炒菜余油用来炒饭易致癌
摘要：不要用炒完菜锅里剩余的油趁热炒饭，这样，余油虽获得了充分利用，但这种饭对健康是有害的。因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，易生成致癌物质。...
不要用炒完菜锅里剩余的油趁热炒饭，
样，余油虽获得了充分利用，但这种饭对健康是有害的。因为炒菜后，锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食盐、酱油等，由于锅热而发生焦化，易生成致癌物质。
发布日期：2006-2-10
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