中国民间素有“食，不可无绿”的说法。绿色蔬菜富含天然叶绿素，含镁的叶绿素与人体含铁的血红素在结构上极其相似，营养学家形象地将两者称为“孪生兄弟”。大量研究发现叶绿素具有广泛的药用价值，被誉为“天然长寿...

现代生活随着“恩格儿指数”的越来越低，人们普遍崇尚吃得少点、吃得好点的饮食观点，但是，对于处在生长发育期的儿童而言，吃得精细不如吃得粗糙一点；吃得多点、杂一点。观点在中国传统饮食习惯里，人们将米、面等...

高考临近，考生应如何平衡膳食，才能保证正常的营养？就此，首都医科大学营养学副教授魏守刚提醒广大考生和家长，考前阶段的营养要适量合理，考试期间尤其要注意饮食安排。魏守刚说，考生每天的营养搭配要合理，其结...

您家孩子是不是常闹着要吃“麦当劳”“肯德基”？中国消费者协会最近可明确告诉您，洋快餐儿童不宜多吃，因为洋快餐的膳食结构不均衡，不利于儿童生长发育。根据广东省消费者委员会近期对肯德基快乐儿童套餐、麦当劳...

1、每人每天一瓶奶每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可...

近20年来，膳食纤维(Dietaryfiber,DF)的功能在营养学领域受到极大的关注，对其理化性质、生理作用以及对人体健康与疾病的关系进行了广泛深入的研究［1～3］。现仅就DF对肠道的功能方面的作用...

几十年来，美国食品与药品管理局(下称FDA)对膳食补充剂(DietarySupplements)大多是按照普通食品进行管理的，以确保产品安全、完善，标识真实，不会误导消费者。重要的一点，FDA根据19...

湖南省１８日公布了居民营养与健康状况调查结果，从整体调查情况看，湖南省城乡居民的营养水平比以前大为改善。但是，调查表明，湖南省城市居民平均每天吃饭不到２００克（４两），按照标准，每人每天吃饭量应达到６...

“膳食纤维”1953年由英国流行病学专家菲普斯利提出。1960年英国营养病学专家楚维尔等在东非乌干达等地研究发现，现代文明病如心脑血管病、糖尿病、癌症及便秘等在英国和非洲有显著差异。非洲居民因天然膳食...

人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳...

1、补充大量的可溶性膳食纤维：胖人的大多数食欲都极好，极易因不能控诉自已的食欲导致减肥失败。控制食欲，对保持苗条体态十分重要。不溶性膳食纤维能抑制食欲，食后有饱腹感，但会导致肠胃病，长期食用会导致营养...

痛经的食疗享受美味与治疗疾病一举两得，是现代人逐渐注重的一种保健方法。这种治疗方法对于广大女性来说，还有一种休闲的味道。膳食治疗，简单地说就是根据痛经女性的不同病症，选择适合自己吃的饭菜，在月经期及其...

膳食治疗，简单地说就是根据痛经女性的不同病症，选择适合自己吃的饭菜，在月经期及其前后，能够科学进食，以起到减轻痛经的功效。日常饮食中可以根据痛经类型选择下面所列食物进行膳食治疗。(1)气滞血瘀型可多吃...

最科学的减肥方式仍然是合理膳食加运动健身。听到这儿，可能你会很泄气，谁不知道少吃多运动能减肥啊？可咱哪有那毅力啊？其实，导致你减肥失败的原因主要还是错误的方法，缺乏毅力并不是最主要的问题。那么如何制定...

果冻营养揭秘果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐...

特别关注母婴营养乳母的营养状况对乳汁中营养成分有一定的影响，特别当营养素的摄入量变动较大时影响更明显。例如当乳母膳食的蛋白质质量较差、摄入量又严重不足时，将会影响乳汁中蛋白质的含量和组成。母乳中脂肪酸...

日本协和发酵公司最近新开发了4种单品氨基酸膳食补充剂———“协和发酵的氨基酸”，它成为目前市场上惟一可以方便地摄取的纯氨基酸单品膳食补充剂产品。虽然天然存在的氨基酸多达500种以上，但其中构成蛋白质的...

-新闻索引昨天的消息称，美国农业部发布了新设计的国民饮食指南。记者在昨天的采访中发现，与美国发布的这个国民饮食指南相类似的标准，针对中国人群的居民膳食指南等三个技术性的标准，我国在5年前就已经发布；但...

膳食纤（如韭菜、芹菜、黄豆等）具有相当重要的生理作用牞如抗腹泻、预防某些癌症、预防便秘、解毒、预防和治疗肠道憩室病、调节胆石症、降低血液胆固醇和甘油三酯、控制体重等。对糖尿病患者来说，膳食纤维是一把“...

【摘要】目的观察中药膳食疗法合运动干预对肥胖性脂肪肝患者的影响。方法60例肥胖性脂肪肝患者随机分为膳食运动干预组和常规治疗组各30例。常规治疗组采用常规基础疗法;膳食运动干预组用常规基础治疗加中药膳食...