摘要：绿色食物养肝近年来，绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而备受人们青睐。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一，可有效地消除血液中...
摘要：豆芽，在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的“弱小子”，形容一个人身材羸弱，都要说他“长得像根豆芽菜”。不过，别看这豆芽细细弱弱，可是古今通吃的宝贝。先说来历吧，豆芽...
摘要：游行的领头者是意大利品酒家、美食家卡洛。彼得里尼，他惊恐于工业化可能带来的食物与口味的标准化，集合起当时的反速食力量，发起了保护传统美食的“慢食运动”(SlowFoodMovement)。慢点儿吃”是许多国家健康及饮...
摘要：新茶与陈茶是相比较而言的，所谓新茶是指用当年采摘的茶树鲜叶加工而成的茶叶。上一年或更早以前采制加工的茶叶即使保存良好，也统称为陈茶。春茶，新茶中的佳品当年的茶叶根据采摘炒制的时间又可以细分为春茶、夏...
摘要：老是觉得累，上班就打哈欠，晚上躺到床上，却怎么也睡不着。这种疲劳，久而久之会把你的健康吞噬干净。4月28日，英国著名营养学家简·克拉克在《每日邮报》撰文指出，良好的饮食习惯是缓解疲劳的有效方式之一。 首...
摘要：每天挂在网上电视上关注的抗震救灾的进展，是我这样一位没有到达一线的营养工作者的心境。我在思索，医生护士等都已经亲临一线了，我们后方的营养工作者能为灾区做些什么呢。在重大地震的自然灾害发生后，营养和健...
摘要：停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的...
摘要：最合适的补水量日常生活中，常听到这样的话：平时要多喝水，这样对身体好。日常多注意补充水分，对健康有利。一般而言，每天需要补充2500毫升左右的水分，其中一日三餐混合膳食中补充水分约1000毫升，体内物质氧化...
摘要： 新浪健康讯：据英国媒体5月14日报道，研究人员最新发现，大量饮酒会引发男性高血压、动脉硬化，心肌硬化。而女性可能导致心脏扩大，患心脏病、中风几率随之加大。研究人员定义的大量饮酒是指男性每周饮酒...
摘要：2008年05月16日 新华网 德国研究人员发现，富含可可的食品可能有助于降低血压。德新社12日报道，这项研究由德国科隆大学...
摘要： 最近的一项研究报告给人们敲响了警钟：吃太多的糖可能增大胰腺癌的风险。这项在瑞典进行的研究共调查了8万名男女，从1997年直到2005年，分析了饮食习惯和胰腺癌发生之间的关系。每天用果酱一类的甜水果酱...
摘要：Q:我很关心孩子牙齿的发育。请问，牙齿的好坏与营养有什么关系。牙齿的发育需要蛋白质、维生素(如维生素a、d、c)及矿物质(如钙、磷、镁、氟)等营养素。缺乏维生素c可以造成牙齿发育不全、牙槽骨萎缩、牙龈容易出血...
摘要：众所周知，冠心病、动脉硬化的发生与体内胆固醇水平升高有关，氧化胆固醇对人体的危害尤甚。因为青蛙肉内寄生着孟氏裂断绦虫，人吃了这种虫后，会使人体局部组织破坏，容易导致双目失明、癫痫或瘫痪。另外青蛙常受...
摘要：大家都知道茶叶是一种出色的天然保健食品。但不少人都有这样的疑问，即到底喝绿茶好还是红茶好。若要回答这一问题，首先必须从绿茶与红茶的制作工艺谈起。市售的茶叶无论是大叶茶还是小叶茶，均采用山茶科茶树的嫩...
摘要：蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意。 绿叶菜存放过久 剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即...
摘要：冬瓜既是夏秋两季经常食用的蔬菜，也是良药，其肉、皮、籽、瓤均可入药，其主要功效就在于利水消肿，适合很多病证使用。《食疗本草》对冬瓜的记载是：欲得身轻体健者则可长食之。中医认为，冬瓜味甘、性凉，归脾经...
摘要：一、咖啡 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。四、向日葵籽 葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄...
摘要：20种不能混吃的食物 大家日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的肉蛋蔬菜来丰富餐桌。但由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒。这些食物是不能混吃的，否则会影响健康。狗...
