科学家推荐的十种健康饮食
摘要：近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物。草莓： 草莓不但水分充足，味道鲜美，而且对人体健康有极大的益处。大豆：要想健康长寿的人应该多吃大豆。营养学家认为，其原因 在于大豆是植物瞧激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极 其重要的。...
近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物。认为每天吃下 列食物中的二种，就可增强体质，延缓衰老。
花菜：实验研究表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其它 食物。因此，专家们认为花菜是延年益寿的三大食物中的首选食物。 除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质，女性常常缺乏的 铁元素和有益于孕妇的叶酸。
草莓： 草莓不但水分充足，味道鲜美，而且对人体健康有极大的益处。 草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病，草莓还可以巩 固齿龈，清新口气，润泽喉部；草莓的叶片和根部还可用来泡茶，真 可谓“浑身是宝”。
大豆：要想健康长寿的人应该多吃大豆。营养学家认为，其原因 在于大豆是植物瞧激素含量最高的食物之一，
对于女性的健康是极 其重要的。
酸奶： 酸奶不仅有助于消化，而且还能有效地防止肠道感染，提高人体 的免疫功能，与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富 含维生素B2、B12 、红磷、钾，这些元素对人体大有裨益。
香菜： 多吃香菜会对健康有益。因为香菜中富含钙、锌、钾、维生素A 和维生素C等，香菜还可利尿，维持血糖含量并能防癌。
红薯： 红薯中富含纤维、钾、铁、维生素B6，能防止衷老，而且还能 有效预防动脉硬化、肿瘤和癌症。
金枪鱼： 金枪鱼的酸性物质能降低血压，预防中风、头痛，防治湿疹，缓 解皮肤干燥情况，每人每周金枪鱼油的服用量应为240克左右。
洋葱和大蒜： 洋葱和大蒜能降低胆固醉、高血压，减少心脏病的发病率。实验 证明每天吃半
洋葱的人胃癌发病率比普通人的结肠癌的发病率比变 通人低50％。
麦芽： 麦芽优于玉米、燕麦之处在于它能降低结肠癌、直肠癌的发病率，因 为它们易于吸收。麦芽本身是无味的食物，因此可以把它撒在麦片或 加入牛奶中。
木瓜： 木瓜中的维生素C远远多于桔子中的维生素C含量，木瓜不仅有 助于消化而且还能防止胃溃疡，木瓜尤其有助于消化人体难吸收食物 类，因而能有效地预防肠道癌。
发布日期：2004-5-18
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