摘要：中国饮食文化博大精深，源远流长。不少美食更是漂洋过海，受到异国人的借鉴和改造，从此发光发热，闯出了自己的名堂。 公元13世纪，意大利旅行者马可·波罗仰慕东方古国的文化，一路跋涉来到中国，一住就住了17年...
摘要：这里有一长排弧线的风光排窗，可以一边品尝美食，一边欣赏风景。 澳式牛扒讲究多 吃西餐自然少不了牛扒做主角。这里的牛扒会“吓”人一跳———端上来时还会冒火。原来，这里的牛扒没有经过腌制，保留了最原始的味...
摘要：豆浆的益处，不必多说，如果喝够了单调的早餐豆浆，就来看看这道简易的豆浆锅的做法吧。 做法： 1）准备材料：我今天做的是海鲜味的汤，用到的是一些现成的鱼丸，虾丸，蟹柳等材料，另外准备了一点虾仁，和西兰花...
摘要：原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1。
摘要：咖喱鸡肉饭主料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜 调料： 盐、酱油、鸡精、咖喱块 制法： 1。炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜。米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡...
摘要：材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为...
摘要：初恋感觉：雪碧加一两粒话梅——酸酸甜甜的味觉里混杂着一丝咸味，有种心如鹿撞的感觉。情意绵绵：雪碧加甜醋——心里有种百感交杂的感觉，见面时甜蜜蜜的，不见面时又时刻想念着对方。人到中年：雪碧加陈醋(一定...
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摘要：前面做了很多戚风，都以塌陷、开裂告终，所以改做了巧克力慕思蛋糕，自我感觉良好，兴奋之余，发个图上来骚包一下，望大家海涵啦，聂哈哈哈。这是才出炉的蛋糕体这是脱出的裸体盖上了慕思本来准备用黄桃装饰，结果...
摘要：吃青菜炒肉利补钙 营养学家提出，各种青菜、叶类都含丰富的钙，但蔬菜中含的钙，人体吸收率不高，而食物中的蛋白质能够促进钙的吸收。因此，吃青菜炒肉有利于补钙，用青菜和肉包饺子也值得提倡。猪血菠菜汤解便秘...
摘要：菊花枕：将阴干的菊花瓣收入枕中，可辅助治疗高血压、头晕、失眠、眼睛红血丝。菊花羹：将菊花与银耳（或莲子）煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。菊花酒：也叫“长寿酒”，由菊花加糯...
摘要：不过，煮腊八粥也不是一件容易的事情。把各种豆子和大米放在一起煮，熟的速度是不一样的，时间还要延长。如果用高压锅煮，豆子虽然煮得开花，但口感上总觉得不够理想。4元一碗，固然让我心痛，但豆子粒粒完整，口...
摘要：本报特约记者 喻朝晖 1月20日就是大寒，冬季的最后一个节气，也是阴历一年的最后一个节气。
摘要：剩菜怎样加热对无害处打包的学问：1，打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物...
摘要：红案、白案即是分工，或者称作菜肴、面点，菜肴又可分为冷菜、热菜，面点又有大案、小案。素食起源关于素菜素食的起源，研究者的看法很不一致，或以为与佛教传入有关，或又笼统地认为起源于史前社会。首先在素食的...
摘要：少康，杜康也。”该书“酉部”又说：“杜康作秫酒”。杜康也是古代传说中酒的发明者。后世常以杜康作为酒的代称。
摘要：端午节的逼近，气候也越来越炎热，而炎热的天气经常使人感到情绪焦躁、身体不适，所以也比较容易大动肝火，因此夏季开运应着重于环境以及身心灵的清爽舒适，此外，再搭配一些较为清淡的饮食，便可以达到身心健康的...
摘要：春节假期，吃了半个月的山珍海味、大鱼大肉，是不是想要换换胃口、清清肠胃。 《乔家大院》不仅让晋商文化狠狠火了一把，还勾起了人们对山西美食的浓厚兴趣。山西人总喜欢以“大槐树人家”自居，一个朋友说在山西...
摘要：材料：酪梨四分之一颗牛奶一杯蜂蜜少许。酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够。
摘要：酱油是在酱的基础上制造的调味品。东汉崔实的《四月民令》中提到的“清酱”就是酱油。后来，对酱油的称呼 还有豆酱清、豉汁、酱汁、麦油、黑水、豆汁等等。酱文化 一个西方美食家说：任何菜只要放了酱油，再炒一炒...