摘要：吃油条喝豆浆非常有道理 油条：油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。 解物：豆浆 如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为，豆浆中富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆患者服用一...
摘要：因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要，对膳食就有了要求： 食物多样化 食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。考生每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶...
摘要：如果患病在身，无论大病小病，进食就要格外注意哪些东西能吃哪些不能吃：眼病患者忌吃大蒜。近视的人忌吃甜食。脑血管病人忌吃狗肉。脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。高血压病人不宜多吃盐。心血管病人忌喝咖啡。心血管...
摘要：进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。“３·１５”国际消费者权益日期间，广西壮族自治区消费者权益保护委员会有关人士向记者透露，有６种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体...
摘要：关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他...
摘要：因为科学家最新发现饮茶对女性健康大有好处。具体说来，研究人员针对瑞典6万名年龄在40～76岁的女性进行了跟踪调查，结果发现，那些每天喝两杯以上茶的女性与那些从不喝茶的人相比，患卵巢癌的风险降低了46%。而且...
摘要：食物经过油炸后，改进了其色、香、味，引人食欲。但是从营养方面来看，不宜长期过多食用油炸类食品。油炸类食品不但营养价值很低，其中含有的有毒有害物质也会给人体健康带来很大的危害。油炸就是食品在沸油中受高...
摘要：别小看日常饮食中的一些小小饮食习惯，可能它会给您带来很大的健康益处。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。
摘要：蔬菜、水果在人类抗衰老过程中起着十分重要的作用。天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。藕既可当水果，又可作佳肴，...
摘要：如今，咖啡对中国人来说已不再陌生，城市里的咖啡厅遍布大街小巷。超市里、自动售货机前，总有人不忘挑上一瓶罐装咖啡。白领们更免不了在工作时间用咖啡提神。有关咖啡的研究也层出不穷：德国最新研究表明，多喝咖...
摘要：据专家介绍，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。日前，专家们就公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大...
摘要：有人爱喝绿茶，因为绿茶含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，能清除自由基、延缓衰老、预防癌症。常喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、...
摘要：用白肉代替红肉，也能为遏制全球变暖做出贡献。据美国《生活科学》杂志近日报道，科学家发现，用鸡肉、鱼肉和蔬菜代替牛羊肉，可以收到环保的效果。据此，国际环境保护署呼吁人们多吃白肉和蔬菜，“这不仅有利于健...
摘要：很多人都知道，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片。理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了...
摘要：枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，形似玛瑙。 苏东坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋。陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水、粥饭...
摘要：据《科技日报》报道，红辣椒和青椒里面含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红辣椒。都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血...
摘要：那么，具体到均衡营养时，哪些营养物质对提高幼儿免疫力最重要呢。专家介绍，主要有以下四种营养物质：优质蛋白质、维生素A、益生原、牛初乳。而对于有“乳品中的白金”之称的牛初乳，苏宜香教授说，尽管在科学界...
摘要：40多岁，这一时期的男士进入人生中比较平稳的时期，事业、家庭走上正轨，心态开始比较稳定，当然，关于男性的许多烦恼也开始袭来。面临问题：脱发。面临问题：烟酒过度。过量饮酒与吸烟者，血液中维生素C的含量明...
摘要：上周（5月5日至11日），36个大中城市重点监测的食用农产品价格总水平较前一周下跌1。58种主要商品中，价格周环比下跌的有31种，占53。上涨的有22种，占37。具体来看，蔬菜价格继续回落。
摘要：蛋白质：多素少荤蛋白质的希腊语是“第一”或“最重要”的意思，可见蛋白质在人体健康中的地位。尽管动物性蛋白的氨基酸品种齐全，比例平衡，吸收与利用率均高，但脂肪尤其是饱和脂肪含量颇高。在素食中，蛋白质中...
摘要：在生活中，常有一些貌似卫生而实际不卫生的习惯和行为，对身体健康十分不利，可大多没引起人们的重视。
摘要：距离高考越来越近，在繁重的学习压力下，加上气温变化快，不少学生在这个关键时刻病倒。如何保持充足的体力和精力备战高考，是每个考生及其家长关心的话题。 ■感冒 患病原因：高考临近，考生处于高度紧张状态，...
