主题:鸡蛋

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鸡蛋吃多了胆固醇高?

 鸡蛋,一种“低成本”高营养价值的食物,不知从何时起,成为了许多人心中不可触碰的东西。

  不少人家中应该有吃半颗鸡蛋都小心翼翼的爷爷奶奶,对于他们来说,鸡蛋所含有的蛋白质的“诱惑”,在它可能带来的高胆固醇风险面前,简直不值一提,不值得冒险。

  不过,在医学科研界,时不时有人冒出来为鸡蛋正名,表示正确吃鸡蛋,并不会增加心血管疾病风险。

日期:2020年3月11日 - 来自[健康快讯]栏目
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得了胆囊炎不能吃鸡蛋?

胆囊炎患者饮食重点是要避免刺激胆囊,关键是控制一次摄入的脂肪和胆固醇的量,而不是只限制吃鸡蛋。即使不吃鸡蛋,每天任性大吃红烧肉、烤鸭、炸鸡之类的高脂肪食物,对健康生活非常不利的。

  此外,豆制品中含膳食纤维和豆固醇,有利于降低身体对胆固醇的利用,胆囊炎患者可以少油烹调食用。

日期:2019年12月10日 - 来自[健康快讯]栏目

只需每天早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥

 据报道,科学家发现,那些以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约三分之二的体重。

  研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐,这两份早餐含有相同的热量,重量也大致相等。八星期后,研究者比较发现,食用鸡蛋的人多减去65%的重量,同时,腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。

  早餐吃鸡蛋之所以有助减肥,因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后,人们接下来吃的食物就会减少。肥胖专家说,“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。

日期:2019年5月31日 - 来自[健康快讯]栏目
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健康养生报:早餐吃鸡蛋7大好处

美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有诸多好处:

  补充优质蛋白质:蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

  增加饱腹感:鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

  有助减肥早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。

 

  提高记忆力:鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

  提高警觉性:鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

日期:2019年5月1日 - 来自[健康快讯]栏目

一天最好吃几个鸡蛋

鸡蛋的营养价值是非常高的,被营养学家称为天然的理想补品,但如果过量食用鸡蛋的话,其实对人体也是有一定伤害的。鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。

据近期调查表明:在一些城市职工中,有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人,为增加营养,一天要吃5~6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋,午、晚餐也吃1~2个。在一些农村里,产妇每天要吃10~15个,月子里竟吃300~450个。

妇女产后在哺乳期间,每天热能的需要量一般为2800~3000千卡左右,蛋白质需要量为90克,如每天吃10个鸡蛋,等于摄入70克蛋白质,60克脂肪,约820千卡热量,加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等,每天热能摄入量可以达到3500~3800千。

 

那么,一个人每天吃几个鸡蛋才比较合适呢?从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

日期:2018年4月28日 - 来自[健康快讯]栏目
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女人身体这里黑是疾病征兆

