名人养生“一德”
明代养生家吕坤说：“仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。”
名人养生“二字”
宋代文学家苏东坡认为，生在于“安”、“和”二字。“安”即静心，“和”即顺心，“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。”
名人养生“三戒”
孔子曰：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”
名人养生“四法”
明代医学家万密斋指出：“养生之法有四：一曰寡欲，二曰慎动，三曰法时，四曰却疾。”
名人养生“五知”
宋代周守忠说：“知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闭口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。
名人养生“六节”
明代医学家江绮石说：“节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。”
名人养生“七食”
清代养生家石成金指出：食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。
名人养生“八乐”
石成金的“八乐”是：静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听写之乐，狂歌之乐，高卧之乐。
名人养生“九思”
孔子曰：“君子有九思：视思明，听思聪，色思温、貌思恭、言思忠，事思敬、疑思问、忿思维，见德思义。”
人有三宝，乃精、气、神。现代医学证明动静无节、思虑过度则亏精、损气、伤神，对身心大为不利。了解一下古代名人的养生诀窍，相信会对现代人有很大的启发。
陆游是我国的长寿诗人，长寿而目力不衰，特别在他年过耄耋以后还能“孤灯对细字”，实是奇迹。究其原因，笔者认为不外乎两个方面：
中青年时期的锻炼 “少年学剑白猿翁，曾破浮生十载功。”参军游宦，十年走万里，骑射行猎为常课，《春感》一诗即追述了他壮年时候丰富多彩的健身活动。
长期有规律的生活习惯，日常活动内容多样 他有诗云：“古人在山林，射自事樵汲。我虽迫耄期，勤慎亦在习”。诗中表明了“勤慎”的养生观点。所谓“勤”，就是适当的活动，“慎”，当是良好的言行修养。
李世民
养生百字铭 李世民的养生百字铭总结了人要想活得愉快和幸福，饮食起居、为人处事中，应遵循如下守则：欲寡精神爽，思多血气衰。少杯不乱性，忍让免伤财。贵自勤中取，富从俭中来。温柔终益己，强暴必招灾。善处真君子，刀咬是祸胎。暗中休使箭，乖里藏些呆。养性须修善，欺心莫吃斋。衙门休出入，乡党要和谐。安分身无辱，是非口慎开。世人依此语，灾退福星来。
书法养生 李世民是个书法迷和书法家，他对习书曾有这样的名言：“欲书之时，当收视返听，绝虑凝神，心正气和。”习书时，心要完全静下来，排除一切杂念，达到思想高度集中。习书的姿势对老年人来说，也是一种延缓身体不退化的锻炼方法。
葡萄酒养生 葡萄酒被古人称之为养生酒，李世民不仅十分喜爱饮用，而且还亲自督造。大臣魏征擅长酿制葡萄酒，他曾亲自写诗称赞魏征酿制的葡萄酒“千日醉不醒，十年味不败”。
干隆
干隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒，则是他养生的主要方法之一。据《干隆医案》记载，干隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄酒和松龄太平春酒，前者可祛病、壮阳补肾、养气、健身，而后者则是活血行气、健脾安神的良药。
曾国藩
养生首在养心，养心莫大于寡欲 曾国藩在家训中规定：“养生以少恼怒为本。”他还用“静坐”的方式养心，即使在战事危急，事务繁忙的时候仍每天坚持不懈。
节制饮食 曾国藩在饮食上主张“少食”、“素食”、“清淡”。日常生活多以素食和蔬菜为主，“常食老米粥以疗脾亏”。“吾夜饭不用荤，以淡汤炖蔬菜一二种”，他告诫子弟“夜饭不荤，专食素，亦养生之宜，且崇俭之道也”。
多动、习劳 他认为人体活动则气血和、经脉通；不动则病滞。他每天坚持饭后走一千步。他还告诫自己的子女、儿媳，要亲自种菜、养猪、织布、下厨，不要随便使唤奴仆。出门要多走路，少骑马坐轿。他在家训中说：“劳则寿，逸则夭。”他的儿子曾纪泽少年体弱多病，即命其每日早晚各步走五里路。坚持日久，便转弱为强。
早起 曾国藩说：“早起为养生第一秘诀”。早起可以振奋精神。早起，是曾氏祖辈几代的传统家风。在他的教导影响下，家中人人“黎明即起，洒扫庭除”。他手下的幕僚、将领无不效法，没有一个敢睡懒觉。
正确对待医药 他认为医药能“治病保身”，但也能“致病伤身”，要正确对待医药。他主张“病来即药，病去即止”，他很推崇精神调养和食物调养，常购人参、鹿茸、阿胶之类补品熬粥食用。
清代美食家袁枚在《随园食单》一书中，曾收录了那时茶叶蛋的做法，原文为：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心。”那么烧两枝线香需要耗时多久呢？古代庙里没有时钟，和尚以敬香为计算时间的依据。按：一日分十二个时辰，每个时辰敬香一枝，线香烧尽即时辰毕，以此类推，“两枝线香”约四个小时。故经过小火煮四个小时后，鸡蛋已“愈煮愈嫩”，食时带壳捞起，现吃现剥为好。
后来烹调师薛文龙为了恢复其本来面目，经反复研究它的做法后，改用主料为五十枚鸡蛋，配料为茶叶六十公克，调料为盐七十五公克，绍兴酒三十CC、八角四粒。而在烹调前，先洗净鸡蛋，“用沸水略煮，捞入冷水中，将蛋壳敲碎，放入沙锅中，加茶叶、盐、酒、水以旺火烧沸，加盖，用小火慢煮”。
由于火候十足，自然入味壳松，蛋白好似花纹，卤汁香味渗透，蛋黄酥糯，隔壁便闻其香。如果大家试着制作，古法今用，必能让人耳目一新。
