春季是海产品的产出淡季，时下人们从市场购买的海产品大都是冷冻存放时间较长的，加之春节刚过，有些家庭仍旧食用节日储存的海产品。海产品存放时间过长，就容易腐败变质。海产品变质后，所含的蛋白质就分解，并且产...

海水中含有大量浮游生物，包括细菌、原生动物，这些藻类大多含有毒素，当其大量繁殖、集结时，会使海水呈赤红色，故称其为赤潮。赤潮不但是生态环境遭破坏的过程，同时也是海域被污染、被毒化的过程。贝类、螺类摄入...

孕妇过食白糖易生畸形儿近年来，大量实验证明：过食白糖对人体会产生多种不良的影响，儿童会导致肥胖、龋齿；中老年人会引起糖尿病、骨质疏松甚至骨折。最近还发现：过食白糖对孕妇也会产生有害的影响。我们知道，糖...

成都市一位市民购买了两条海鱼，做熟食用后，上吐下泻住进了医院。经有关部门鉴定，海鱼是用甲醛溶液和洗衣粉浸泡过。据省卫生厅食品卫生监督人员介绍，用这两种化学品溶液加工海产品已成为一些不法商贩的“秘诀”。...

北京全面封杀织纹螺事件的发生，引起了人们对吃螺贝蟹类海产品的担心。昨日记者就此问题采访了北京市友谊医院营养科张丽红营养师。专家提示我们，在吃海产品之前一定要洗干净，且进行高温加热才能保证食用的健康。吃...

研究发现，虽然鱼类食品有利于人的大脑发育，但是一些海产品中含有的天然毒素会对人类神经系统产生潜在危害。澳大利亚研究人员称，珊瑚鱼类中毒是全球范围内最常见的海产品中毒实例，这些毒素都来自藻类并在食物链中...

夏季来临，有些群众习惯吃生腌海产品。如果食用带有这些致病菌、病毒和寄生虫的生腌海产品，有可能潜在以下食物中毒、急性肠道传染病和食源性寄生虫病等卫生安全隐患。1、副溶血性弧菌食物中毒副溶血性弧菌是一种海...

美国加州首府萨科拉曼多通过一项新的法律规定，禁止在海产品上贴有“有机产品”标签。NewLeaf最新时事通讯报道，“除了在加州，任何地方都可以看到有机食品”。但还有报道说，早在去年2月份的时候，厄瓜多尔...

春季是海产品的产出淡季，时下人们从市场购买的海产品大都是冷冻存放时间较长的，加之春节刚过，有些家庭仍旧食用节日储存的海产品。海产品存放时间过长，就容易腐败变质。海产品变质后，所含的蛋白质就分解，并且产...

中新网8月22日电据香港文汇报报道，10名港人在一熟食中心进食包括炒蚬、炒蛏子、蚝仔饼等后发生集体食物中毒事故，全部往医院急症室求诊，不需留医。据悉，食物中毒的9男1女，年龄在18至20岁，他...

波及全国的“红心”鸭蛋危机尚未结束，使用多种国际违禁药物导致多宝鱼含有致癌物质的新一起全局性食品安全危机，从上周六起再次成为媒体关注的焦点。这一回，国家有关部门反应快捷。事发当天，国家食监总局...

本报讯涉嫌致癌海产品多宝鱼在合肥市场已经少人问津。“没人吃，当然没人卖”昨天上午，记者首先来到周谷堆水产品交易市场。一位鱼贩告诉记者，海鲜交易主要是在半夜，不过这两天晚上已经很难看到多宝鱼。“...

香港一女孩吃海虾刺身，赔掉了左臂大块肌肉！而在广州，自禁售淡水鱼生以来，很多市民转而投奔海产品刺生解馋。但据生物学专家介绍，海产鱼生也存在相当高的寄生虫风险。广州市食安办昨日亦表示，将组织专家...

海鲜是这么吃的专家提醒市民注意：海鲜产品必须进行高温煮熟才能食用，要抛弃高度白酒、酱油、大蒜能“杀灭细菌”的幼稚想法，加工过程中还要注意生熟食品分开，避免交叉污染。同时，海产品除了尽量不要生吃...

北京市疾病预防控制中心副主任贺雄日前表示，从目前监测结果看，北京地区没有出现诺瓦克病毒(诺如病毒的原型株)传染的现象。他提醒市民不要恐慌，但要注意预防。贺雄对此提醒，广大市民要有效防止诺瓦克病毒的感染...

随着全球人工养殖海产品数量的增加，联合国正在建立一个国际性标准，保证被捕捞的海产品的卫生安全。联合国的食品和农业组织（FAO）宣称，目前，大约有一半的海产品都是养殖生产的，这也引起了世界的关注，我们吃...

近几年来，超市内的水产品琳琅满目，有鲜活的、现杀的、冰鲜的。绝大部分海产品类都是冰鲜的，冰保鲜也有期限，但货架上大多没有明确标明出售日期，有些消费者选购时较粗心，随手挑选，回家一看才发现鲜度有问题，类...

日前，欧盟拒绝了数批印度海产品，包括黑虎虾，墨鱼，乌贼等产品，原因是这些产品在养殖过程中使用了抗生素。海产品出口发展局（MPEDA）及印度海产品出口商协会（SEAI）的官员证实，有数批货运被退回，但不...

随着全球人工养殖海产品数量的增加，联合国正在建立一个国际性标准，保证被捕捞的海产品的卫生安全。联合国的食品和农业组织fao宣称，目前，大约有一半的海产品都是养殖生产的，这也引起了世界的关注，我们吃的海...

近日，美国会众议院民主党议员正在推动食品安全议案，要求所有食品都要有生产加工原产地标签，并对美国生产食品厂家和进口商征收2000美元的特别费用；FDA每四年要对食品生产和食品安全计划进行强制性检查，并...