主题：龙眼肉

　　莲子、芡实各30克，薏米50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量。各药加水煮1个小时后食用。

　　本方消除皱纹，白面美容。

 莲子、芡实各30克，薏米50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量。各药加水煮1个小时后食用。

    本方消除皱纹，白面美容。

    驻颜指的是留住容颜，令人不衰老。人到中年后，皮肤干燥，皱纹横生，使容颜变得衰老。为了延缓衰老，减少皱纹，可以采用几则食疗方法。

    枸杞酒  取干枸杞子50克捣碎，生地30克，火麻仁5克捣烂。将药物放人纱布袋中，置于密闭容器内，倒入白酒浸泡后加盖密封。7日后饮用即可。枸杞子是益寿延年之品，能补肝肾、益精血，血液充盈则面色荣润不衰。火麻仁补中益气，滋润肠道。生地凉血补血。

    桂圆膏  取枸杞子50克，龙眼肉50克，冰糖10克。先将枸杞子、龙眼肉洗净，切碎放入沙锅内，加水以小火慢熬，煮至原料无甜味时为度。滤取药汁，倒入另一锅内，大火煮沸，捞去表面泡沫，改用小火慢煮至浓稠，同时要不断搅拌以免焦糊，待成稠膏状时加入冰糖搅匀即可。龙眼肉益心脾，大补气血，能益智，从而达到强筋骨，泽肌肤，驻容颜之效。枸杞子为益寿延年之佳品，与龙眼肉同用，功效更显著，又加上冰糖滋润生津之效，可达到安神养血、滋阴壮阳、益智、强筋骨、润泽肌肤、驻容颜之功。

    乌麻散  乌麻即黑芝麻。取黑芝麻100克，洗净后晾干水分，在锅中用小火炒熟，研成细末。每天吃饭时佐餐食用。黑芝麻能补肝肾，养精血，使血液充养于面部皮肤，而达到容颜长驻之目的。

    茯苓方  以云南出产的茯苓效果较好。将茯苓切成枣大小的四方块，装在干净瓷瓶内，以好酒浸泡，用三层纸封口。待百日后打开，茯苓色如饴糖者为佳。每天食用2块，能健运脾胃，帮助消化吸收，使气血得以充盈，容颜自然不衰。

原料：当归身(酒洗)30克，龙眼肉240克，枸杞子120克，甘菊花(去蒂)30克，白酒浆3500毫升，好烧酒1500毫升。上
做法：药绢袋盛之，悬于坛中，再入二酒，封固藏月余。适量饮用。
功能：有补心肾、和气血，益精髓，壮筋骨、发五脏、旺精神，润肌肤，驻颜色之功。

    龙眼肉也称桂元肉。原植物系无患子科常绿乔木，系裁培，性喜温暖，多生于亚热带。主产于我国福建莆田、福州、广西玉林、桂平、平南、凭祥、宁明等地；越南亦产。以福建的产品质最佳，广西产量最大。果实成熟早在7月，晚至10月下旬。以龙眼果中的果肉加工而成。具有补心安神，健脾开胃之功效。
                           
    龙眼肉自90年至99年6月，价格一直在100—180元的高价位运行，时间长达9年半。经过这次高价的刺激，大大调动了农民种植龙眼树的积极性。这次空前的大发展，原供不应求的龙眼肉也随之成为供大于求，价格也急速下跌。99年7月产新价格便从170—180元左右一下跌至60—70元，然后一路走低至现在的37—56元左右。
                           
    龙眼肉经过低价打击，农民无心管理 。本应每年7—10月摘果后，马上进行追肥，（如追肥时间迟，果树在春节前后发新芽，则第二年无结果），次年农历2月开花，又要进行追肥、除草、喷施农药以防治病虫害，保花保果。可是经过这次多年低价的沉重打击，（最低时生果只卖0.6—0.8元）农民已无种植及平时管理的积极性。这样果树只是靠天生靠地养，已处于自生自灭的状态，有的甚至倒树，改种八角树或其他农作物。南方地区，人多地少，在家务农收入甚微，身强力壮年轻人及中年男女纷纷外出打工挣钱，家中只剩下妻儿老小，对果树的护理更谈不上。今年龙眼盛花时，又遭遇倒春寒袭击，加上降雨量偏多，日照时间短，造成大部分花蕾腐烂。今年龙眼：福建、广东大约减产30—40%，而主产地广西玉林、平南、桂平、凭祥、宁明等地处华南高山地带，寒流袭击受害更为严重，大约减产一半以上，越南也一样减产。今年龙眼减产已成定局，而龙眼又是一种药食两用特殊大宗商品。成熟的新鲜果实食用量远远大于药用，且每年的出口量很大，龙眼果产新时间集中在两三个月，摘下的新鲜果实水份太多，不宜久存，加工龙眼肉费工费时，几年外出务工的人多，在家的都是老人、小孩。小孩该上学的上学，有的老人要照料小孩，洗衣做饭，农活等等，又能做得了多少，这样又进一步抑制了加工龙眼肉的数量。玉林市不但是龙眼的主产地，而且是龙眼肉加工，销售最大的集散地。全国大约70—80%的龙眼肉是通过玉林发往全国各大药市及商场，玉林药市的货存量起到决定龙眼肉价格升降的作用。
                           
