紫米糕
[材料]紫糯米150克，白糯米50克，桂圆肉1／2杯，红糖适量，沙拉油、枸杞各少许。[作法]①将紫糯米、白糯米洗净，加水浸泡4小时。③趁热倒入沙拉油、桂圆肉及黑糖，搅拌均匀。...
[材料]
紫糯米150克，白糯米50克，桂圆肉1／2杯，红糖适量，沙拉油、枸杞各少许。
[作法]
①将紫糯米、白糯米洗净，加水浸泡4小时。
②捞起沥干，加水至恰可盖过米即可，置于蒸锅中，蒸至开关自动跳起。
③趁热倒入沙拉油、桂圆肉及黑糖，搅拌均匀。
④将表面压平整后，放下几颗枸杞，再放进蒸锅蒸10分钟即成。
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发布日期：2004-12-1
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