苹果利肺
摘要：【路透社伦敦据伦敦圣乔治医院附属医学院的巴巴拉·巴特兰和其他研究人员说，每周食用研究人员在《胸腔》杂志发表的一项研究报告说，苹果中含有大量名为槲皮苷的黄酮类抗氧化物，能保护肺部免受污染与吸烟的有害影响。从研究人员说：“我们的研究结果证明，这些威尔士中年男性的肺部功能与每周食用的苹果数量之间确实存在......
【路透社伦敦据伦敦圣乔治医院附属医学院的巴巴拉·巴特兰和其他研究人员说，每周食用研究人员在《胸腔》杂志发表的
研究报告说，苹果中含有大量名为槲皮苷的黄酮类抗氧化物，能保护肺部免受污染与吸烟的有害影响。洋葱、茶、红葡萄酒中也含有槲皮苷。
从研究人员说：“我们的研究结果证明，
些威尔士中年男性的肺部功能与每周食用的苹果数量之间确实存在着联系”。
科学家们补充说：“这种联系与维生素E、维生素C的摄入无关，因此可以被解释为是苹果中所含的其他抗氧化成分——如黄酮类抗氧化物（槲皮苷）的作用”。
发布日期：2004-6-2
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