父母做饭突然变难吃了?

来源：health.qianlong.com 作者：赵颜婷打印本文放入收藏夹收藏到新浪

摘要：老人一退休就会担负起全家的吃喝问题，可当有一天你发现父母做的饭开始变得太甜或太咸时，就要注意了。因此，如果子女发现父母做的饭突然变难吃了，最好带他们去做个检查，以便确定是什么原因引起的。...

　　老人一退休就会担负起全家的吃喝问题，可当有一天你发现父母做的饭开始变得太甜或太咸时，就要注意了。北京武警总医院耳鼻咽喉科单希征主任提醒，可能是“老年味觉退化”的症状。因为老人对味觉的迟缓，会导致日常摄入过多的盐或糖而不自知，给健康带来负面影响。

　　单主任表示，人的味蕾会随年龄增长而萎缩，再加上味觉神经退化，以致影响到对菜肴味道的敏锐性。味觉退化的速度会依味道的种类有所不同，其中，老人对咸味的感觉退化最厉害，他们能感觉到的咸味要比年轻人高11倍，甜和苦味要高7倍，而酸则要高4倍。

　　另外，一些慢性疾病，如糖尿病、帕金森病、肝病、老年痴呆等，或是铁、锌元素缺乏等，都会影响到味觉。例如糖尿病容易出现神经退化、缺铁性贫血。而铁元素是影响神经传导的重要物质，能引起味觉的改变。锌是食物跟味觉接受体之间的桥梁，如果摄取不足，会让味觉的敏锐度受到影响。因此，如果子女发现父母做的饭突然变难吃了，最好带他们去做检查，以便确定是什么原因引起的。