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冰冻可乐爆炸? 属偶然现象

来源:食品科技网 作者: 2014-8-1
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摘要: 红网长沙8月1日讯(滚动新闻记者 夏盛 实习生 周鹏)盛夏,解暑的冰冻饮料受青睐。近日,网上却流传一则消息,碳酸饮料在0℃以下冷冻可能会爆炸。 实验时间:7月31日上午 实验人员:厚天消防义工团成员余胜 实验地点:长沙城北一小区前坪 实验:多次实验,10听饮料未爆 先准备好实验需要用的8听饮料和两听啤酒,将其一半......


  红网长沙8月1日讯(滚动新闻记者 夏盛 实习生 周鹏)盛夏,解暑的冰冻饮料受青睐。近日,网上却流传一则消息,碳酸饮料在0℃以下冷冻可能会爆炸。是不是会有危险?7月31日,晨报实验室进行实验。

  实验时间:7月31日上午

  实验人员:厚天消防义工团成员余胜

  实验地点:长沙城北一小区前坪

  实验:多次实验,10听饮料未爆

  先准备好实验需要用的8听饮料和两听啤酒,将其一半放在冰箱的冷藏室,其他的放进冷冻室。冷冻4个多小时后,饮料都变得冰凉。

  上午11点半,实验正式开始。厚天消防义工团成员余胜穿上消防服,戴上头盔和手套。他拿起一听放置于冷藏室里的可乐,快速扯开拉环,少量的可乐从开口处溢出,但外观没有任何变化。接着,实验员拉开一听放在冷冻室的可乐,也没有明显变化。

  随后,实验员将另一罐冰冻可乐摇晃后开启,可乐从罐口大量喷射出来,外观仍然没有变化,并没有发生爆炸。两听啤酒重复以上的实验过程,只是有气体冲出,也没发生爆炸。实验员余胜又将冰冻听装可乐从一米左右的高度扔在地上,此时听装可乐因撞击导致罐底变形,同时有少量融化的可乐从罐底破口处溢出,但是依然没有发生罐体爆裂的情况。

  “可能是冰的时间不够长。”实验员余胜拿着一听可乐说,这上面标明了:禁止加热或0℃以下冷冻。

  释疑:过冷过热,可乐都会冒气

  湘潭大学物理老师马募解释,冰冻后的碳酸饮料中的二氧化碳会随着水的结冰而被释放出来,使瓶内处在高压的状态,但压强并没有大到能够使可乐易拉罐发生爆炸的程度,一是因为易拉罐本身在制造过程中就不会被填得很满,另外易拉罐底部是凹陷的,如果里面压强真的非常大的话,凹陷部分就有可能会被顶出来。

  对于碳酸饮料冰冻引起爆炸,马募认为这是比较极端的现象,可乐爆炸可能有很多因素的影响,但安全起见,不要将碳酸饮料、啤酒等放置于冰箱的冷冻室。

  又讯(记者 张蓉蓉)长沙市工商局12315指挥中心的统计数据显示,近年来,长沙消费者关于饮料“爆瓶”造成人身伤害的申诉每年都有发生。长沙市消费者权益保护委员会提醒,天气酷热,勿让爆瓶的饮料成炸弹。



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