摘要：柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。柚子营养丰富柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素...
摘要： 为您介绍两款简单易做又有滋养明目作用的靓汤： 1、苦瓜荠菜猪肉汤 原料：苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎 做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜...
摘要：在这种气温下，今日靓汤最好是用西洋参淮山红枣清炖乳鸽。所谓清炖，指不再加入猪瘦肉或猪月展肉。一般在炖汤时宜加入瘦肉，这会使汤味更鲜美淳甘，但在秋初燥日还是宜清炖为好，此汤清润且清补益气，补肺健脾。西...
摘要：苹果雪耳配以芡实薏米煲猪瘦肉汤，比较合适于温差较大的天气下养生之用，此汤清润可口，能养阴润燥、清心润肺。苹果为性味温和的水果，男女老少皆宜，以它入汤起了滋阴润燥、补益气血的功效。雪耳的作用亦是滋阴润...
摘要：而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳，是秋燥日之靓汤。 材料： 雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克（中药店均有售），猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食...
摘要：今日靓汤今日的气温又比昨天稍低了一些，时下的天气应该说是秋爽之时，无论是佐餐还是养生的汤水都宜滋阴清润、循环渐进式的滋补，因而今日推荐一款滋养肝肾的清炖蚌肉汤。生姜则味辛和胃去腥味，合而为汤，实为营...
摘要：豆芽为豆类植物的嫩菜，其组织疏松，含水量高，易失水而萎缩。所以在烹调时， 易出汤，经不起长时间加热。为使豆芽既断生，又不出水，软化，烹调时最好放点醋。 因为醋中的醋酸能使豆芽的蛋白质发生凝固，从而使豆...
摘要：生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
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摘要：大理人间胜境，山水风光无限。大理饮食，也很有一些与众不同的地方，例如饵、乳扇。初到大理，听到本地人谈吃则言必称“饵”字，因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名，百思不得其解。大理人...
摘要：十八街麻花桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻...
摘要：广州的湖北人不少，广州的湖北菜馆却不多，一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”可能就是你我心中对湖北菜最初也最深刻的印记。 相比粤菜，湖北菜的口味略微偏重，与它的邻居湘菜相比，又不及后者辣，更没有川菜的麻。...
摘要：腐竹焖鱼原料： 福寿鱼一条(约750克)，腐竹100克，姜丝15克，葱花、花生油、盐、酱油适量。制作： 1、鱼清洗干净，不用切块，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。 3、把腌制好的鱼用慢...
摘要：蟹粉海皇翅蟹粉海皇翅选用老鸡、老鸭等十多种原材料，经长时间熬制浓缩成汤料，并选用金秋上等大闸蟹肉烹制而成，其色泽金黄，汤浓味鲜，入口滑顺爽口。
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摘要：以前，只晓得在KFC里有卖墨西哥卷，后来出国一看，很多地方都有它们的影子，比如各式的快餐店、咖啡馆、点心店……另外，超市里还有各式薄饼皮子，很让人跃跃欲试。在试做今天介绍的墨西哥卷之前，先去买来成品尝...
摘要：海带结炖排骨 原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧...
摘要：青竹一条，一斤多点。
摘要：西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。 做法： 1、将深绿色的外侧瓜皮削掉，内侧的红瓤片干...
摘要：吃比萨的人多，做比萨的人却是寥寥无几。这一日，在大信必胜客快乐餐厅，体验到的比萨DIY，带给我新鲜的体验。总算明白如此诱人胃口的比萨原来是这样做出来的。 制作出一个好吃的比萨，每个步骤都要遵循严格的规定...
摘要：原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量辅料：砂糖300克，香草粉少许做法：1。 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入...
摘要：原料：糯米2杯，黑芝麻粉1杯，蜂蜜2大匙，白砂糖1大匙。 糯米洗净，先泡水3小时，入锅蒸熟后加白砂糖，备用。 黑芝麻粉、蜂蜜、肉苁蓉粉混合搅匀，搓成长条状。 保鲜膜铺平，将糯米均匀的涂在保鲜膜内，放上作法2...