摘要：——访北京佐佳庄园葡萄酒有限公司总经理、总工程师邓军哲 记者：葡萄酒是一种文化涵义非常深厚的消费品，但是“葡萄酒佐餐文化”却很少有人提到，您能够给我们解释一下吗。“葡萄酒佐餐文化”有哪些内容。邓总：...
摘要： 3月8日是第二个“世界肾脏日”。中国慢性肾脏病形势严峻，资料显示，40岁以上人群慢性肾脏病患病率达8%—9%。肾脏疾病已成为威胁全球公共健康的“隐形杀手”之一。与其他危害人类健康的重...
摘要：清代美食家袁枚在《随园食单》一书中，曾收录了那时茶叶蛋的做法，原文为：“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度。故经过小火煮四个小时后，鸡蛋已“愈煮愈嫩”，食时带壳捞起，现吃现剥为好。 后来烹调...
摘要：含有多种维生素和矿物质，纤维素含量较高。 猪肉的五花肉，即在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是1...
摘要：木瓜含有多种矿物质和维生素。最新研究显示，木瓜还能增强人体抵抗力。下面将民间用木瓜治病疗疾的验方及方法介绍如下，供参考：■木瓜粥用木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米烂粥熟，加红糖适量，稍煮溶化即...
摘要：1、油器类（油炸食品）： 即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异。这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。 5、甜品类： 指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕...
摘要：成都风味独特、品类繁多的小吃，伴随着从小吃着它们长大的成都美女，早已闻名全国。 成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的，这也赋予了成都小...
摘要：原料配方：苹果3千克，糖3千克，盐水(1千克水加50克盐配成)1千克，柠檬酸8～10克。 制作方法1：先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗，清洗后苹果对半剖开，挖出果核，再切成小...
摘要：帮助身体代谢的食物 从不贪口、规律进餐也体态渐宽，食量不大、身段苗条照样血脂渐高，脂肪分配是不是出了差错。 如果你不希望像祥林嫂那样：“祸”到临头再追悔莫及地说：“我真傻，真的，我单知道腹部看得到的...
摘要：中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
摘要：异域饺子新意十足本报驻韩国特约记者沈林：传统的韩国饺子基本以素馅为主，分为扁首、桂芽象两种。扁首用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形的饺子。桂芽象是旧时宫廷里吃的饺子，在圆...
摘要：虽然国际化的烹调方式受到了越来越多的人的关注，可是，即便你想亲手做一道异国风味的菜，却往往不知道该用哪些原料，也不知道所谓“世界性食品”对健康有哪些好处。为此，美国著名食品专栏作家马克#8226。比特曼...
摘要：湖北各地风俗不同，美食各异。本报记者有不少来自外地，他们春节期间回乡度假后，享受了爸爸妈妈做的家乡美食。他们将家乡的特色风味“打包”带回宜昌，一一推荐，请读者朋友“品尝”。当然，还有一款温州风味美食...
摘要：鱼中这些含氮物质一般可溶于水，所以鱼经过炖、煮可减轻腥气。但水的挥发性和对鱼体的渗透力都不如某些有机溶剂，如乙醇、乙酸、乙酪等，所以在做鱼时加点醋(主要含乙酸)，再放点酒(主要含乙醇),则解腥效果极佳。...
摘要：甜食是西餐的最后一道食物。有几种专门搭配的强化葡萄酒称为甜食酒。 (一)波特酒 葡萄牙产的强化葡萄酒，用葡萄酒和白兰地兑和而成。根据葡萄牙政府的政策，如果酿酒商想在自己的产品上写“波特”(Port)的名称，...
摘要：但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个“喜人”现象，爱美食的日本人开始掀起了一道“羊肉”风潮。 羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“Carnitine” 即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质...
摘要：中国面点高级技师郑志强，现任人民中路广州美银中心宴会点心部主管，年过40,入行24年，曾获得“2003年广东优秀青年烹饪名师”、“2006广州美食烹饪大赛金奖”，他所做的“潮式月饼”连续3年获广州国际美食节金奖。...
摘要： 今天是长假后上班的第一天，广东省第二中医院门诊部主任李桂明主任医师为大家提供两款靓汤供大家选择：1。白萝卜青榄煲猪骨用料：白萝卜1条，青榄10粒，猪脊骨500克（瘦肉多者为佳）功效：清热...
摘要：巧克力吧的由来可以追溯到最初简陋的零食铺，如今，它走的更是一条烹饪的高端路线—炸巧克力，或许这并不完全符合苏格兰政府所宣传的健康理念，但却给城市里的高级酒店增色不少。尽管健康专家却厉声指出这样的食物...
