主题:强化

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山东阳谷县质监局强化食品添加剂使用环节监管

    中国质量新闻网消息 为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为,山东阳谷县质监局以质检总局提出的“看得重、抓得实、管得严、打得狠”作为总体要求,提高思想认识,明确工作重点,结合工作实际,积极采取有效措施,强化对食品添加剂使用环节的监管。

    一是注重宣传教育。组织人员深入食品企业开展法制宣传教育活动,并宣贯了各级政府关于打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案等文件精神,开展典型案例警示教育,全面实行食品企业法人履责报告制度,督促企业落实产品质量安全主体责任。

    二是开展摸底排查。重点摸清了各类食品生产经营单位的第一责任人和直接责任人的基本信息及生产经营的品种、规模以及使用食品添加剂等基本情况。

    三是开展环节整治。严格按照上级要求,保持高压态势,强化源头治理,并组织人员对辖区内所有食品企业包括食品加工小作坊,全面进行了一次监督检查。重点对所有食品企业的进货台帐、原辅材料检验或验证记录、生产过程控制、出厂检验等关键环节以及基础设施与工作环境可能存在安全隐患等进行了严格检查。

    四是强化食品安全主体责任。进一步明确了企业是食品安全的第一责任人,并督促企业对落实食品安全主体责任、食品安全各项制度以及是否严格按规定使用食品添加剂等情况进行了自查自纠,有效强化了食品添加剂使用环节的监管。

    五是加强配合联动。强化内部配合,及时交流信息,加强与公安、卫生、工商等部门的配合联动,强化联合执法,提高整治和监管实效。


日期:2012年8月8日 - 来自[安全快报]栏目
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昔阳县工商局强化食品添加剂经营者自律意识

    黄河新闻网晋中频道讯 日前,昔阳县工商局召开食品安全培训会,向全县主要批发经销商就近期全县流通环节食品安全工作进行汇报公示,同时对食品安全知识进行培训。为强化食品添加剂经营者的自律意识,执法人员特别要求食品添加剂经营者在今后的经营过程中做到“四个必须”。

    一是所有食品添加剂经营者必须办理营业执照、并且严格按照营业执照核准的经营范围开展经营活动;二是所有食品添加剂经营者必须索取供货者的合法证照、每批次食品添加剂的检验合格报告,必须建立进货台账和销货台账;三是所有食品添加剂经营者必须定期检查销售的食品添加剂,对于检验不合格、过期、标签不规范的食品添加剂,要立即停止销售;四是所有食品添加剂经营者必须守法经营,强化法律法规和食品添加剂标准的学习,增强自律观念和守法意识。


日期:2012年7月19日 - 来自[安全快报]栏目

餐桌调味品营销有新规 食盐不得“营养强化”

    浙江在线07月17日讯 从明年1月1日起,酱油、速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等预包装食品,如果没有食品营养标签将不得销售。近日卫生部发布《预包装食品营养标签通则》,食品标签中有营养声称或营养成分功能声称的,均需强制使用营养标签。

    走访:营养标签目前有点少

    记者昨天在朝晖路世纪联华、华润万家等超市走访发现,在售的大部分预包装食品都没有详细的营养成分表。例如最常见的调味品酱油,其标签多数都只有黄豆、盐等原料成分说明。而一些速冻饺子、包子等食品包装上,也同样没有发现营养成分表。

    卫生部在解读《预包装食品营养标签通则》时表示,强制食品生产企业使用营养标签有助于引导消费者合理选择预包装食品,促进公众膳食营养平衡和身体健康,逐步减少盐、脂肪和糖的用量,提高食品的营养价值。

    解读:“高蛋白”不能随便标注

    不过,并非所有预包装食品均要使用营养标签,一些生鲜食品可不在此列。如生肉、生鱼、生蔬菜、水果、袋装鲜虾、肉馅儿、木耳、蘑菇、现制现售食品等。天然矿泉水、饮用纯净水等包装饮用水,因这类产品主要提供水分,基本不提供营养素,也被豁免强制标示营养标签。

