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山药及伪品鉴别

来源:www.511511.com 作者:自动采集 2004-12-20
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摘要: 山药为常用中药,有健脾,补肺,固肾,益精之功效。全国各地习用的山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎。目前市场上出现了伪品山药,影响了药材质量及临床治疗效果。现就其正伪品性状及显微鉴别介绍如下。...


山药为常用中药,有健脾,补肺,固肾,益精之功效。全国各地习用的山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎。目前市场上出现了伪品山药,影响了药材质量及临床治疗效果。现就其正伪品性状及显微鉴别介绍如下。   1 正品   1.1 毛山药:为薯蓣科植物薯蓣的根茎。呈圆柱形,弯曲而稍扁,长约15—30cm,直径约1.5—6cm。表面黄白色或棕黄色,有明显纵皱及未除尽之栓皮,并有少数根痕。质较硬,断面白色。颗粒状,粉质。气微,微甘微酸,嚼之发粘。   1.2 光山药:呈平滑的圆柱形,两端平齐。长10—20cm,直径2—4cm。表面淡黄白色,光滑。质硬,不易折断,断面白色,粉质。微甘微酸,嚼之发粘。 山药的横切面为:维管束散在,外韧坚,四周有一列薄壁性维管束鞘,后生木质部导管直径约至50um,基本组织中粘液细胞类圆形,内含草酸钙针品束,长约52um。树脂道分布在薄壁细胞间,充满黄褐色树脂状物。淀粉粒众多,类圆形,长椭圆形,卵形,类三角形,直径6、17um,长17—31um,脐点点状,线状,位于较小端,大粒层纹明显。   2 常见伪品   2.1 木薯:为大戟科植物木薯的块根。块根呈圆柱形,常切成斜片。长3—7cm,宽1.5~3cm,厚0.3—0.8cm。外皮多已除去,有的残存黑褐色及棕褐色的外皮,切断面乳白色,粉性,近边缘处可见形成层的环纹。中央部位有木心(导管群),有的有裂隙,由木心向四周扩散有黄色小点散在,有的呈放射状及环状散在的导管,味谈,嚼之有纤维感。 木薯的块根横切面为:表皮为数列表皮细胞,橙黄色,其周围有长圆形的石细胞,韧皮部较窄,形成层明显。木质部宽广,木质部中央为导管群(俗称木心),随着木心向四周分散许多导管,薄壁细胞合有草酸钙簇晶或棱晶。及许多淀粉粒为单粒或2—15复粒,单粒为圆球形,类圆形,直径5.6—28um,脐点点状。   2.2 天花粉:为胡芦科植物栝楼的干燥根。呈不规则圆柱形或纺锺形,多弯曲,长4—10cm,直径2—6cm。表面灰白色或黄白色,有横皱纹及凹入的须根痕。纵切面有黄色条状的筋脉线(维管束)。横切面可见筋脉点呈放射状,无臭,味微苦。显微鉴别可见单粒和复拉淀粉粒。单粒呈球形,半球形和多面体形,复粒由2—12粒组成。有石细胞,呈长方形,椭圆形或多角形。   2.3 番薯:为旋花科植物番薯的干燥根茎。呈椭圆形的薄片。切面白色或淡黄白色,粉性,可见淡黄的点状或线状筋脉。近皮部可见一圈淡黄棕色的环。质柔软,用手可将薄片弯成弧状而不折断。 嚼之味甘甜。显微鉴别可见淀粉粒众多,有单粒和复粒。单粒多呈圆球形,类三角形,大小不均,脐点明显,复粒通常由2—3粒组成。   2.4 参薯:为薯蓣科植物参薯的根茎。略呈不规则圆柱形。长7一14cm,直径2—4cm。表面浅棕黄色至棕黄色,有纵皱纹,常有未除尽的栓皮痕迹,质坚实,断面淡黄色,很少散有浅棕色点状物,气味同山药。显微鉴别:微管束散在,外韧型。后生木质部导管直径34um,粘液细胞以皮层为多,内含草酸钙针品,长约100um,中柱鞘有石细胞群组成环层,内含草酸钙方品,淀粉粒多为单粒。多呈   短圆形,类圆形,卵形,不规则矩形,长卵圆形,短棒状,一端稍钝,另一端略尖。直径7—30um,长24—50um。脐点点状,不明显。

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