研攻关,我们的团队研发出了通过可穿戴式脑电采集分析系统提取用户主动意识表达的脑电信号,经过信号分析处理后产生快速、稳定、准确的交互命令完成对设备控制的系统。目前本系统可检测的稳定脑电状态达18种并可达到1个命令秒,复杂性和准确性在同一领域处于领先水平。它的使用将极大的提升智能穿戴设备的实用性,扩展其应用领域,在智能设备的发展中发挥里程碑式的作用,市场潜力不可估计。”

杭州电子科技大学科研团队在脑-机接口系统的日常生活应用方面研究同样取得了丰硕的成果,科研人员现场演示了为残障人士设计的脑控轮椅系统,已能实现通过主动意识灵活、精确地操控。此外还有通过实施监测驾驶员脑电、心电生理信号,客观评价驾驶员状态的疲劳驾驶检测系统,利用脑-机接口系统在患者和康复器械间搭建了一个交流通道的中风病人主动肢体康复系统等,均已进入实际应用研究阶段。据介绍,该科研团队目前已获得六项国家自然科学基金,一项国家国际科技合作项目和三项浙江省自然科学基金。

亚洲最大动态光场采集系统

突破数码成像维度局限

百万年来,人类一直使用着我们与生俱来的天然成像系统——眼睛来观察、感知这个世界。直到科学技术高度发展的今天,我们意识到自己的眼睛在分辨率、光谱范围、反应速度等诸多方面都存在着局限,它制约了人类对世界的进一步探索认知。

为突破人眼局限,高分辨率、高速、高动态、高光谱等数码成像系统已成为当前人类探索和认知世界不可或缺的科研装置。然而传统数码摄影装置存在着一项难以克服的缺陷,那就是在成像过程中丢失了大量维度信息,致使视觉信息处理一直面临着从低维恢复高维的病态问题困扰。针对这一难题,近年来新兴的光场采集技术通过将硬件设计与软件计算相结合,为突破传统数码成像模型和机制的维度局限提供了新思路新方法,在今天我们到访的杭州电子科技大学里,这项高新技术正得到前所未有的突破和发展。

在杭州电子科技大学计算机感知实验室里,我们见到了这一科研项目的直观成果,一个直径10米高7米的“蓝色穹顶”。据介绍,它的专业名称叫做多视角变光照动态光场采集系统,其内部设置有40个高分辨率摄像头用于实时采集目标视频,12个运动捕捉系统相机用于记录物体的运动状态,以及上千个日光灯管和LED灯用于模拟光照。而在穹顶之外,还置有6台高性能服务器运行项目组开发的算法,实现目标物体的三维模型重建。

“我校这一科研项目是在浙江省科技创新团队和重中之重学科建设的支持下,与清华大学自动化系、北京航空航天大学等合作单位共同开展的,”参与项目科研的杭州电子科技大学张桦老师介绍说,“这也是目前亚洲最大的多视角变光照动态光场采集系统。它突破了分布式光照和像机采集的同步控制技术难题,所应用的变光照场景三维重建技术首次实现了任意运动目标的动态重建。目前主要用于实时捕获和再现多对象目标的三维模型,更全面、保真地获取反映目标和场景自然属性的三维信息。如古董文物等静态模型的立体重建,以及真人动漫等连续动态三维拍摄等。本项目在继续改进完善之后,拟发展成为一种采样布局和视觉环境精确可控的新型三维视觉信息获取装置,它将突破传统数码成像模型和成像机制的维度局限,将促进和发展计算摄影学,同时还有助于催生计算摄影装置等计算摄影产业链的快速形成和发展。”

日期:2015年11月7日 - 来自[技术要闻]栏目

第三方检测企业需要务本

我国环境监测市场逐渐放开,第三方检测企业越来越多,鱼龙混杂的情况已经出现。那么,正规第三方检测企业如何在监测市场中立足?

记者了解到,作为浙江省唯一从国有股转型为社会服务型的第三方检测机构,杭州市环境检测科技有限公司(以下简称杭州环检公司)在体制转变和市场化运作中,受到服务对象的好评。

“七步法”确保数据不作假

2014年公司近13万个数据质量均得到保障

如今,环境监测市场中,由于第三方检测企业如雨后春笋般发展,业务竞争激烈。一些不规范的企业往往为了扩展业务,忽视监测数据质量建设,出现监测数据造假现象。

在实际工作中,杭州环检公司也多次遇到此类事情。但是,公司认为要在监测市场中长期立足,就要确保监测数据的可靠性。面对行业乱象,杭州环检公司不仅没有动摇,反而把监测数据的质量建设作为建设良好的第三方检测形象工程来抓。

在长期工作中,杭州环检公司摸索出了保障数据真实可靠的有效方法。据介绍,公司采取预防和纠正两种途径保证数据真实可靠。首先,在对方委托业务时,即告知客户要根据规范进行检测。其次,如果监测数据不符合排放标准要求,公司会提前向客户说明情况,尽量与客户沟通解决。