    标准同时公布了四大核心营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种。卫生部解读说,核心营养素是食品中存在的与人体健康密切相关,具有重要公共卫生意义的营养素,摄入缺乏可引起营养不良,影响儿童和青少年生长发育和健康,摄入过量则可导致肥胖和慢性病发生。

    常看到一些食品、保健品标称“高蛋白”、“富含蛋白质”等字眼,这也不是随便可以标注的。《通则》规定,当食品中蛋白质含量≥12g/100g或≥6g/100ml时,才可以声称“高”蛋白或“富含”蛋白质。

    延伸

    营养强化盐明年不得销售

    无独有偶,卫生部新修订的《食品营养强化剂使用标准》也将于明年1月1日正式施行。对比新旧标准,一个很大的区别是新标准在食品类别中删除了食盐。这意味着不再允许食盐中添加除碘之外的任何营养强化剂。花样繁多的各色营养强化盐从明年1月1日起将禁止生产和销售。

    昨天记者在超市看到,摆在货架最显眼位置的就是营养日晒盐、健康平衡盐等。“现在市场上销量最大的是低碘日晒盐和低钠盐。”超市工作人员介绍。一些不含碘的竹盐也纷纷出现在货架上。据分析,这与当前倡导低碘、低钠的健康用盐观念有关。

    浙江大学生物系统工程与食品科学学院的叶兴乾老师接受采访时认为,食品并不是某类营养成分加得越多越好。厂家要根据国家相关标准添加营养剂,也就是在安全值范围内,以保持人们营养均衡。


日期:2012年7月17日 - 来自[安全快报]栏目
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《国家食品安全监管体系“十二五”规划》突出5个强化

    国务院办公厅日前印发了《国家食品安全监管体系“十二五”规划》,这个规划明确了“十二五”期间若干重要建设目标。

  这个规划贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求,紧紧围绕完善食品安全监管体系和增强监管能力,提出在“十二五”期间,全面推进法规标准、监测评估、检验检测、过程控制、进出口食品监管、应急管理、协调机制、科技支撑、食品安全诚信、宣教培训等10大体系建设,并针对其中的薄弱环节和急需解决的突出问题,着力抓好食品安全追溯系统和互联互通信息平台等9项重点建设任务。

  在这个规划的实施中,突出5个强化。一是强化弱项短板。重点解决监管体系中存在的突出矛盾和问题,提高监管能力和水平。二是强化预防为主。坚持关口前移,着力加强风险监测、评估预警、标准制定等工作,做到防患于未然。三是强化基层基础。重点加强基层监管队伍日常监管和应急处置装备,尤其是快速检测设备的配备,提高快速反应、有效监管的能力。四是强化资源整合。推进检验机构合理布局、资源共享,避免重复建设。五是强化科技支撑。在加强传统监管手段基础上,注重信息网络、电子追溯等先进科学技术的推广运用。

  这个规划明确了“十二五”期间若干重要建设目标,如省、市、县三级食品安全监管队伍全面完成装备配备的标准化建设;食品安全事故防范处置能力大幅度增强,重大食品安全事故能得到有效防范和及时处置;食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域,监测点由344个扩大到2870个,监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年;食源性疾病监测网络哨点医院由312个扩大到3120个;食品生产经营者安全信用档案全面建立等。


日期:2012年7月13日 - 来自[安全快报]栏目

山东龙口检验检疫局强化进口葡萄酒检验监管

    今年以来,山东龙口口岸进口葡萄酒量大幅增长。据山东龙口检验检疫局统计,截至目前,龙口地区共进口葡萄酒1024万升、货值766万美元,创该地区进口酒类产品新高。

    针对进口葡萄酒的迅猛增长,龙口局采取多项措施强化葡萄酒检验监管工作。一是全面实施进口商、进口食品境外出口商或者代理商备案管理制度,强化进口商主体责任的落实。二是严格做好进口葡萄酒标签审核、系统录入、备案和监督检查工作。三是加强进口葡萄酒风险分析,在做好感官检验的基础上,重点强化添加剂、重金属、微生物等指标的检测。四是强化进口葡萄酒后续监管,督促进口商落实进口食品流向记录和销售记录制度,做到进口产品能够顺利追溯。五是与工商、质监等部门联合开展执法检查,打击假冒伪劣酒类产品,确保葡萄酒消费质量安全。

