摘要：原料：牛肉（肩部肉）600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚 辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮做法：牛肉洗净切块，汆烫去腥，捞起备用。煮锅内先下牛肉，再加水...
摘要：木耳是所有蕈类食品中含铁量最高的，黑、白木耳都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，且黑木耳可清肺益气，帮助身体排出纤维。如果将红枣、木耳合成一个补血的木耳红枣汤，月经前一个礼拜到月经结束这段时间每天或隔天...
摘要：工作之余，女士们不仅要给自己放假，也要给全身肌肤放假，远离电脑，远离油烟，好好呵护自己，呼吸新鲜空气或做个SPA都是不错的选择，而这款简易的润肤靓汤能让你事半功倍。材料：花生、百合、冰糖。做法：①先用...
摘要：糖醋枸杞山药原料：山药300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。做法：山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。锅中放入适量的热水，大...
摘要：人分南人、北人，粥亦如此，皆因南北吃法不同。 基本的不同是南人的粥是加了料的，比如加入鸡鸭肉的肉粥，而北人则多为素粥，即使加料也仅仅是加入一些植物而已。在我国历史上许多医学家就研制出许多不同种类的粥...
摘要：腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，...
摘要： 如果你想睡得香，饮食是最安全的方法，妥善运用有安神、镇静功效的中药调理，就可以自然又健康的吃出睡意。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，...
摘要： 原材料:焯好鸭块，陈皮，葱，姜片，泡洗中的莲子“薏米”百合做法：汤总是那么简单，在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入少许料酒、鸡精，倒入适量开水，差不多两个半小时的小火...
摘要：印象中，素食原本是宗教信仰的具体表现之一，然而在健康养生的饮食文化蓬勃发展下，有愈来愈多人开始改变饮食习惯，接受素食的民众也日渐增多，茹素在今日不仅是信仰上的饮食方式，也成为现代人一种新的饮食型态。...
摘要：学做三款减肥又解馋的刮油菜谁不想有个苗条矫健的身段儿，可一切的思想活动最终敌不过那一张好吃的嘴。如果你又想减肥又想解馋，不妨一试。虾米青菜一、虾米青菜这个菜很简单，蒜末和虾米爆香，放入青菜爆炒，火一...
摘要：当我们检索完不同文化和不同地域的饮食，好的以及有害的饮食我们都已经了然于胸了。那就从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。一份全新的健康饮食计划，将会使你浑身充满活力，比以前更有耐力，而且情绪的...
摘要：维生素B是一大类结构不同、性质各异的营养素，它们一起参与体内的各种代谢活动。维生素B不能在体内合成，而必须从天然食物中摄取。若食物中供给不足，就会出现某种维生素B缺乏症。维生素B族有维生素B1、维生素B2、...
摘要：含磷的营养食谱示例供参考。杏仁鸭块配料熟鸭肉400克，杏仁25克，栗子100克，红枣4个，花生油、葱段、姜片、酱油、盐、糖、花生酱各适量。栗子，洗净，在外壳弓面上用刀切“十”字口，放入开水锅中煮开，捞出，趁...
摘要：在天气干燥的秋冬适合用猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。在厨房忙碌的建鹏还说，猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口...
摘要：用较少的米煲成的粥再只取其粥水，在广东的饮食文化中又称为“米汤”，这米汤香滑正气。粥水浸生蚝汤，鲜美可口，养阴益气，且不腻不燥。材料：米汤1250毫升（约5碗量）、生蚝20～25个、生姜丝少许。烹制：米汤放...
摘要： 茄子可以加工成很多种风味小吃，用于家庭佐餐。下面介绍几种常见的风味茄子小吃的制法：多味茄子新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按1千克茄子片用160克盐的比例，在瓷坛内一层茄片一...
摘要：长夏过后到今天几乎整整30天没有下雨了，这样的天气有时会让人们感到有点疲乏，今日靓汤宜海带苹果煲猪瘦肉。 材料：海带25克、苹果2个、猪瘦肉400克、生姜3片。烹制：海带浸泡30分钟，洗净，切段。苹果洗净，去皮...
摘要：材料：大蒜、大米、姜丝制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降...
摘要：很多妈妈都喜欢亲手为宝宝制作辅食，因此，我们的一位超级奶爸就来介绍他为自己宝宝制作辅食的方法，来为新手爸妈做个参考。一、苹果汁：给宝宝喂苹果汁，可以增强抵抗力，补充维生素，宝宝5个月开始就可以喂苹果...
摘要：对钟情于法国这个浪漫国度的你来说，法国菜或许可以温柔地征服你的胃与你的心。 法国美食天堂的声名，与时装、香水、法国人的浪漫一起扬名世界。而在广州的法国菜，又有哪些诱人的因素呢。法国菜讲究形式与味道兼...
