夏季湿热天小心细菌性食物中毒
摘要： □记者许沁晚报讯 昨天，市食品药品监管局发布今年第6号食品安全预警公告：每年夏季是细菌性食物中毒的高发时期，如果市民尚未适应气候转变，在食品制作、储存方面不注意温度和时间的控制，极易发生细菌性食物中毒。由于这一时期气温高、湿度大、气压低，非常适宜细菌的生长繁殖，建议市民要购买食用新鲜食品......
□记者许沁
晚报讯 昨天，市食品药品监管局发布今年第6号食品安全预警公告：每年夏季是细菌性食物中毒的高发时期，如果市民尚未适应气候转变，在食品制作、储存方面不注意温度和时间的控制，极易发生细菌性食物中毒。
由于
一时期气温高、湿度大、气压低，非常适宜细菌的生长繁殖，建议市民要购买食用新鲜食品，不买无证摊贩食品，不吃腐败变质和不洁食品；食品要烧熟煮透，特别是豆荚类（四季豆、扁豆）等，要充分加热，可先放入开水中烫煮10分钟以上再炒；剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过2小时。如市民发现食品卫生问题，可拨打举报电话962727。
发布日期：2007-6-7
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