    经过长达8年时间的不断消化，现市场库存量已显薄弱。据长年经营龙眼肉的商家反映，现在有货源从其它地方倒流回玉林。综上所述，龙眼肉不论是从它的周期、现状，还是它的价格进行综合分析，都具备了升价的条件。龙眼肉已走出漫漫的长夜，现正蓄势待发，预测在今明两年它的价格将会有较大的升幅，龙眼肉的黎明将要到来，让时间来验证，我们拭目以待！（谭基强）

龙眼肉掺伪鉴别

　　龙眼肉，又名益智、蜜脾、龙眼干，为无患子科植物龙眼肉EuphorEa Long8n(Lour) Steud的假种皮。具有补益心脾、养血安神之效。临床上常用于气血不足，心悸怔仲、健忘失眠、血虚萎黄等证。目前，因其产量较少，加上制药行业、保健品生产和临床用药对本品的需求量不断增大，本品一直货缺价高。在市场上，一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状、色泽颇相似的红糖、果酱、水果干等掺杂品，经加工后以假乱真，增加重量，谋取暴利，严重危害人们身体健康。掺伪物外观与真品极为相似。笔者就龙限肉及其掺伪品的鉴别特征介绍如下，以供同道参考。

　　1 龙眼肉

　　呈不规则薄片，常数片粘结。长15mm，宽20~40mm，厚约1mm。黄棕色至棕褐色，半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润、气微香，味甜。其细胞中含草酸钙结晶，呈针状、棒状或簇状。

　　2 掺红糖

　　用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚明显增加至1．5mm左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质，糖味重，气微香，粘手，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，有沉淀，味甜。

　　3 掺果酱

　　掺合果酱加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色，有粒状物混杂其间，肉皮吸附有杂物，光泽度差，看不到细密的纵皱纹，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉中常常发现有果酱在肉心中。味甜，气味香，粘手，有湿润感，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，沉淀物较多，味甜。

　　4 掺果干

　　掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状，大小不太类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块，有人为加工的痕迹，呈不规则薄片，表面皱缔不平。糖味重，气微香。其分量较重，水浸后脱色，味微甜。

　　成都市第三人民医院 谢世华

　　传统医药

龙眼肉伪品——荔枝肉（Lizhirou）

　　[来源]

　　无患子科（SaPindaceae）植物荔枝 Litchi chinensis Sonn．的假种皮。

　　[性状]

　　略似龙眼肉而稍大，长20～25mm，宽25～50mm，厚约1．5mm。棕褐至黑褐色，不透明，一面皱缩不平；另一面较光亮，纵皱纹较宽。柔润感差又干硬。气微香，味甜微酸。

　　[鉴别]

　　假种皮外表面表面观：细胞里长方形或长条形，径约25μm，细胞壁平直或略弯曲。内表面表面观细胞呈长方形或长条形，直径约15μm，细胞壁增厚较均匀略呈连珠状，表面可见细密波状纹理。

龙眼肉（Longyanrou）Arillus Longan

　　[来源]

　　无患子科（Sanpindaceae）植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。

　　[性状]

　　为纵向破裂的不规则薄片，常数片粘结。长约15mm，宽20～40mm，厚约1mm。黄棕至棕褐色，半透明，一面（外表面）皱缩不平；另一面（内表面）较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润。气微香，味甜。以片肥厚、色黄棕、质柔润、味甜浓者为佳。

　　[鉴别]

　　假种皮外表面表面观：细胞呈类方形、多角形，径约25μm，有时细胞壁可见念球状增厚，细胞中可见针状、棒状、簇状或不规则形草酸钙结晶。内表面表面观细胞呈不规则形或长条形，细胞壁念珠状增厚，并可见圆形纹孔。细胞中含草酸钙结晶。