越来越多的证据显示，喝牛奶能降低患Ⅱ型糖尿病的危险。最近，美国波士顿麻州综合医院与哈佛公共卫生学院的研究人员发现，每天喝2～3杯低脂或脱脂牛奶的男性，患Ⅱ型糖尿病的危险可减少20%。哈佛大学公共卫生系...

（1）牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。（2）牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。...

当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点，你站在超市的奶品柜前显得有些无所适从。只要你注意在选购牛奶时避免“两高一低”：即高温、高钙和低脂，问题就迎刃而解了。牛奶要喝“对的”首先，牛奶消毒不是温度...

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。橘子与牛奶在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛...

近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视，加上许多厂商非常看好此块市场，因此不断推陈出新，引进许多菌种，让民众有更多的选择。提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛...

早餐的最佳时间通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔，一般4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应...

名医信箱：你好！我们家一家老小每天都喝牛奶，上有八十岁老人、小有两岁的女儿。但是我分不清鲜牛奶、奶粉营养上的区别，不同年龄喝牛奶有讲究吗？自己冲奶粉浓好还是淡好？多喝保质期短的牛奶会不会更营养健康？谢...

【关键词】乳乳制品生长和发育时间青少年 1中国学生膳食营养现状、存在问题和改善目标改革开放以来，尤其是伴随近15a来经济的持续、高速增长，人民生活水平显著提高，儿童青少年营养水平显著改善。主要表现为...

【关键词】乳;乳制品;营养状况;青少年 1奶制品的营养特点奶及奶制品是重要的一类食物，奶制品含钙丰富且利于吸收，每100mL牛奶或酸奶的钙含量在110mg左右，而奶酪的钙含量更高。奶制品中的蛋白质是...

【关键词】乳乳制品食品选择科学儿童保健服务 伴随生活水平的提高，加上各级政府的政策支持，广大营养、学校卫生专家的健康宣教、倡导，许多中小学生已养成喝牛奶的习惯，而更多的儿童青少年正准备进入该行列。然...

一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？记者为此采访了武警广东总队医院营养科曾晶主任。豆浆固然能防癌家庭支...

2008年05月29日新华报业网 据英国媒体近日报道,哈佛公共卫生系的最新研究显示，食用低脂肪牛奶会增加妇女无卵性不孕的风险。由于饮食指南建议消费者食用三次或更多次的低脂肪牛奶。因为一方面营养学...

蜂蜜不仅是甜美的食品，而且是治疗多种疾病的良药。因为它含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素等。许多年轻的父母，喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿的营...

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。◆牛奶粥制法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适...

牛奶中抗生素主要有B-内酰胺类抗生素如青霉素、头孢菌素等和非B-内酰胺类抗生素如四环素、链霉素等。目前，分析牛奶中抗生素主要用高效液相色谱(HPLC)法、薄层扫描定量法和微生物法。HPLC法为目前常用...

开场白：牛奶虽然营养，但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的患者不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康……1.缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的...

成分：绿豆粉、白芷、珍珠粉、甘草、蜂蜜、牛奶、蛋白。制作：将中药材磨成粉，混合绿豆粉、蜂蜜、牛奶和蛋白。用法：30分钟然后洗去，一周1—2次。功效：消炎止痘，美白肌肤。...

给婴幼儿喂药是令家长无比头疼的一项“工程”，孩子不配合家长也没法硬塞。于是，不少父母想出妙招：将药物混在牛奶里或用牛奶送服。中山大学附属第二医院药剂科伍俊妍副主任却表示：很多药物与牛奶产生...

当你端起一杯牛奶，一仰脖把它喝进肚子里，你会想到什么：我今天钙摄取差不多了，营养比较全面了？如果告诉你生产一杯牛奶代价有多大，不知你又做何感想。《青年参考》的一篇文章揭开了我们想象不到的牛奶诞...

很多人习惯晚上喝一杯牛奶，的确，睡觉前的一杯牛奶可以带给我们高质量的睡眠，同时维持血钙的平衡。首先，牛奶有镇静催眠作用。因为牛奶中L色氨酸和微量吗啡类物质对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大...