美食DIY:教你制作龟苓膏

     最近上海很流行吃龟苓膏，不仅是它有着清凉的口感，而且营养丰富，清热解暑，是消夏的好食品。但是一直以来自己都是在餐厅或超市买现成的吃，很少想到亲自去动手制作，近日，独得一广东大厨的传授，回家一试，果然灵验。现在不妨把一心得拿来与大家一同分享。

所用材料：龟苓粉（师傅告诉我最好买金钱牌的），冷水一碗，热水一碗（非常简单）

传说中的龟苓粉

所用材料一揽

制作过程：

步骤一：打开龟苓粉，取出满满一汤匙，放入容器内

步骤二：在容器内倒入约两汤匙的冷水，加一搅拌成糊状

步骤三：取一碗热水，约普通碗的九成满，慢慢倒入刚才的碗内，边加水边搅拌。秘诀：有条件的可以放在火上慢慢熬，就像做藕粉那样，熬成糊状

步骤四：慢慢搅拌成糊状，最后放置冷却结成胶状即可

夏天放入冰箱冷却，食用的时候加入蜂蜜水或糖水便可