    据该局分析,进口葡萄酒增长是因为国内葡萄酒市场潜力巨大,随着国民生活水平的提高和消费观念的转变,象征健康、时尚的葡萄酒越来越受到人们的追捧。此外,国际葡萄酒市场产能过剩,使得葡萄酒生产商纷纷寻求新兴市场。同时,与国产葡萄酒相比,进口葡萄酒在品质、口感上更具竞争力,且具有更大的利润空间,在一定程度上刺激了经销商的进口规模。


日期:2012年7月11日 - 来自[安全快报]栏目
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专家:进一步强化疝病规范化治疗

疝,俗称“小肠气”或疝气,国内疝病患者人数每年可达300万-500万。由于一些患者对疝病不够重视,部分患者甚至采用偏方治疗,容易错过最佳治疗时机。业内专家表示,医疗行业需加强疝病的规范化治疗,加快与国际接轨。

据了解,疝病是外科常见疾病之一。传统疝外科手术均采取前入路方法,其治疗效果确切,但往往给患者带来较大的创伤,患者术后疼痛感明显,因此近年来技术更先进的无张力疝修补术受到业内的重视和推广。

中华医学会外科学分会疝和腹壁外科学组组长唐健雄教授指出,目前手术是根治疝病的唯一可靠方法,据不完全统计,全球每年有超过2000万例疝手术。无张力疝修补术是目前最主要的手术方法之一,其优点是创伤小、术后疼痛轻、恢复快、手术操作的学习曲线较短、复发率低,尤其是能将复发率控制在1%以内,并正在逐步取代传统的手术方式,据不完全统计,我国每年约实施50万例无张力疝修补手术。

唐健雄表示,虽然国内许多医院的疝和腹壁外科手术正在逐步规范化,但整体上无张力疝修补术在国内普及和治疗效果尚未达到最理想的状态,与欧美发达国家还有差距。今后在新技术推广普及的同时,要进一步重视和强化疝和腹壁外科领域的规范化培训与应用。

日期:2012年7月10日 - 来自[医技讨论]栏目

营养强化食物不玩”虚拟经济” 重在产品保障

    4月26日,国务院新闻办举办"营养强化大米"北京上市新闻发布会。它是国家公众营养改善重点倡导项目,伴随的公益宣传活动即将入省试行。此后,围绕"营养强化食物"这个问题,各方发表了不同的观点。

    观点一:公众的营养素缺乏状况没有统一标准

    营养强化食物,通俗地说就是添加了营养素的食品。据报道,国外的食物营养强化政策是普遍性的,并且有越来越多的国家和地区选择了实施食物营养强化的国策,以应对各种威胁健康的不良因素。而对于中国人来说,以植物性食物为主的膳食结构决定中国人容易缺乏矿物质等微量营养素。

    这个项目针对"中国居民谷物食品在食物中的比重不足,微量营养素缺乏"提出,而消费者是否都出现了营养缺乏的状况呢?如果以后面对的都是"营养强化大米",相反会营养过剩?这个项目应避免让消费者陷入营养"被强化"的被动消费。去年,舆论曾呼吁停止在食盐中"被动加碘",因为城市消费群普遍缺碘引起怀疑。

    观点二:未来营养强化大米不会取代普通大米

    营养强化大米不具备市场主导的条件,目前在我国还处于倡导阶段。根据我国的消费水平、经济水平和营养缺乏的状况,以及我国东西部生活的方式和膳食在结构上差异,营养强化大米只是丰富了产品,在满足多样化需求。

