冬日进补话黄精

　　里介绍黄精食疗方两则：
　　黄精粥：
　　黄精30克，粳米100克。将黄精洗净，切碎，加清水1400毫升浸水渍两小时，两煎煮60分钟，去渣取汁。将粳米淘洗干净，加入黄精煎汁，先用武火煮沸，再用文火煎熬20—30分钟，以米熟烂为度。粥成后加入适量调味品。黄精粥有补脾养胃、润肺生津的功效。

　　黄精蒸鸡：
　　黄精30克，党参30克，山药30克，1000克左右母鸡一只。先将鸡切成小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入汽锅内，放姜、花椒、食盐等调味品，再放入黄精、党参、山药，加盖蒸3小时即可食用。黄精蒸鸡对于冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等症者有效。

　　黄精虽是冬补佳品，但痰湿及脾寒便溏者忌用。