冬瓜鲤鱼汤
摘要：[材料]鲤鱼1条，冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。[作法]①将冬瓜洗净切片。鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下热油锅煎至金黄色。②锅中放入适量清水，加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧片刻即成。...
[材料]
鲤鱼1条，冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。
[作法]
①将冬瓜洗净切片；鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，下热油锅煎至金黄色。
②锅中放入适量清水，加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧片刻即成。
发布日期：2004-12-1
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