摘要：金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最营养，勤劳贤惠的主妇们不妨在这个时节，根据全家人不同的身体需要，做顿别具特色的“全栗宴”。 栗子具有很高的营养价值，人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁...
摘要：主料: 紫米100克、芋头1/2个 调味料: 椰奶1小杯、冰糖1茶匙 做法: 1。芋头洗净去皮,切成小块备用。待煮成粥状将熟时,放入芋头和冰糖煮熟,盛入碗中,淋上椰奶即可。芋头中所含的膳食纤维能够刺激机体产生杀灭癌细胞...
摘要：朋友送了一些山楂，除了晒干之外，做了这款水果甜汤，超级酸甜。如果你忍受不了山楂的酸味，最好不要尝试。单单去处山楂核，就不知让人情不自禁的流下多少口水，冰糖用了小碗中双倍的量，成品甜汤才不至于那么酸。...
摘要：〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 原 料 〗： 银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。 〖 制 作 〗：1．将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀...
摘要：〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 原 料 〗： 首乌70克，桑寄生50克，鸡蛋3个。〖 做 法 〗： 将首乌、桑寄生、鸡蛋洗净后一同放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲煮40分钟，捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲40分钟...
摘要：〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 原 料 〗： 芡实20粒，龙眼肉7枚，糯米100克。〖 制 作 〗： 将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。
摘要：〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 原 料 〗： 苹果3只，生鱼1条，红枣10枚，生姜2片。〖 制 作 〗： 苹果去皮去心去蒂，切成块状。
摘要：提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。 烤鸭家族...
摘要： 在厨房串烧烤肉，油锅冒烟才肯将菜倒入，烹饪结束立马关闭抽油烟机……这些烹饪坏习惯很可能让你的三餐质量大打“折扣”，食物原本的营养功效也因烹饪不当而事倍功半。如何在忙碌紧张的生活节奏中享受...
摘要：金秀珍是韩国传统文化研究院所长，比这个头衔更让她名气大增的，是热门电视剧《大长今》的宫廷饮食导演。在韩国，女人们几乎没有不会做泡菜的。从小就看妈妈做泡菜，金秀珍对这种抹上辣椒红红的颜色，产生了近乎于...
摘要：墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。 值得一提的是，墨鱼是女...
摘要：日的汤水虽多为清热消暑和清热祛湿，但有时亦要适当进饮平补滋阴或健脾益胃类的汤品，以达到平衡养生的作用。萝卜丝滚鲜沙虫气味鲜甜清润，具滋阴益气、生津开胃的作用。 萝卜在我国有多吃萝卜少患癌之说，在国外...
摘要：东坡肘子：东坡肘子其实并非东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。一次，王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加各种配料再细细烹来，以掩饰焦味，不料这么一来，微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了东...
摘要：如果你喜欢甜食，在这个夏天的早晨，吃上几个鸡蛋玉米面饼，配上一份水果和牛奶，这样的营养早餐不但营养丰富，味道也是相当地不错。如果你喜欢吃咸点，那么，韭菜鸡蛋玉米面饼会非常对你的胃口。周末，和爸爸妈妈...
摘要：于是懒人就开发出两大食谱体系：1。还有懒人最喜欢炸酱就泡饭或粥。 既然如此方便又不亏待了懒人的大嘴和胃，酱的熬制当然成了重中之重。懒人就多说说这西红柿酱的熬制，最近在普通的西红柿酱的基础上稍加改良，使...
摘要：顾名思义，蔬菜包饭就是用蔬菜包卷米饭，吃起来不仅美味营养，而且制作也很简单。特别是在炎热的夏季，很多人会感到食欲不振、乏力、烦躁，而清凉爽口的蔬菜包饭则是一款醒脾开胃的佳肴。 首先将米饭蒸好，然后把...
摘要：俗话说：“鄱阳湖的草，南昌人的宝。”藜蒿本是湖畔滩涂野生繁殖的一种水草，体短、茎细、花小，叶如羽状朝上分裂，很像端午节家家门上挂的艾叶，散发出一种非常诱人的淡淡清香。难怪“藜蒿炒腊肉”这道菜会成为口...
摘要：人到中年，大多数人会渐渐肥胖起来，其原因多种多样，如：缺乏劳动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积。 推荐菜谱 鲜拌三皮：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。
摘要：1．盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。 2．酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。 3．虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽...
摘要：这时，上来一道田螺塞肉。率先举箸者大啖大赞：真美味的肉丸。探讨话题包括所谓的“田螺塞肉”是否只是田螺壳里塞猪肉、田螺壳作为一个容器是否会回收循环使用云云。实际那蜗牛探头的样子是装的，蜗肉早已被劳其筋...