摘要：平底锅内放少许奶油煎成厚蛋卷即可。
摘要：原料：熟火腿丝 100克洋葱 半个番茄 1个胡萝卜 半根圆白菜 300克西芹 1根月桂叶 1片面粉 4大匙橄榄油 4大匙清汤 5杯辅料：番茄酱 1大匙盐 1小匙胡椒粉 适量做法：1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥...
摘要：原料：绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。做法：1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时。2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。3．在绿豆汤中倒入杏仁...
摘要：原料：山药300克，糯米50克，枸杞少许。做法：1．山药去皮洗净，切成小块。2．锅置火上，加水，水沸后放糯米、山药块、枸杞煮成羹，放糖即可。
摘要：原料：西兰花150克，土豆1个，法式鲜乳酪50克。将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵菜花，其余的剁碎。汤锅中倒入水，放入土豆丁，煮约15分钟，再放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，把鲜乳酪放入汤中，搅拌均匀，加盐...
摘要：原料：鸡胸肉50克，新鲜玉米粒100克，青豆30克，火腿30克。做法：1．玉米粒、青豆洗净，沥干。2．锅置火上，烧热后倒入油烧至五成热时放入鸡肉，翻散，加入火腿，一起爆香,再加入玉米粒和青豆，翻炒后加水500克。
摘要：原料：冬笋300克，雪菜80克辅料：葱花5克，白糖20克，高汤150克，盐适量，水淀粉、香油各少许做法：1。将冬笋切成小滚刀块。锅置火上，放油烧热，放入冬笋块翻炒约2分钟，盛出。锅留底油烧热，将葱花爆香，再将雪...
摘要：原料：洋葱1个，番茄1个。辅料：番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。洋葱去皮，切成滚刀块。番茄洗净，切成块。
摘要：原料：仙人掌、金针菇、胡萝卜、海带丝、粉丝辅料：盐、鸡精、香油、葱、花椒、食用油做法：1。 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，泡好的粉丝切段。 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝，分别放入开水中焯一下捞出...
摘要：原料：鲜鱿1只、草虾仁120克、圆白菜丝少许辅料：面粉1大匙或淀粉1茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许做法：1。将切成菱形花口的鱿鱼用热水汆烫后，镶入虾泥，并沾少许面粉。为使虾泥固定在鱿鱼上，镶虾泥前先拍少许淀粉...
摘要：原料：白菜心、干红辣椒辅料：盐、鸡精、糖、香油、葱做法：1。 把干红辣椒放入油锅中炸制成辣椒油待用。 将白菜心、葱丝与盐、鸡精、糖、香油、辣椒油一起拌匀，装盘即成。
摘要：原料：鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯辅料：料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙做法：①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。②用2大匙油炒香菇，再入鲜...
摘要：原料：各种素菜原料可随意搭配、高汤辅料：盐、味精、胡椒粉、鸡精、水淀粉做法：1。 将各种原料切成片，焯一下，放入炖好的高汤中（汤量要适中）。2。 加盐、味精、胡椒粉、鸡精调味。3。 加适量水淀粉勾芡即可。...
摘要：原料：虾仁200克，海参50克，鱿鱼50克，西兰花200克。西兰花掰成小瓣，洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。③在做法2中，加入鱿鱼及少许清水，翻炒2分钟，放入西兰花、盐，翻炒均匀即可。
摘要：原料：红椒100克，扁豆300克。做法：①将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝。扁豆择去边筋，洗净，斜切成条，备用。②将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。
摘要：原料：四季豆300克，福菜、小鱼干各15克。辅料：A料：盐、味精各适量，糖1大匙做法：1 四季豆撕去两头老筋，洗净，切成约5厘米的小段。2 锅中倒入3大匙油烧热，加入四季豆炒熟，再加入小鱼干、福菜、A料及少量的水...
摘要：原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。Tips：在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物 。
摘要：面条放入九成开的水中，煮到刚好变软，捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油。芦笋清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出放入凉水中过凉，捞出切斜段。将嫩蚕豆倒入开水中烫一下，捞出，然后放入冷水中冷却沥干。...
