如何食用较少的脂肪
摘要：试着减低脂肪的摄取量时，先看一看以下建议所列出的表，同时选择你方便改变的饮食——试着不要一次做太大的改变。①从全脂牛奶改成饮用半脱脂牛奶或脱脂牛奶。刚开始时，你可能需要花费一些时间来调适自己的胃口，但是到最后你会发现自己不再需要全脂牛奶。半脱脂牛奶与脱脂牛奶都含有钙质，但是其脂肪量比全脂牛奶低。...
试着减低脂肪的摄取量时，先看一看以下建议所列出的表，同时选择你方便改变的饮食——试着不要一次做太大的改变。首先，试着改变
食物，然后再慢慢地增加，每一周逐渐地改变。采取渐进的方式，会较容易养成好习惯。
食物，然后再慢慢地增加，每一周逐渐地改变。采取渐进的方式，会较容易养成好习惯。 ①从全脂牛奶改成饮用半脱脂牛奶或脱脂牛奶。刚开始时，你可能需要花费一些时间来调适自己的胃口，但是到最后你会发现自己不再需要全脂牛奶。半脱脂牛奶与脱脂牛奶都含有钙质，但是其脂肪量比全脂牛奶低。不过，5岁以下的孩童并不适于饮用脱脂牛奶。
牛奶的脂肪含量：
50毫升的全脂牛奶22克
50毫升的半脱脂牛奶11克
50毫升的脱脂牛奶1克
②买肉的时候，尽量买最瘦的部分，并切除肉眼可看到的肥的部分。
③每周数次以鸡肉、火鸡肉与鱼类来代替肉类。除去鸡皮，因为其中储存许多脂肪。
④用不沾锅来烹调，因为
么—来，就可以使用很少的油(你可能根本不需要用到油)。在炉子上烤肉的时候，垫上铁架，以便使油脂滴落。
么—来，就可以使用很少的油(你可能根本不需要用到油)。在炉子上烤肉的时候，垫上铁架，以便使油脂滴落。 ⑤偶尔吃素食——你很可能会发现你很喜欢。试着以豆类，如豌豆与长豆来取代肉类。
⑥选择低脂的乳制品，而不要使用奶油或乳玛琳，同时尽量减少用量。假如有饭后点心，就不要使用乳制品。
⑦减少马铃薯片、蛋糕、巧克力与烘饼的食用量。
⑧假如喜欢吃乳酪，要记得硬乳酪往往含有较高的脂肪含量，应选择脂肪含量较低的乳酪。
⑨偶尔选择食用低脂酸奶酪，以取代奶油。如果必须使用奶油，要尽量减少使用量。
⑩使用低脂的软乳酪来烹调，以取代全脂的硬乳酪。
以烤来取代炸的烹调方式。
以烤或蒸鱼来取代炸鱼，这有助于避免摄取大量的脂肪。
使用脂肪或煮菜油来烹调时，使用量要尽量减少，而且选择饱和脂肪酸较少的油类。
使用圆底的锅子，可以使你使用较少的油。
厚的马铃薯片会比薄而呈波状的马铃薯片好，因为所吸收的油会较少。用葵花油、大豆油或玉米油来油炸。另外，可以试着烤马铃薯。要避免经常吃马铃薯片。
发布日期：2004-12-1
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