吃鱼的困惑：香还是有毒

摘要：据Health Watch 2月6日报道：随着越来越多的人把鱼纳入他们的饮食，一种担忧随之而来，即有些鱼含有较高量的金属如水银。但是一项新的研究揭示，大多数在市场上买到的鱼和餐馆里做好的鱼，吃起来都是安全而利于健康的。到目前为止，对农场养的鱼没有做过大规模的杀虫剂和金属含量的研究，研究只在野生捕获的鱼类中进行过......

　　据Health Watch 2月6日报道：随着越来越多的人把鱼纳入他们的饮食，担忧随之而来，即有些鱼含有较高量的金属如水银。但是新的研究揭示，数在市场上买到的鱼和餐馆里做好的鱼，吃起来都是安全而利于健康的。到为止，对农场养的鱼没有做过大规模的杀虫剂和金属含量的研究，研究只在野生捕获的鱼类中进行过。在研究中，研究人员分析了鲶鱼、虹鳟鱼的小龙虾些生长在美国南部的鱼虾中的水银含量，认为它们对消费者来说是安全的。水银含量只是FDA限制量的10%。