时下，正是萝卜上市的季节，且以青萝卜和白萝卜居多。萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，不仅可补充维生素C，还有消食、消炎的作用。萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药...

每对父母都希望生出一个健康聪明的孩子。诚然，这与孕期营养有很大关系，但只关注孕期的营养还不够。近年研究表明，夫妻双方应该从孕前就注意营养充电，也就是说注意日常饮食和营养摄取，这样才会使精子和卵子更具有...

刘洪泉，1959年9月出生，硕士研究生学历，高级会计师。长期在中外合资企业从事管理工作，多次赴欧美培训、调研和考察，对当今世界医药科技发展的趋势和先进管理理念有较深的了解，熟悉国际化管理运作模式。曾任...

我校营养与食品卫生学教研室于近期接受了教育部对国家重点学科的评估，该学科以其“十五”期间的突出工作成绩顺利通过评估，保持了全国本领域的领先地位。营养与食品卫生学教研室从1989年国家设立重点学科开始，...

以“明智消费、健康生活”为主题的大型公益性营养知识宣传活动“2007哈尔滨营养知识宣传周”，将于2007年7月15日至21日在家乐福哈尔滨市的5家购物中心举行。该活动由哈尔滨医科大学公共卫生学院、黑龙...

男人作为家庭和社会的支柱，最容易透支的就是健康，而饮食则是身体能够承受重任的基础。不过，在营养素的需求上，男女却存在一定区别。番茄红素、锌和维生素E是男性最需要的营养素，一定要保证每天都摄入一些。番茄...

近日,美国弗拉明翰营养研究项目主任米勒博士推荐了四种可减轻腹部肥胖的食疗方法。吃橙色水果和蔬菜。它们除了含有纤维素，能延长饱胀感以外，其富含的维生素C和β-胡萝卜素还能避免腹部脂肪堆积。胡...

怀孕前的营养状况，与新生儿的健康也有着非常密切关系。孕前营养状况良好，新生儿的体重偏高，健康活泼，围生期很少生病，甚至对孩子的智力都会产生良好的影响。怀孕期间，宝宝在妈妈的子宫内生活前后大约40周。由...

孩子的身体正处于快速成长时期，每个器官在发育时都需要大量的营养物质。如果营养的结构不合理，那么一些器官就有可能发育不完全，使孩子的身体出现疲倦、无力、抵抗力下降等症状，从而增加发病率。那么，究竟应该怎...

柠檬干、绿茶粉、莲子干、干花瓣……近来市面上风行起各种袋装或罐装的花果茶。干制花果茶价格实惠、易于购买和携带，许多上班族爱不释手。那么，干制过的花果茶与新鲜花果的营养价值有多大差异呢？中国农业大学食品...

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤...

畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉营养学家们建议：吃肉时首先应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占...

男人作为家庭和社会的支柱，最容易透支的就是健康，而饮食则是身体能够承受重任的基础。不过，在营养素的需求上，男女却存在一定区别。番茄红素、锌和维生素E是男性最需要的营养素，一定要保证每天都摄入一些。番茄...

萝卜从头到尾毛营养分布不同，吃法也应不同。一般可分四段食用。第一段从萝卜的顶头开始到3～5厘米处，这段含维生素C最多，味甜，质地较硬，所以适宜做汤或炒、剁馅等。第二段是萝卜的中间部分，这段含维生素C也...

为什么我们吃的都是一些“减肥食品”到最后不但没有成功减肥，反而还增肥了呢？原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品其实是我们减肥的最大克星。植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，...

“早上吃饱、中午吃好、晚上吃少”，这是我国流传多年的饮食习惯，但随着生活节奏的加快，繁忙的工作让人们对早餐和午餐不得不马马虎虎，为了补充所需的营养，晚餐就成了许多家庭一天中最丰盛的一顿饭。营养学专家和...

一项新的研究发现，限制营养的供应可以阻止肌肉干细胞发育到成熟的肌细胞。这项研究发表在细胞出版社的《发育细胞》（DevelopmentalCell）杂志5月号上，它提供了关于正在发育的肌细胞如何感知和响...

Q:我很关心孩子牙齿的发育。请问，牙齿的好坏与营养有什么关系?A:孩子出生时虽然一只乳牙也没有长出，但是牙胚已见于上下颌骨的齿槽内。所以在胎儿时期已经为乳牙的长出准备了条件。同样，乳牙出齐时，齿槽内已...

戴上了“高钙”、“高铁”、“低脂”、“无糖”的帽子，食品“身份倍升”，而且销量走得特别快，这在业界早已是个众所周知的“秘密”。何为“高”，何为“低”，如何界定含糖量、脂肪含量？从5月1日开始实施的《食...

四川汶川的强烈地震揪动这每一位人的心！每天挂在网上电视上关注的抗震救灾的进展，是我这样一位没有到达一线的营养工作者的心境。今天上午又看了很多感人的画面：哭泣悲恸、英勇坚强、残岩断壁、满目疮痍。。。。。...