儿童食用过多快餐可能影响味觉分辨能力
摘要： 新华网北京5月15日电 奥地利科学家一项最新研究显示，在10岁至13岁的奥地利儿童中约有四分之三无法正确分辨甜、酸、苦、咸这4种基本味道，专家怀疑这可能与食用过多快餐有关。据德新社15日报道，研究人员在调查了385名奥地利儿童后发现，仅有27。3％的儿童能够辨别全部4种味道，23。6％只能辨别出1种，而其中能......
新华网北京5月15日电 奥地利科学家
最新研究显示，在10岁至13岁的奥地利儿童中约有四分之三无法正确分辨甜、酸、苦、咸
4种基本味道，专家怀疑这可能与食用过多快餐有关。
据德新社15日报道，研究人员在调查了385名奥地利儿童后发现，仅有27.3％的儿童能够辨别全部4种味道，23.6％只能辨别出1种，而其中能辨别出甜味的儿童最多，占被调查者的75％。另外，有8.1％的儿童无法辨别任何味道。
专家表示，奥地利儿童的味蕾退化可能与不健康的饮食习惯，如食用过多快餐有关。研究显示，与经常吃快餐的儿童相比，那些自称几乎从未吃过快餐的儿童的测试结果“好很多”。较少食用白面包且经常吃水果蔬菜的儿童的测试结果也相对好些。
不过，专家也表示，以上结果还需进一步研究分析。
发布日期：2008-5-17
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