为确保与客户的有效沟通,杭州环检公司对员工严格管理,要求员工在对待企业委托时,确保按时、保质完成任务。在具体操作中,公司规范了检测过程,并提出工作的“七步法”。

据公司相关负责人介绍,“七步法”包括:咨询、委托、现场检测、样品接收和流转、出具报告、支付检测费用、报告发放和追踪等。

以委托环节为例,当客户向公司综合室提出检测申请时,要提供受检的相关信息,如需要检测项目数量及公司信息等。双方签订合同后,填写《检测任务及样品流转单》,然后在约定时间内到现场采样、检测。

在现场检测环节,检测人员提前制定检测方案,确定检测日期,向受检单位提出需协作的事项。检测人员到达检测现场后,需在有相关人员在场的情况下,按预定的方案、标准进行检测。过程中要填写原始记录。

样品接收、流转环节中,对于现场检测采集的样品,检测员在进行符合性检查后才能登记,这一过程被视为样品的接收。其中,微生物样品在采集当日由采集者带回实验室进行培养,一般情况下不再经他人之手进行流转。

由于杭州环检公司严把质量关,2014年公司出具的5176件检测报告中,涉及辐射、固废、环评、验收、水、气、噪声等多领域的近13万个数据质量均得到保证。同时,公司也受到行业主管部门和客户的认可。

服务做到“五个优先”

事故检测、应急检测、执法检测等优先

随着业务不断扩大,杭州环检公司开始注重能力建设,公司先后多次通过计量认证,检测能力涵盖环境检测、室内检测、职业卫生检测、公共场所检测、辐射检测等多个类别近300个项目,基本满足了社会检测需要。

同时,杭州环检公司在人力资源规划上,充分考虑人员技术型的层次性、梯度性要求。目前,公司实现了高层战略管理、中级技术保障、初级技术补充的层次架构。

杭州环检公司明确规定,员工要在确保数据质量、符合检测规范的前提下,把优质服务放在第一位。对此,公司提出“五个优先”,即事故检测优先、应急检测优先、执法检测优先、验收检测优先、急需检测优先。

“为保证服务质量,公司在与政府或企业签订检测合同时,都对检测过程有具体规定,对检测人员有具体要求。”杭州环检公司总经理徐建勇介绍说,对于客户提出的合理要求,公司会尽量配合。

2014年3月4日,杭州环检公司接到杭州市河道监管中心急电,要求尽快对辖区金家湾河、女儿桥港、合建港、小紫金港等8个断面展开检测,检测指标包括溶解氧、氨氮、高锰酸盐指数等6项。接到任务后,公司立即派检测技术人员对相关河道断面进行应急采样和检测,检测结果与采样次日就报送到了河道监管中心。

徐建勇介绍说,这样的事情不止一件,公司高效的服务已经得到了包括政府部门在内的客户认可。

有一次,杭州下沙城市管理局急电要求对杭州朝阳橡胶公司的恶臭气体进行检测,公司立即派出专业采样人员,对9个恶臭气体排放口和4个无组织排放点,用“三点比较式臭袋法”进行检测,并将结果及时送到下沙城管局。

“像这样随叫随到的应急检测,公司每年都要进行多次,我们总是把它作为锻炼检测技术人员的良好机会,每次都能圆满完成任务,得到客户的认可。”环检公司副总经理何晓洪说。

积极适应市场需求

配置高端设备,提升业务能力,拓展检测项目

随着环境治理要求的加严,对污染物监测的种类越来越多、要求越来越高。对此,杭州环检公司在现有检测项目基础上,不断与大专院校、大中型环评机构等合作开展环评监测及相关课题研究,使公司监测分析和业务能力不断增强,为企业发展和业务拓展奠定基础。

目前,公司已经与浙江大学联合开展养殖业污染处理工程水质监测研究,与清华大学联合开展“长三角地区灰霾课题项目研究”,与浙江省、杭州市环保科研单位合作开展“河道水质分析”、“生态处理工程水质监测”、“环评监测”等。

据了解,杭州环检公司有多套高精尖仪器设备,如安捷伦气质联机、安捷伦液相色谱仪等大型仪器设备,已实现实验室仪器设备高端、精尖的配置,为扩项打下了坚实的基础。“公司业务能力和设备能力均具备扩项能力。”徐建勇说。

目前,杭州环检公司正逐步向标准检验、机动车综合检测、二恶英检测、市政管道检测、土壤(底质)全项、固废全项等监测项目发展,扩展后检测项目可达到1000多项。

一个规范的第三方检测企业,必须有严格的自律意识、严密的管理举措、优质的服务效能、优良的检测质量,才能在监测市场竞争中取胜。“杭州环检公司正在建立这样的体系,保证现场采样、接收、分析分工明确;数据审核、出单等程序规范;质量系统严密。”徐建勇说。

日期:2015年10月27日 - 来自[技术要闻]栏目
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上海小龙虾盖浇饭被封店 杭州还在卖你敢吃吗?

