中国美容院经营现状调查报告
摘要：管理除产品外，管理是美容院关注的另一大热点。既当老板又兼财务和美容师、人情大于制度的家庭作坊式管理方法，显然已不能适应现代美容院的发展需求。那么，许多技术出身的美容院老板如何来补上这一课呢。规章制度是否完善本次调查显示，95%以上的美容院都有较长期的管理章程或制度，其内容也较完善。...
管理
除产品外，管理是美容院关注的另一大热点。既当老板又兼财务和美容师、人情大于制度的家庭作坊式管理方法，显然已不能适应现代美容院的发展需求。那么，许多技术出身的美容院老板如何来补上
一课呢？
规章制度是否完善
本次调查显示，95%以上的美容院都有较长期的管理章程或制度，其内容也较完善。但涉及美容师劳动合同及合法权益的较少。有些小美容院还表示，有时制度并不能完全得到实施，而是被人情所取代。可见，美容院老板的管理能力仍有待进一步提升。
调查已知的美容院规章制度主要内容包括：美容师工作纪律制度、美容师岗位责任制度、员工指导手册、顾客档案管理制度、美容师奖惩制度、卫生管理制度、美容师基本素质要求、人员调配制度、招聘培训制度、营运手册、行政管理制度、工资管理制度、劳动合同、员工考核制度、业绩评估制度、薪金待遇制度、每日营业流程、物资管理制度（包括流动物资和固定物资）、美容师等级职权制度、新顾客接待制度、老顾客接待制度、促销管理制度、服务中心经理职责等。只有少数美容院有法定节假日的执行规定和美容师聘用协议书。
许多老板表示，美容院一般都有制度，基本上也较完善，但能否真正实施，则要看美容院的规模。几
人的小型店，管理上还是“人治”的因素居多，制度无法很好地实施。
美容师为何跳槽
美容师跳槽是一个较普遍的现象，也是美容院最为头痛的事情之一。美容院是如何对待这个敏感话题呢？我们的调查结果也许会出乎
数人的想象。
参与此次调查的每一位老板都能以一颗平常心来看待这个现象，并有一半以上的老板能积极找原因，为留住美容师采取一定的措施。另有约三成的老板持消极无所谓的态度，只对重要的技术员工尽力挽留。面对员工跳槽，80%的老板会及时沟通，也有的采用加工资的方法来应对。
北京雅园美容院杜莲莲：美容师跳槽是个普遍的现象，但我认为对美容师自己和美容院双方都没有太多的好处。虽然说跳槽会丰富美容师的经验，但频繁的跳槽则也给其生活和学习造成很大影响。如果跳槽是因为美容院的错误，我会改正，并对美容师加以挽留。如果是美容师的心态问题，我不会阻拦。大连杨丽萍美容美体机构：美容师跳槽的原因主要有两个，一是美容师自身有新的想法，二是美容院本身的体系不够完善，未能营造出留住美容师的环境，也就是说美容院缺少凝聚力和向心力。如果我的美容师要跳槽，我要看她跳槽的原因是什么。如果是美容院的原因，而且是大多数美容师跳槽的主要原因，那就有必要对美容院进行调整；如果是美容师的原因，则要分析其跳槽的主要目的，再研究对策。西安蒋萌女子美容美体：这是双向选择，我不会刻意挽留，会祝贺她能找到
适合发展的空间。但要尽量避免此类事件。我认为平时要适当满足员工的要求，做一定的感情投资。
什么是留人“法宝”
为防止人才流失，留住和吸引人才，美容院的措施一般包括：提高员工主人翁意识、增强凝聚力和向心力、完善制度化管理、营造良好的工作环境、搭建充分发挥美容师能力的平台、提供学习培训的机会、提高美容院的知名度、完善经营体系、提供合理的薪金。
值得一提的是，感情投资成为一部分老板看好的留人法宝。80%以上的美容院认为，薪金待遇固然是留住和吸引人才的一个有力武器，但更重要的是要给人才一个“空间”——充满人文关怀和文化氛围、有规范的管理机制、可以发挥个人才干、有发展的空间。
北京雅园美容院杜莲莲：我留住人才的具体措施是“人情”。我会和员工同舟共济，比如在非典期间，我们放了一个月假，但给美容师的工资一点也没有减少。美的典范美容院邬先生：要吸引和留住人才，就要有规范的管理机制和为个人提供良好的发展空间。我会尽量去营造一个浓厚的文化氛围，以文化吸引人，让她们感到自己有一个好的发展空间。西安东方小屋美容院齐宁：我的具体措施有——招聘趋向人才化，按正规企业进行；要有衡量人才的标准和一定的试用期，并且有完善的合同；从合同制向股份制过渡；给予人才有效的发展空间和机会；进行激励和成功学的培训。要吸引人才，还要有与人合作的精神，使员工感到在这里能有所作为。山东烟台标榜美容院战志恒：人尽其才是
