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天人相应冬令补肾

来源:大众医药网 作者:佚名 2004-5-20
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摘要: 时令食疗中医对人体的调节滋补十分讲究,根据天人相应,时脏对应的理论,冬季属肾,肾主藏精而为生命之元,故冬月为四季进补的最佳季节。意思是天气与人体是相对应的,而在机体方面四季时令对应五脏,冬季宜调理肾脏,肾是生命之元,因此冬季进补重要的是滋补肾脏,肾强壮人体亦强壮。现介绍一款补肾益精,温补助阳的汤品......


  时令食疗

  中医对人体的调节滋补十分讲究,根据天人相应,时脏对应的理论,冬季属肾,肾主藏精而为生命之元,故冬月为四季进补的最佳季节。意思是天气与人体是相对应的,而在机体方面四季时令对应五脏,冬季宜调理肾脏,肾是生命之元,因此冬季进补重要的是滋补肾脏,肾强壮人体亦强壮。现介绍一款补肾益精,温补助阳的汤品——

  杜仲合桃煲猪腰

  猪腰即猪肾,用其来补肾,所谓“以形补形”,是“脏器疗法”的一种。杜仲合桃煲猪腰具补养肝肾、健筋强骨的功效,同时亦能辅助治疗腰背痛、足膝酸软、盗汗、耳聋、小便频数,以及阳痿,遗精等症。

  材料 杜仲15~30克、合桃20克、猪肾1~2个。

  杜仲性平,味甘、微辛,入肝、肾经,具补肝肾、强筋骨的功能,并且能安胎。《本草经》说它“主腰脊痛,补中益精气,坚筋骨,强志,除阴下痒湿,小便余沥”。现代研究表明它还有降血压作用,又能降低胆固醇。合桃又名核桃,性温味甘,入肾、肺经,有补肾强腰的作用。猪腰性平味咸,《别录》说它能“和理肾气,通利膀胱”。《日华子本草》指出它能“补水脏,治耳聋”。诸物合用,则更具温补助阳、补肾益精的作用。

  烹制 先用盐水微洒在杜仲上,以微火炒干,合桃用开水烫过,去衣;猪腰洗净去外膜,切为两半,将里面的腰臊挑去,再用生盐洗净,用水冲干净。然后一起放置瓦煲内,加入清水1000毫升(约10碗水量),用武火煲沸后,改用文火煲至2小时,加入适量盐和少许生油便成。捞起猪腰切片,拌入熟油和酱油可供佐餐用,此量可供2-3人用,宜每隔2-3日服用1次。


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