    观点三:营养强化大米是否该算在保健品范畴

    为什么在大米中添加营养物、添加多少?添加比例是否科学、安全,目前国家没有统一的标准。相关企业认为,添加了微量元素后已不是天然米,而是保健品,而且这种高档米市场很窄,只能是老百姓餐桌上的"点缀"。

    不过有关部门对此回应说,营养强化大米是将营养粒掺杂在普通大米中,添加的营养素在于补充人体所缺乏的各种微量元素,像普通食品一样为了满足人类的生理需要功能;不具备治疗和预防等特殊功能。

    观点四:强化质量、服务比强化营养重要

    据说这样的大米每斤销售6~10元,是普通大米价格的6倍。目前对城市消费者来说,大米是仅剩的易操作、安全的主食,"被强化"的大米将扰乱城市消费者的真实需求。如果营养强化了,服务没有强化,市场还是难以开拓。粮油产品要开拓市场,与其在流通环节上下心思,不如多在服务和质量安全上做文章。

    不知这样的大米是用什么稻谷加工的?稻谷的收购价又是多少?比起营养,中国的大米目前需要大力"强化"的应该是产量、品质和品牌建设:首先,把关生产环节,以高品质大米满足市场需求量;其次,在大米品牌建设上做一些巨型推广;最后,解决我国目前粮食流通领域经济效益问题也是很重要的。

    针对4月营养强化大米上市以来,公众提出的诸多质疑,相关权威机构也给出了解答:

    解答一:统一标准严格监管生产环节

    营养强化大米和普通大米一样,生产、流通均由国务院确定的相关部门进行,生产过程由质监局监管,市场活动由工同局监管,国家每年也会拨出大额的资金用于加强粮油产品的市场监管。

在营养强化大米国家标准正式颁布前,各企业根据国家标准制定企业标准,并报质监部门备案方可进行生产。

    解答二:不构成产品及价格的垄断

    营养强化大米是推荐性和倡导性产品,国家没有强制推行,企业响应的"政府与企业相结合"的推广模式,以及"企业提供产品,由消费者自主选择"的消费模式。它的定价只能是企业行为,由企业根据成本、供需决定。

    营养强化大米为消费者提供了一种新的市场选择。至于未来营养强化大米是否会取代普通大米,完全要看消费者的选择。

    解答三:无高、中、低档的区别

    营养强化大米是添加了营养粒的大米,对于生产企业来说,除了基础米外,需要增加的成本有,购买营养粒、混匀设备、相关的检验检测设备、真空包装等,营养强化大米的基料/原料的价格/档次的高低决定了价格高低,就像普通大米的市价差异一样。目前,营养强化大米的生产企业均以质量比较好、价格比较高的的优质大米来作为基础米。

    大米是家家户户都能操作的主食,营养强化工程必须以产品品牌作为保障,严格按照稻谷的标准化生产,优化产、加、销一体化经营。有专家呼吁,粮食搞不得"虚拟经济",玩不得"衍生品"游戏。"提高优质粮油产品的公众知晓率和市场占有率"是好事,但在考虑经营者利益的时候一定别忘了兼顾生产者、消费者利益。

日期:2012年6月25日 - 来自[保健品行业]栏目
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成都中医药大学强化服务社会职能

    成都中医药大学近年来不断强化服务社会的职能,坚持“有为争有位,贡献求发展”。

  学校积极融入地方经济建设,先后与四川的成都、广元、雅安、乐山、攀枝花等,重庆的永川、万州、垫江,甘肃定西市以及海南省、贵州省等20多个地市(州)县和数十家企业签订了校地、校企合作协议,承担了四川省“7+3”产业发展规划、四川省中医药健康养生旅游产品、四川省战略性新兴产品(生物医药)、中医药现代化科技产业基地(四川)建设“十二五”等规划和四川医药产业发展报告起草工作。牵头开展的中药溯源研究实现了中药“来源可知、去向可追、质量可查、责任可究”,获商务部、国家食品药品监督管理局、国家中医药管理局联合发函在四川率先试点。(记者向  佳)
 
 

日期:2012年6月17日 - 来自[科教新闻]栏目
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