面点高级技师独创另类美味点心

摘要：中国面点高级技师郑志强，现任人民中路广州美银中心宴会点心部主管，年过40,入行24年，曾获得“2003年广东优秀青年烹饪名师”、“2006广州美食烹饪大赛金奖”，他所做的“潮式月饼”连续3年获广州国际美食节金奖。曾任5间食品厂厂长的郑师傅在成功面前一直不满足传统点心的制作方法，从2003年开始，身为厂长的他每当下......

中国面点高级技师郑志强，现任人民中路广州美银中心宴会点心部主管，年过40,入行24年，曾获得“2003年广东优秀青年烹饪名师”、“2006广州美食烹饪大赛金奖”，他所做的“潮式月饼”连续3年获广州国际美食节金奖。

曾任5间食品厂厂长的郑师傅在成功面前一直不满足传统点心的制作方法，从2003年开始，身为厂长的他每当下班后便脱掉西装穿上工衣，埋头研究有特色的新派点心，力求将传统的食物全面提升。工夫不负有心人，几年下来，共有超过100款的新派另类点心陆续面世。