清炒豆苗
摘要：原料：新鲜豆苗500克辅料：大蒜2瓣，盐、白糖适量做法：1。去掉豆苗老叶，洗净，沥干。将锅烧热，放入油和盐，爆香拍扁的大蒜，然后将豆苗入锅翻炒，放少许糖起锅，装盘。...
原料：
新鲜豆苗500克
辅料：
大蒜2瓣，盐、白糖适量
做法：
1.去掉豆苗老叶，洗净，沥干；大蒜洗净拍扁。
2.将锅烧热，放入油和盐，爆香拍扁的大蒜，然后将豆苗入锅翻炒，放少许糖起锅，装盘。
Tips：
此菜宜猛火快炒。烧热油时锅里放少许食盐，油不会外溅。
发布日期：2006-7-12
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