黑眼圈困扰了很多女人朋友,大多数人以为很影响漂亮,却不知黑眼圈的呈现其实反映了健康问题。下面小编就通知你黑眼圈究竟反映出女人身上什么样的健康状况吧。 图片来历:东方IC图片来历:东方IC   多数人都以为黑眼圈是因为太疲惫或常熬夜而引起的。其实,除了这个原因外,一些妇科疾病也会引起黑眼圈,比方痛经或月经不调能够让女人老是“熊猫眼”。引起的原因多是气血运行异常,表现在脸上就是黑眼圈。并且,还有经血量过多或患有功能性子宫出血,以及一些卵巢疾病,也会呈现黑眼圈。总之,如果黑眼圈长期存在,女人无妨去做做身体查看,其间包含妇科查看。   月弯形的黑眼圈特别要引起女人朋友的注重,这种黑眼圈是从内眼角向下方约呈45度角的棕褐色或浅灰黑色月弯形条状,年轻时不显着,到中老年时期开端走向外上方一直达到外眼角,呈完好半圆形,约数毫米。这一类的眼圈发黑,一般是跟着年纪及身体健康状况的改变而构成,多因患严峻失眠、贫血或某些妇女病,如月经不调、功能性子宫出血及性生活不控制等,色泽会加剧而显着。   总的说来,中医专家提示黑眼圈的构成与以下要素有关:睡觉不足,疲惫过度,使眼睑得不到歇息,处于严重缩短状况,该部位的血流量长期添加,引起眼圈皮下组织血管充盈,然后导致眼圈淤血,滞留下黯黑的暗影;肾气亏本,使两眼缺少精气的润泽,使黑色浮于上,因而眼圈发黑;久病体弱或大病初愈的人,因为眼周围皮下组织单薄,皮肤易发作色素沉着,并极易暴露在上、下眼睑上,呈现一层黑圈;月经不调的女人,如功能性子宫出血、原发性痛经、月经提前、错后、经期过长、经量过大等,均会呈现黑眼圈。   下面介绍几款缓解黑眼圈的食疗方:   一、黑眼圈食疗方:   枸杞猪肝汤   组成:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少量。   制法与用法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗洁净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。迟早各一次。   成效:补虚益精,清热祛风,益血明目。防止肝肾亏虚所引起的黑眼圈。   洋参猪血豆芽汤   组成:西洋参15克,新鲜猪血250克,大豆芽(去根和豆瓣)250克,瘦猪肉200克,生姜2片,盐少量。   制法与用法:将一切资料用清水洗洁净。西洋参和瘦猪肉切成片状,生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水,用猛火煲至水滚。然后放入全部资料,改用慢火继续煲一小时左右,参加盐调味,即可食用,一日一次。   成效:可养神、补血,铲除黑眼圈。   当归鸡汤粥   组成:当归10克,川芎3克,黄芪5克,红花2克,鸡汤1000克,粳米100克。   制法与用法:先将前三味用米酒洗后,切成薄片装入布袋,参加鸡汤和清水,煎出药汁。去布袋后参加粳米,用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥。日服1剂,分数次食用。   成效:可消除血虚所形成的的黑眼圈儿。   二、减轻黑眼圈食物   另外,引荐五种食物,能够让你省却因购买贵重奢华的眼霜、眼膜而“大出血”,仅需在日常饮食中添加其摄入量,就能使你和黑眼圈轻松说拜拜了!   鸡蛋   原理:因为鸡蛋中富含优质蛋白质,而蛋白质又能促进细胞再生,因而常常食用鸡蛋,添加蛋白质的摄入,对于缓解黑眼圈的构成是有必定成效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的养分,因而食用鸡蛋不宜超越两个。有些人习气食用生鸡蛋,事实上,生鸡蛋极不易消化,还含有细菌,因而建议我们食用白煮蛋为最佳。此外,瘦肉、禽蛋、水产等也富含优质蛋白质,常常食用此类食物也有助于削减黑眼圈的构成,但因为鸡蛋的蛋白质组成和人体的最接近,所以吸收效果最好。   芝麻   原理:芝麻乌发的效果人尽皆知,但其消除黑眼圈的成效可能就鲜人知晓了。芝麻富含对眼球和眼肌具有滋补效果的维生素E,然后能缓解黑眼圈的构成。既能使秀发漆黑靓丽,又能消除黑眼圈,一箭双雕,难怪有人将芝麻视为奇特的“魔法食物”。除了芝麻,富含维生素E的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。   胡萝卜   原理:除了维生素E能对眼球和眼肌有滋补效果外,维生素A也有此般成效。胡萝卜就是添加维生素A摄入量的不贰挑选,它能保持上皮组织正常机能,改善黑眼圈。此外,胡萝卜中所含的维生素A还有助于增进视力,尤其是黑私自的视力。其他包含维生素A的食物还有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。   海带   原理:因为铁质是构成血红蛋白的中心成分。因而,弥补适量的铁质能够促进血红蛋白的添加,然后增强其运送氧分和养分成分的才能,而海带富含铁质,所以常常服用海带,也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰厚的食物还有动物肝、瘦肉等。   绿茶   原理:常常运用电脑者可饮用绿茶,弥补特异性植物养分素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。绿茶所含有的浓缩多酚,能按捺自由基对皮肤支撑纤维形成损坏,是今日共同公认最有用的抗自由基因子。多喝低咖啡因的绿茶不只能消除黑眼圈,其含有的儿茶素,既能协助身体脂肪代谢,并且对睡觉也有协助,不只能够安靖睡觉质量,也让人比较不容易有疲惫感觉。   此外,外敷绿茶包也能起到减缓黑眼圈的效果。只需将饮用后的绿茶包放在冰箱里冰镇一瞬间,拿出来敷在眼睛上20分钟,黑眼圈现象即可得到必定的缓解。   小贴士:想有用消除黑眼圈,无妨尝试用苹果、红茶包及柿子赶开它。   1、将苹果切片后,分别敷于黑眼圈部份,大约敷10分钟,每天1至2次,继续2至3天亮眼圈便会主动消失。   2、将泡过的红茶包晾干,然后用凉水
日期:2017年11月23日 - 来自[关爱女性]栏目

杜绝“毒鸡蛋”:“法外”还需监管助力

■本报实习生韩扬眉 回放: 近日,波及欧洲多国的毒鸡蛋事件持续发酵。对180家疑似受污染的农场的调查结果显示,其中147家农场的鸡蛋含对人体有害的杀虫剂氟虫腈成分。毒鸡蛋矛头直指荷兰一家名为鸡之友...即将发布

日期:2017年8月29日 - 来自[技术要闻]栏目
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科学释疑:根除“毒鸡蛋”“法外”还需监管助力

回放: 近日,波及欧洲多国的毒鸡蛋事件持续发酵。8月11日,欧盟委员会发言人丹尼尔·罗萨里奥宣布,目前已有16个欧洲国家和中国香港进口了毒鸡蛋。 8月3日,荷兰食品安全部门公布了此前...即将发布

日期:2017年8月22日 - 来自[待分类信息]栏目
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