昨天,火爆杭州、盖浇饭中的“爱马仕”——郑文琪龙虾盖浇饭出事了!

先是有小伙伴朋友圈直指:“小龙虾盖浇饭吃死人了!”这条状态在朋友圈疯传

随后,关于#郑文琪龙虾盖浇饭#的话题迅速上升至微博实时热搜榜第一位——

事件发生地点是在上海五角场店,这家店已于昨晚被上海工商部门查封。店家自己贴上了大大黄色标识,十分醒止,上写:因客流量比较大,暂停营业,内部整修。

随后,经上海市杨浦区市场监管局证实,查封该店确有其事,但远没有“吃死人”那么夸张。

8月16日早上,他们接到12311热线投诉,称有11人吃了这家店的龙虾盖浇饭,有呕吐现象。随后,杨浦市场监管局立即展开调查核实。经确定,7名消费者食用上海德鲜园餐饮有限公司(店招郑文琪龙虾盖浇饭)五角场店提供的龙虾盖浇饭后,出现了发烧、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。

随后,7名消费者前往医院就诊,没有重症病人,在经过治疗后已出院回家。

目前网络流传较广的一种说法是:

郑文琪龙虾盖浇饭使用的原料存在很大问题,很可能是死的小龙虾。

查封事件被网上曝光后,上海大众点评网上这家门店的评论里,也出现了不少顾客表示自己去过这家店以后拉肚子就医的评论和图片。而他们所反映的食用小龙虾的时间基本都是8月14日。

最早的一条评论发布于8月15日晚上19时52分,但此后被大众点评网删除。

随后,更多网友相继反应了拉肚子的情况——

@toliet_xi:“卫生绝对有问题,吃完了一天拉肚子20次,都拉脱水了,医院诊断急性肠胃炎,在家里躺了两天都没缓过来。”

@dpuser_36133273503:“周五星期5排队1小时40分钟打包4份,吃好第二天拉的都快脱水,发帖时还和老婆在医院一起挂水。”

@April_777:“周五晚上吃的周六夜里上吐下泻忍不住了凌晨两点挂的急诊。不是大家说我真没意识到是这盖浇饭的事儿!”

杭州方面生意仍然火爆  “郑文琪龙虾盖浇饭最早出现在南京,因为号称盖浇饭中的“爱马仕”火遍网络,随后迅速以加盟的形式向其他城市扩张。

杭州目前一共有两家,工联店和西湖文化广场店,生意都是相当火爆。”昨晚,妹子经过杭州工联店的时候,里面人头攒动。

事实上,妹子上周三中午就曾“慕名”前往西湖文化广场店,虽临近下午1点,门店前仍大排长队——

排了近半个小时,35元一份,一碗确实有30到40只小龙虾——

味道谈不上网传的“黯然销魂”,但食用后,自己本身及同行的三位小伙伴并没有出现网传的拉肚子的情况。

杭州西湖店负责人称,上海的事情对杭州没有影响。

目前,上海公司一名游姓负责人,声称“可能是被黑了”,并表示会配合调查。

事发后,昨晚杭州吃货给郑文琪在杭州的负责人连打了三个电话,一直联系不上。

今天早上,我们终于打通了西湖文化广场店负责人的电话,对方表示上海的事情对杭州没有影响,西湖文化广场店会继续正常营业。

另外,我们还拨通了郑文琪的加盟热线,对方表示,这件事情正在调查,相关结果会在微信微博上及时公布。

那么,龙虾盖浇饭为什么会吃出疑似食物中毒?

对此,业内表示,有两种可能,一种是小龙虾本身的质量问题;另一种原因,可能是加工过程中二次污染。

上海海洋大学食品学院水产品加工与贮藏工程系主任、教授陈舜胜则认为,二次污染的可能性比较大。因为小龙虾营养丰富,蛋白质含量高,死后,细菌繁殖极快,仅从外观看,很多时候也能看出来。

“更大可能是俗称的‘不卫生’。比如,加工好后,没有储藏好,天气一热,就容易滋生给细菌。而这样的污染,在感官上往往不容易看出。加上做盖浇的小龙虾,肯定水分、调料也多,所以变质的时间肯定更快。”陈教授建议,食用龙虾等水产品,最好烧熟后尽快食用完毕。如果是在家烹饪,当餐没有吃完的,应该尽快包好放冰箱,第二次食用前再高温烧制。如果在外食用,碰到感官不正常或者觉得味道不对的,宁可不食用。


日期:2015年8月17日 - 来自[安全快报]栏目
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