自豪与满足，要想留住人才，最好的办法是给他足够的发展空间：竞争上岗，末位淘汰，重奖第一，放权，让人才最大限度地发挥才干。西安蒋萌女子美容美体：留住人才=发展空间+待遇+教育+晋升制度+感情投资。
怎样提高自身素质
尽管不少美容院主动对员工进行素质教育培训，但仍有约四成的美容院对厂家的培训抱有很大希望甚至依赖，并且，他们对厂家的培训效果不甚满意。
美容院对美容师进行的素质提升教育内容主要有：礼仪训练、综合素质训练、思想素质教育、专业知识及技能的定期培训、厂家的美导培训、选送优秀员工进修、引入新经营方式和理念、加强信息交流、发挥团队精神、互相帮助监督、让员工学会做工作总结、经常进行成功学的激励（如请成功人士讲课）、树立自信心、不定期进行操作比赛和考核等。
有的美容院希望能通过各种渠道对员工进行培训，可是有时候却找不到合适的培训机会，不是培训内容空洞不实用，就是价格太昂贵不符合美容院的实际情况。同时，参加此次调查的美容院都有进修管理知识的需求，现有的主要途径包括广泛阅读相关书籍、厂家培训、去学校进修、听专家讲座及通过互联网沟通学习等。但他们认为，不少专家讲座内容雷同、不实用，而且价格也相当高，希望出现真正能提高管理素质的培训课程，价格和时间也能贴近美容院的实际需要。
广州的美容院有一个极为有趣的现象：学习的兴趣与从业时间成反比。那些对学习（包括专业技术、管理等）较有兴趣的人大都是进入这个行业时间不长，最多3年左右，对新资讯、新技术感兴趣，营销管理等培训活动一般会积极参加，并有从书本、杂志等汲取知识的习惯。而那些从事美容行业十几年的人对学习的兴趣极低。
开拓客源靠什么
美容院的生存离不开客源，95%以上的美容院认为开拓客源最主要的是靠口碑。另外，良好的卫生环境也能吸引部分顾客，还有少部分美容院提到了电子邮件和促销活动。对于通过广告宣传册和媒体广告来开拓客源，不少老板认为效果不太理想。对于如何提高顾客忠诚度，近20%的美容院表示还没有认真考虑过或未听过此说法；约30%的美容院认为经营特色有助于提高顾客忠诚度；近50%的美容院认为关键是要有完善的服务体系，让顾客形成一种消费习惯。还有部分美容院认为，把专业的美容知识传授给顾客，使其具有较好的分辨能力，顾客就不会流失到其他店；平时多与顾客加强感情沟通，不时赠送一些小礼品或是护理疗程给顾客，让客户心里满足，永远感觉“占了便宜”，也可以有效地提高顾客忠诚度。
西安东方小屋美容院齐宁：在美容行业谈顾客的忠诚度，首先要谈美容院的可信度，没有可信度无从谈忠诚度。可信度包括投资者和管理者的信誉、人品、人际关系、个人素质、专业知识、投资金额、行为的长期性、服务意识、服务效果、品牌的建立和巩固等等。要提高顾客的忠诚度就要提高自己的可信度，体现一种专一性和一致性。
何谓资产管理及成本构成
参与此次调查的大型美容院基本上都实行了电脑化管理，近90%的中型美容院已不同程度地使用电脑，这说明美容院的资产管理正日益现代化。在较规范的美容院里，所有资产都有清单，采用责任人表格化管理，建立了考核和检查机制。有些美容院对固定资产采取专人负责，定期盘点，对流动资产则采取日清日结的方法。有的老板对资产管理有长远打算，比如计划进一步投资引进新设备、发展连锁店等。
对于美容院的成本，投资者的共识是包括固定成本和经营成本两大类，主要为人员工资（较常见的薪资构成是底薪+岗位工资+效益工资+奖金）、仪器、产品、房租、水电、税收等。在经营成本中，人员工资与房租占的比例最高，大约为30%左右。其次为产品成本。其他固定成本是一次性的，可以长久地使用。投资分配比例大致为：设备20%、房屋25%、宣传费15%、员工培训10%、员工工资15%，房屋装修、资产折旧、公关费用等占15%。
西安东方小屋美容院齐宁：固定资产和流动资金的比例是按长线经营和短线经营来区分的，长线经营一般会达到7：3甚至8：2，短线经营一般是4：6或5：5。罗曼国际上海南京路加盟店：美容院成本中贷款30%、税务10%、固定资产折旧20%、其他10%。
摘自：医学美学美容
发布日期：2006-10-16
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